Хлебопекарное оборудование от производителя

12 миллиардов для БКХ «Коломенский»

1150
12 миллиардов для БКХ «Коломенский»

В конце 2020 года в Подольске начал работать новый булочно-кондитерский комбинат ООО «Коломенское Поле» на территории индустриального парка «Коледино». Общий объем инвестиций в проект – более 12 млрд рублей. Новое предприятие наряду с производственными площадками ЗАО БКК «Коломенский», ЗАО «Дедовский Хлеб» входит в БКХ «Коломенский» – компанию с богатой историей, которая занимает лидирующие позиции на Московском рынке по производству хлебобулочных и кондитерских изделий.

Начало начал

История БКХ «Коломенский» началась 64 года назад: 24 декабря 1956 года по приказу №596 Министра промышленности продовольственных товаров РСФСР в Москве, в районе пересечения Варшавского и Каширского шоссе, состоялся запуск Хлебозавода №15. Новое предприятие отличалось высоким уровнем технического оснащения и производственной мощностью – 80 тонн в сутки. На производстве работали около 300 человек.

В 1986 году хлебозавод был реконструирован, состоялся запуск кондитерского цеха, на котором с 1987 года был освоен выпуск шоколадно-вафельных тортов под маркой «Шоколадница» (чуть позже под этой маркой также стал производиться зефир).

Поворотным в истории завода стал 1991 год, когда Хлебозавод №15 переименовали в Булочно-кондитерский комбинат «Коломенское», согласно приказу №134 концерна «Мосхлеб». В июне 1994 году предприятие было акционировано.

1990-е годы стали временем реконструкции предприятия: были установлены современные линии по выпуску вафельных изделий в кондитерском цехе, значительно расширен ассортимент производимой продукции.

В конце 1990-х годов предприятию удалось нарастить суточный выпуск хлебобулочных изделий с 60 до 100 тонн.

Время перемен

В 2005-2007 годы предприятие было выставлено на продажу. В 2007 году 93% акций комбината были выкуплены московской инвестиционной компанией Sminex Алексея Тулупова, сумма сделки не разглашалась.

На предприятии были установлены новые современные печи MIWE немецкого производства, отличающиеся превосходным дизайном и высоким качеством выпекаемой продукции. За счет установки нового оборудования в 2,5 раза была увеличена мощность участка мелкоштучных изделий.

Комбинат стал производить более 30 наименований хлебобулочной продукции, 15 видов вафельных тортов, а также вафли – классические и глубокого рифления.

В 2007 году предприятие было преобразовано в закрытое акционерное общество «Булочно-кондитерский комбинат "Коломенский"».

В 2013 году ЗАО «Булочно-кондитерский комбинат "Коломенский"», следуя требованиям времени, начал работу по подготовке производства к внедрению системы ХАССП, которая прошла успешно.

Процесс создания продуктов – от тщательного отбора ингредиентов до использования безопасной упаковки контролировала современная лаборатория комбината.

В том же году также произошла смена управленческой команды комбината. Была разработана и внедрена стратегия прибыльного роста; на комбинате были установлены дополнительные линии упаковочного оборудования. Для перевозки и хранения продукции была внедрена современная пластиковая тара. После проведенной реконструкции производительность завода была увеличена со 130 до 200 тонн в сутки.

В настоящее время под торговой маркой комбината выпускается более 30 наименований хлебобулочной и 10 наименований кондитерской продукции. Ежесуточно компания продает порядка 370-390 тонн хлебобулочных изделий.

С 2015 году предприятие выпускает продукцию как под традиционными торговыми марками – «Шоколадница», «Коломенское», так и под новыми – «Ржаной край», «Здоровый край», «Дедовский хлеб», «Даниловский», «Мастер пирогов».

Новая реальность

В 2018 году в состав «Булочно-кондитерского комбината "Коломенский"» вошло ЗАО «Дедовский хлеб». В том же году был приобретен земельный участок площадью 10 га под Подольском для дальнейшего расширения хлебопекарного и кондитерского производства.

14 февраля 2019 года соглашение о создании нового предприятия подписал губернатор Московской области Андрей Воробьев и главный акционер БКК «Коломенский», президент компании Sminex Алексей Тулупов в рамках сочинского экономического форума. Было начато строительство, которое не приостанавливали даже в связи с пандемией коронавируса.

В сентябре 2020 года был произведен коммерческий запуск нового производства под Подольском – производственной площадки «Коледино» на территории индустриального парка «Коледино», общей площадью 40 тысяч квадратных метров.

По словам генерального директора холдинга Дмитрия Владимировича Козлова, завод планирует начать выпуск сахарного печенья, шоколадных конфет, зефира и другой продукции. Расширение производственных площадей позволит также создавать начинку для слоеных изделий.

На первом этапе инвестиционного проекта с объемом вложений более 6 млрд рублей был построен производственно-складской комплекс и закуплены три линии для производства батонов и три кондитерских линии.

На втором этапе, в 2021-2022 гг., планируется установить еще пять хлебопекарных линий для разных видов хлеба, сдобы и слойки и шесть кондитерских линий. Это потребует еще 6,5 млрд инвестиций.

