magazine

12 миллиардов для БКХ «Коломенский»

2970
12 миллиардов для БКХ «Коломенский»

В конце 2020 года в Подольске начал работать новый булочно-кондитерский комбинат ООО «Коломенское Поле» на территории индустриального парка «Коледино». Общий объем инвестиций в проект – более 12 млрд рублей. Новое предприятие наряду с производственными площадками ЗАО БКК «Коломенский», ЗАО «Дедовский Хлеб» входит в БКХ «Коломенский» – компанию с богатой историей, которая занимает лидирующие позиции на Московском рынке по производству хлебобулочных и кондитерских изделий.

Начало начал

История БКХ «Коломенский» началась 64 года назад: 24 декабря 1956 года по приказу №596 Министра промышленности продовольственных товаров РСФСР в Москве, в районе пересечения Варшавского и Каширского шоссе, состоялся запуск Хлебозавода №15. Новое предприятие отличалось высоким уровнем технического оснащения и производственной мощностью – 80 тонн в сутки. На производстве работали около 300 человек.

В 1986 году хлебозавод был реконструирован, состоялся запуск кондитерского цеха, на котором с 1987 года был освоен выпуск шоколадно-вафельных тортов под маркой «Шоколадница» (чуть позже под этой маркой также стал производиться зефир).

Поворотным в истории завода стал 1991 год, когда Хлебозавод №15 переименовали в Булочно-кондитерский комбинат «Коломенское», согласно приказу №134 концерна «Мосхлеб». В июне 1994 году предприятие было акционировано.

1990-е годы стали временем реконструкции предприятия: были установлены современные линии по выпуску вафельных изделий в кондитерском цехе, значительно расширен ассортимент производимой продукции.

В конце 1990-х годов предприятию удалось нарастить суточный выпуск хлебобулочных изделий с 60 до 100 тонн.

Время перемен

В 2005-2007 годы предприятие было выставлено на продажу. В 2007 году 93% акций комбината были выкуплены московской инвестиционной компанией Sminex Алексея Тулупова, сумма сделки не разглашалась.

На предприятии были установлены новые современные печи MIWE немецкого производства, отличающиеся превосходным дизайном и высоким качеством выпекаемой продукции. За счет установки нового оборудования в 2,5 раза была увеличена мощность участка мелкоштучных изделий.

Комбинат стал производить более 30 наименований хлебобулочной продукции, 15 видов вафельных тортов, а также вафли – классические и глубокого рифления.

В 2007 году предприятие было преобразовано в закрытое акционерное общество «Булочно-кондитерский комбинат "Коломенский"».

В 2013 году ЗАО «Булочно-кондитерский комбинат "Коломенский"», следуя требованиям времени, начал работу по подготовке производства к внедрению системы ХАССП, которая прошла успешно.

Процесс создания продуктов – от тщательного отбора ингредиентов до использования безопасной упаковки контролировала современная лаборатория комбината.

В том же году также произошла смена управленческой команды комбината. Была разработана и внедрена стратегия прибыльного роста; на комбинате были установлены дополнительные линии упаковочного оборудования. Для перевозки и хранения продукции была внедрена современная пластиковая тара. После проведенной реконструкции производительность завода была увеличена со 130 до 200 тонн в сутки.

В настоящее время под торговой маркой комбината выпускается более 30 наименований хлебобулочной и 10 наименований кондитерской продукции. Ежесуточно компания продает порядка 370-390 тонн хлебобулочных изделий.

С 2015 году предприятие выпускает продукцию как под традиционными торговыми марками – «Шоколадница», «Коломенское», так и под новыми – «Ржаной край», «Здоровый край», «Дедовский хлеб», «Даниловский», «Мастер пирогов».

Новая реальность

В 2018 году в состав «Булочно-кондитерского комбината "Коломенский"» вошло ЗАО «Дедовский хлеб». В том же году был приобретен земельный участок площадью 10 га под Подольском для дальнейшего расширения хлебопекарного и кондитерского производства.

14 февраля 2019 года соглашение о создании нового предприятия подписал губернатор Московской области Андрей Воробьев и главный акционер БКК «Коломенский», президент компании Sminex Алексей Тулупов в рамках сочинского экономического форума. Было начато строительство, которое не приостанавливали даже в связи с пандемией коронавируса.

В сентябре 2020 года был произведен коммерческий запуск нового производства под Подольском – производственной площадки «Коледино» на территории индустриального парка «Коледино», общей площадью 40 тысяч квадратных метров.

По словам генерального директора холдинга Дмитрия Владимировича Козлова, завод планирует начать выпуск сахарного печенья, шоколадных конфет, зефира и другой продукции. Расширение производственных площадей позволит также создавать начинку для слоеных изделий.

На первом этапе инвестиционного проекта с объемом вложений более 6 млрд рублей был построен производственно-складской комплекс и закуплены три линии для производства батонов и три кондитерских линии.

На втором этапе, в 2021-2022 гг., планируется установить еще пять хлебопекарных линий для разных видов хлеба, сдобы и слойки и шесть кондитерских линий. Это потребует еще 6,5 млрд инвестиций.

