Рондо

12 миллиардов для БКХ «Коломенский»

2479
12 миллиардов для БКХ «Коломенский»

В конце 2020 года в Подольске начал работать новый булочно-кондитерский комбинат ООО «Коломенское Поле» на территории индустриального парка «Коледино». Общий объем инвестиций в проект – более 12 млрд рублей. Новое предприятие наряду с производственными площадками ЗАО БКК «Коломенский», ЗАО «Дедовский Хлеб» входит в БКХ «Коломенский» – компанию с богатой историей, которая занимает лидирующие позиции на Московском рынке по производству хлебобулочных и кондитерских изделий.

Начало начал

История БКХ «Коломенский» началась 64 года назад: 24 декабря 1956 года по приказу №596 Министра промышленности продовольственных товаров РСФСР в Москве, в районе пересечения Варшавского и Каширского шоссе, состоялся запуск Хлебозавода №15. Новое предприятие отличалось высоким уровнем технического оснащения и производственной мощностью – 80 тонн в сутки. На производстве работали около 300 человек.

В 1986 году хлебозавод был реконструирован, состоялся запуск кондитерского цеха, на котором с 1987 года был освоен выпуск шоколадно-вафельных тортов под маркой «Шоколадница» (чуть позже под этой маркой также стал производиться зефир).

Поворотным в истории завода стал 1991 год, когда Хлебозавод №15 переименовали в Булочно-кондитерский комбинат «Коломенское», согласно приказу №134 концерна «Мосхлеб». В июне 1994 году предприятие было акционировано.

1990-е годы стали временем реконструкции предприятия: были установлены современные линии по выпуску вафельных изделий в кондитерском цехе, значительно расширен ассортимент производимой продукции.

В конце 1990-х годов предприятию удалось нарастить суточный выпуск хлебобулочных изделий с 60 до 100 тонн.

Время перемен

В 2005-2007 годы предприятие было выставлено на продажу. В 2007 году 93% акций комбината были выкуплены московской инвестиционной компанией Sminex Алексея Тулупова, сумма сделки не разглашалась.

На предприятии были установлены новые современные печи MIWE немецкого производства, отличающиеся превосходным дизайном и высоким качеством выпекаемой продукции. За счет установки нового оборудования в 2,5 раза была увеличена мощность участка мелкоштучных изделий.

Комбинат стал производить более 30 наименований хлебобулочной продукции, 15 видов вафельных тортов, а также вафли – классические и глубокого рифления.

В 2007 году предприятие было преобразовано в закрытое акционерное общество «Булочно-кондитерский комбинат "Коломенский"».

В 2013 году ЗАО «Булочно-кондитерский комбинат "Коломенский"», следуя требованиям времени, начал работу по подготовке производства к внедрению системы ХАССП, которая прошла успешно.

Процесс создания продуктов – от тщательного отбора ингредиентов до использования безопасной упаковки контролировала современная лаборатория комбината.

В том же году также произошла смена управленческой команды комбината. Была разработана и внедрена стратегия прибыльного роста; на комбинате были установлены дополнительные линии упаковочного оборудования. Для перевозки и хранения продукции была внедрена современная пластиковая тара. После проведенной реконструкции производительность завода была увеличена со 130 до 200 тонн в сутки.

В настоящее время под торговой маркой комбината выпускается более 30 наименований хлебобулочной и 10 наименований кондитерской продукции. Ежесуточно компания продает порядка 370-390 тонн хлебобулочных изделий.

С 2015 году предприятие выпускает продукцию как под традиционными торговыми марками – «Шоколадница», «Коломенское», так и под новыми – «Ржаной край», «Здоровый край», «Дедовский хлеб», «Даниловский», «Мастер пирогов».

Новая реальность

В 2018 году в состав «Булочно-кондитерского комбината "Коломенский"» вошло ЗАО «Дедовский хлеб». В том же году был приобретен земельный участок площадью 10 га под Подольском для дальнейшего расширения хлебопекарного и кондитерского производства.

14 февраля 2019 года соглашение о создании нового предприятия подписал губернатор Московской области Андрей Воробьев и главный акционер БКК «Коломенский», президент компании Sminex Алексей Тулупов в рамках сочинского экономического форума. Было начато строительство, которое не приостанавливали даже в связи с пандемией коронавируса.

В сентябре 2020 года был произведен коммерческий запуск нового производства под Подольском – производственной площадки «Коледино» на территории индустриального парка «Коледино», общей площадью 40 тысяч квадратных метров.

По словам генерального директора холдинга Дмитрия Владимировича Козлова, завод планирует начать выпуск сахарного печенья, шоколадных конфет, зефира и другой продукции. Расширение производственных площадей позволит также создавать начинку для слоеных изделий.

На первом этапе инвестиционного проекта с объемом вложений более 6 млрд рублей был построен производственно-складской комплекс и закуплены три линии для производства батонов и три кондитерских линии.

На втором этапе, в 2021-2022 гг., планируется установить еще пять хлебопекарных линий для разных видов хлеба, сдобы и слойки и шесть кондитерских линий. Это потребует еще 6,5 млрд инвестиций.

«Общий объем инвестиций в проект составит более 12 млрд рублей. На максимальную мощность планируем выйти в 2022 году: 450 тонн хлебобулочных и 200 тонн кондитерских изделий в сутки», – резюмирует А. Тулупов.

Развитие БКХ «Коломенский» продолжается!

Текст: А. Кривицкая

Отраслевой каталог предложений
Поставщики
ИП Абрамова Н.А.