«Общий объем инвестиций в проект составит более 12 млрд рублей. На максимальную мощность планируем выйти в 2022 году: 450 тонн хлебобулочных и 200 тонн кондитерских изделий в сутки», – резюмирует А. Тулупов.

Развитие БКХ «Коломенский» продолжается!

Текст: А. Кривицкая

Видеогалерея
Отраслевой каталог предложений
Поставщики
FRITSCH

Оборудование хлебопекарное | Москва

Немецкий производитель хлебопекарного оборудования.
Профиль21

Оборудование хлебопекарное | Уфа

Хлебопекарное и кондитерское оборудование
Брэдмэн-Лэйк

Упаковочное оборудование | Москва

Лидер в комплектных и индивидуальных упаковочных технологиях.
ООО "Торговый Дом Крафт"

Тара и упаковка | Москва

Производство бумажных упаковок
ООО ТК "Акваром"

Ингредиенты | Воронеж

Пищевые ингредиенты. Фруктово-ягодные наполнители.
LEHRMANN GMBH

Оборудование хлебопекарное | Гамбург

Продажа европейского хлебопекарного и кондитерского оборудования
Асконт-С

Оборудование хлебопекарное | Саратов

Кондитерское и хлебопекарное оборудование!
ULMA Packaging

Упаковочное оборудование | ул. Магистральная 2-я

Разработка, производство и обслуживание упаковочного оборудования
ИП Абрамова Н.А.

Ингредиенты | Лыткарино

Начинка для выпечки термостабильная фруктовая и крем в ассорт.
Актуальные предложения
Льдогенераторы кубик,чешуя, гранулы

Торговый Дом Оборудования / Москва / https://tdobu.ru/ / Все предложения (7)

Большой выставочный зал ! Различные модели в наличии ! Ледогенератор Scotsman , Brema, Metos,Simag,Ziegra,Viatto,Abat
от 24 сентября 2021
Цена: 125000
Тестомес спиральный Holtkamp ASE 200

ЕстьБУ / Старый Оскол / / Все предложения (7)

Полный и актуальный список оборудования на естьбу.ру
от 24 сентября 2021
Цена: 835000
Тестоокруглитель Восход ТО-8 Скаут

ЕстьБУ / Старый Оскол / / Все предложения (7)

Полный и актуальный список оборудования на естьбу.ру
от 24 сентября 2021
Цена: 65000
Хлеборезка Eksi ETR-31

ЕстьБУ / Старый Оскол / / Все предложения (7)

Полный и актуальный список оборудования на естьбу.ру
от 24 сентября 2021
Цена: 25000
Миксер планетарный Diyortech PM60

ЕстьБУ / Старый Оскол / / Все предложения (7)

Полный и актуальный список оборудования на естьбу.ру
от 24 сентября 2021
Цена: 250000
Тестомес спиральный Glimek SM 80 FBF

ЕстьБУ / Старый Оскол / / Все предложения (7)

Полный и актуальный список оборудования на естьбу.ру
от 24 сентября 2021
Цена: 420000
Тестоделитель-округлитель Sinmag SM 936

ЕстьБУ / Старый Оскол / / Все предложения (7)

Полный и актуальный список оборудования на естьбу.ру
от 24 сентября 2021
Цена: 150000
Тестомес вилочный VMI 2170 MAEH

ЕстьБУ / Старый Оскол / / Все предложения (7)

Полный и актуальный список оборудования на естьбу.ру
от 24 сентября 2021
Цена: 395000
Молокосодержащие продукты ТМ Сырдечко

Аркон ритейл / Санкт-Петербург / / Все предложения (3)

Молосодержащие продукты с 45% жирностью с высокой плавильностью для начинок.
от 3 августа 2021
Цена: 180 руб\кг
Сырные продукты ТМ Сыроделово

Аркон ритейл / Санкт-Петербург / / Все предложения (3)

Сырные продукты с высокой термостабильностью для начинок.
от 2 августа 2021
Цена: 175 руб\кг
Профессионалы в Вконтакте
Рецептуры для пекарен
Заварной хлеб

Хлебопекарное изделие

Заварной хлеб на пасте INVENTIS "Рижская темная"
"Изи Софт Донат"

Кондитерское изделие

"Изи Софт Донат" с ингредиентами Puratos
"Плетенка с маком"

Хлебопекарное изделие

Рецептура пирога от компании "Солнечные продукты"
Глазурь белая шоколадная

Кондитерское изделие

Рецептура глазури белой с пеканом, фисташками, вишней - от компании "Эфко"
Багет "Софтгрейн Мультигрейн"

Хлебопекарное изделие

Мультизерновой багет с ингредиентами PURATOS
Слойка "По-кавказски"

Хлебопекарное изделие

Рецептура слойки с сыром и зеленью
Баскский пирог

Кондитерское изделие

Традиционный пирог из песочного теста в стране Басков
Конфеты "Мон Блан"

Кондитерское изделие

Рецептура шоколадных конфет бельгийской компании Puratos
Беляевская
Беляевская