«Общий объем инвестиций в проект составит более 12 млрд рублей. На максимальную мощность планируем выйти в 2022 году: 450 тонн хлебобулочных и 200 тонн кондитерских изделий в сутки», – резюмирует А. Тулупов.

Развитие БКХ «Коломенский» продолжается!

Текст: А. Кривицкая

Eggo-go
Отраслевой каталог предложений
Поставщики

Оборудование хлебопекарное | Белгород

Ремонтируем вакуумные тестоделители WP Parta U(U2, SN), Восход...
НХЛ-Ритейл

Оборудование хлебопекарное | Нижний Новгород

Технологическое оснащение в сегментах Retail и HoReCa
RUSIMEX

Оборудование хлебопекарное | Новороссийск

Производим формовочные и отсадочные линии. Поставки по РФ и СНГ.
GIVMANN

Оборудование хлебопекарное | Нижний Новгород

ООО GIVMANN - Импортер Хлебопекарного и Кондитерского оборудования
ООО "Руспленки"

Упаковочное оборудование | Санкт-Петербург

Пленка БОПП для фасовки продуктов питания.
Типография «Тетра»

Упаковочное оборудование | Санкт-Петербург

Типография «Тетра» — современная многопрофильная типография.
Ла Маре

Ингредиенты | Москва

В ассортименте компании более 2000 позиций.
ООО "Еврооборудование"

Оборудование хлебопекарное | Екатеринбург

С 2011г. продажи хлебопекарного и кондитерского оборудования.

Тара и упаковка | Москва

29 лет на рынке. Бумажные пакеты и др. с бесплатной доставкой
Актуальные предложения
Функциональные смеси улучшители для выпечки

ООО ЛОКАС / Санкт-Петербург / www.prodspb.ru / Все предложения (5)

Предлагаю смеси улучшители для выпечки кексов, маффинов, бисквитов, пирожных, печенья.
от 21 января 2019
Цена: 10
гуммиарабик- пищевое волокно

ООО ЛОКАС / Санкт-Петербург / www.prodspb.ru / Все предложения (5)

Гуммиарабик для производства хлебобулочных изделий, пряников, экструзионных продуктов, злаковых батончиков.
от 30 января 2019
Цена: 10
Глянцеватели для драже мармелада карамели

ООО ЛОКАС / Санкт-Петербург / www.prodspb.ru / Все предложения (5)

Глянцеватели для драже мармелада карамели.
от 30 января 2019
Цена: 10
Гуммиарабик (смола акации) Е414

ООО ЛОКАС / Санкт-Петербург / www.prodspb.ru / Все предложения (5)

Предлагаю натуральный растительный продукт Гуммиарабик.
от 30 января 2019
Цена: 10
Теплообменники ostrov, condenser

Корпорация Альянс / Сургут / / Все предложения (20)

Продаются теплообменники среднетемпературные и низкотемпературные 1. OSTROV SRS-2x363A-Q; 2.
от 20 ноября 2022
Цена: по договоренности
Котел пищеварочный КПЭ-60-15 УХЛ-4

Корпорация Альянс / Сургут / / Все предложения (20)

Котел пищеварочный КПЭ-60-15 УХЛ-4 б/у
от 20 ноября 2022
Цена: 45000
Весы с печатью этикеток

Корпорация Альянс / Сургут / / Все предложения (20)

Весы с печатью этикеток BIZERBA BC II 800 и DIGI SM-100, DIGI SM-100Р, CAS AP-1
от 20 ноября 2022
Цена: по договоренности
Овощные развалы, сетчатые полки, конфетницы

Корпорация Альянс / Сургут / / Все предложения (20)

Продаются сетчатые полки, овощные развалы и конфетницы
от 20 ноября 2022
Цена: по договоренности
Витрины, горки холодильные

Корпорация Альянс / Сургут / / Все предложения (20)

Витрины и горки холодильные (Италия)
от 20 ноября 2022
Цена: по договоренности
Кассовые боксы Modern expo G-508

Корпорация Альянс / Сургут / / Все предложения (20)

Кассовые боксы Modern expo G-508
от 20 ноября 2022
Цена: по договоренности
Профессионалы в Вконтакте
Рецептуры для пекарен
Хлеб “Тоскано"

Хлебопекарное изделие

Оригинальный пшеничный хлеб
Глазурь белая шоколадная

Кондитерское изделие

Рецептура глазури белой с пеканом, фисташками, вишней - от компании "Эфко"
Печенье "Янтарное"

Хлебопекарное изделие

Профессиональная рецептура печенья для расширения ассортимента пекарен, кондитерских, хлебопекарных предприятий
Багет "Софтгрейн Мультигрейн"

Хлебопекарное изделие

Мультизерновой багет с ингредиентами PURATOS
Рулет с маком

Хлебопекарное изделие

Классический рулет с маком от компании "САФ-НЕВА"
Зерновой снек

Хлебопекарное изделие

Оригинальный рецепт зернового снека для мини пекарен
Хлеб овсяный домашний

Хлебопекарное изделие

Рецептура овсяного хлеба для пекарен
Хлеб "Таллинский"

Хлебопекарное изделие

Профессиональная рецептура хлеба от мирового производителя ингредиентов.
Смазка для хлебопечей
Смазка для хлебопекарных тележек и опорных подшипников