Ингредиенты | Лыткарино

Начинка для выпечки термостабильная фруктовая и крем в ассорт.
POLAIR

Оборудование хлебопекарное | Москва

POLAIR (ПОЛАИР) – профессиональное холодильное оборудование.
ООО САНЭК Технолоджи

Оборудование хлебопекарное | Москва

Мойка тары и производственного инвентаря, гигиена персонала.
ООО "7 Утра"

Ингредиенты | Воронеж

"7 Утра" Воронежская компания-производитель молочной продукции.
ИП Саляев Марс Адельханович

Оборудование хлебопекарное | Москва

Продаем новое и б/у оборудование для хлебопекарного производства.
ULMA Packaging

Упаковочное оборудование | ул. Магистральная 2-я

Разработка, производство и обслуживание упаковочного оборудования
Пекарня "Буханка"

Услуги | Москва

Франшиза пекарни "Буханка"
ООО "Руспленки"

Упаковочное оборудование | Санкт-Петербург

Пленка БОПП для фасовки продуктов питания.
Производственная компания ПРОЕКТУПАК

Упаковочное оборудование | Москва

Линия упаковки для производства булочек для бургеров и хот-догов
Актуальные предложения
Восстановление тефлонового покрытия

Тефлонирование.ру / Тверь / / Все предложения (9)

Предлагаем услуги по нанесению / восстановлению тефлонового покрытия.
от 12 сентября 2022
Цена: Договорная
Универсальные моечные машины для мойки тары и производственного инвентаря.

ООО «САНИМА» Сайт: sanima.ru / Москва / www.sanima.ru / Все предложения (20)

Универсальные циклические машины со склада в Москве от компании "Санима", сайт https://sanima.ru/типы-машин/универсальные-моечные-машины/
от 11 апреля 2022
Цена: Универсальные моечные машины для мойки ящиков от компании "Санима", сайт https://sanima.ru/
Датчик уровня, прессостат код HOONVED 130624

ООО «САНИМА» Сайт: sanima.ru / Москва / www.sanima.ru / Все предложения (20)

Сервисная служба компании "САНИМА", сайт sanima.
от 11 мая 2022
Цена: Сервисная служба компании "САНИМА", сайт sanima.ru предлагает консультации в режиме 24/7 по проблемам и поломкам моечных машин Hoonved, Hobart, Jeros, Unikon
Elpress SWP-1000 от компании ООО «САНИМА» Сайт: sanima.ru

ООО «САНИМА» Сайт: sanima.ru / Москва / www.sanima.ru / Все предложения (20)

Гигиена персонала, санпропускники Elpress от компании ООО "САНИМА" сайт: SANIMA.
от 28 февраля 2022
Цена: Гигиена персонала, санпропускники Elpress от компании ООО "САНИМА" сайт: SANIMA.RU - весь спектр гигиенического оборудования для пищевой промышленности.
Упаковочная линия для производства булочек для бургеров и хот-догов.

Производственная компания ПРОЕКТУПАК / Москва / www.proektupak.ru / Все предложения (1)

Оборудование для хлебопекарной и кондитерской промышленности.
от 26 апреля 2022
Цена: по запросу
Тестоделитель CONTINENT  KREAZOT (Турция)

GIVMANN / Нижний Новгород / www.givmann.ru / Все предложения (6)

Универсальная тестоделительная машина KREAZOT
от 27 мая 2022
Цена: 1-х карманный 53 900 евро с НДС, 2х -карманный 55 900 евро с НДС, 3-х карманный 58 900 евро
Шоколад Миниграммы "CAOZELO" Белый 30% х 10 кг

Ла Маре / Москва / www.shop.lamaree.ru / Все предложения (2)

Белый шоколад в каллетах/миниграммах от французского шоколатье Michel Cluizel. Упаковки по 10 кг, возможна расфасовка.
от 31 мая 2022
Цена: 1800
Французский шоколад в каллетах / миниграммах

Ла Маре / Москва / www.shop.lamaree.ru / Все предложения (2)

Предлагаем шоколад "Z60" черный 60 % миниграммы, мешки по 10 кг. Возможна расфасовка. Цена за кг. Тел: +79663851090 Ольга.
от 31 мая 2022
Цена: 1600
Насос дозатор ополаскивающего препарата код HOONVED 21428

ООО «САНИМА» Сайт: sanima.ru / Москва / www.sanima.ru / Все предложения (20)

Сервисная служба компании "САНИМА", сайт sanima.
от 11 мая 2022
Цена: Всегда в наличии насос дозатор ополаскивающего препарата код HOONVED 21428
Запасные части для моечных машин HOONVED серия HD, EDI от компании ООО "Санима"

ООО «САНИМА» Сайт: sanima.ru / Москва / www.sanima.ru / Все предложения (20)

Сервисная служба компании ООО "САНИМА" предлагает консультации и выезд инженеров в режиме 24/7.
от 11 мая 2022
Цена: 1300
Профессионалы в Вконтакте
Рецептуры для пекарен
Слойка "По-кавказски"

Хлебопекарное изделие

Рецептура слойки с сыром и зеленью
Заварной хлеб

Хлебопекарное изделие

Заварной хлеб на пасте INVENTIS "Рижская темная"
"Изи Софт Донат"

Кондитерское изделие

"Изи Софт Донат" с ингредиентами Puratos
Баскский пирог

Кондитерское изделие

Традиционный пирог из песочного теста в стране Басков
Хлеб "Суздальский"

Хлебопекарное изделие

Классическая рецептура "Суздальского" хлеба
Глазурь белая шоколадная

Кондитерское изделие

Рецептура глазури белой с пеканом, фисташками, вишней - от компании "Эфко"
Французский круассан

Хлебопекарное изделие

Рецептура круассана с применением жиров "Миметик"
Пироги из песочного теста

Хлебопекарное изделие

Оригинальная рецептура пирогов от компании "Эфко"
Беляевская
Беляевская