Хлебопекарное оборудование от производителя
Facebook

12 миллиардов для БКХ «Коломенский»

130
12 миллиардов для БКХ «Коломенский»

В конце 2020 года в Подольске начал работать новый булочно-кондитерский комбинат ООО «Коломенское Поле» на территории индустриального парка «Коледино». Общий объем инвестиций в проект – более 12 млрд рублей. Новое предприятие наряду с производственными площадками ЗАО БКК «Коломенский», ЗАО «Дедовский Хлеб» входит в БКХ «Коломенский» – компанию с богатой историей, которая занимает лидирующие позиции на Московском рынке по производству хлебобулочных и кондитерских изделий.

Начало начал

История БКХ «Коломенский» началась 64 года назад: 24 декабря 1956 года по приказу №596 Министра промышленности продовольственных товаров РСФСР в Москве, в районе пересечения Варшавского и Каширского шоссе, состоялся запуск Хлебозавода №15. Новое предприятие отличалось высоким уровнем технического оснащения и производственной мощностью – 80 тонн в сутки. На производстве работали около 300 человек.

В 1986 году хлебозавод был реконструирован, состоялся запуск кондитерского цеха, на котором с 1987 года был освоен выпуск шоколадно-вафельных тортов под маркой «Шоколадница» (чуть позже под этой маркой также стал производиться зефир).

Поворотным в истории завода стал 1991 год, когда Хлебозавод №15 переименовали в Булочно-кондитерский комбинат «Коломенское», согласно приказу №134 концерна «Мосхлеб». В июне 1994 году предприятие было акционировано.

1990-е годы стали временем реконструкции предприятия: были установлены современные линии по выпуску вафельных изделий в кондитерском цехе, значительно расширен ассортимент производимой продукции.

В конце 1990-х годов предприятию удалось нарастить суточный выпуск хлебобулочных изделий с 60 до 100 тонн.

Время перемен

В 2005-2007 годы предприятие было выставлено на продажу. В 2007 году 93% акций комбината были выкуплены московской инвестиционной компанией Sminex Алексея Тулупова, сумма сделки не разглашалась.

На предприятии были установлены новые современные печи MIWE немецкого производства, отличающиеся превосходным дизайном и высоким качеством выпекаемой продукции. За счет установки нового оборудования в 2,5 раза была увеличена мощность участка мелкоштучных изделий.

Комбинат стал производить более 30 наименований хлебобулочной продукции, 15 видов вафельных тортов, а также вафли – классические и глубокого рифления.

В 2007 году предприятие было преобразовано в закрытое акционерное общество «Булочно-кондитерский комбинат "Коломенский"».

В 2013 году ЗАО «Булочно-кондитерский комбинат "Коломенский"», следуя требованиям времени, начал работу по подготовке производства к внедрению системы ХАССП, которая прошла успешно.

Процесс создания продуктов – от тщательного отбора ингредиентов до использования безопасной упаковки контролировала современная лаборатория комбината.

В том же году также произошла смена управленческой команды комбината. Была разработана и внедрена стратегия прибыльного роста; на комбинате были установлены дополнительные линии упаковочного оборудования. Для перевозки и хранения продукции была внедрена современная пластиковая тара. После проведенной реконструкции производительность завода была увеличена со 130 до 200 тонн в сутки.

В настоящее время под торговой маркой комбината выпускается более 30 наименований хлебобулочной и 10 наименований кондитерской продукции. Ежесуточно компания продает порядка 370-390 тонн хлебобулочных изделий.

С 2015 году предприятие выпускает продукцию как под традиционными торговыми марками – «Шоколадница», «Коломенское», так и под новыми – «Ржаной край», «Здоровый край», «Дедовский хлеб», «Даниловский», «Мастер пирогов».

Новая реальность

В 2018 году в состав «Булочно-кондитерского комбината "Коломенский"» вошло ЗАО «Дедовский хлеб». В том же году был приобретен земельный участок площадью 10 га под Подольском для дальнейшего расширения хлебопекарного и кондитерского производства.

14 февраля 2019 года соглашение о создании нового предприятия подписал губернатор Московской области Андрей Воробьев и главный акционер БКК «Коломенский», президент компании Sminex Алексей Тулупов в рамках сочинского экономического форума. Было начато строительство, которое не приостанавливали даже в связи с пандемией коронавируса.

В сентябре 2020 года был произведен коммерческий запуск нового производства под Подольском – производственной площадки «Коледино» на территории индустриального парка «Коледино», общей площадью 40 тысяч квадратных метров.

По словам генерального директора холдинга Дмитрия Владимировича Козлова, завод планирует начать выпуск сахарного печенья, шоколадных конфет, зефира и другой продукции. Расширение производственных площадей позволит также создавать начинку для слоеных изделий.

На первом этапе инвестиционного проекта с объемом вложений более 6 млрд рублей был построен производственно-складской комплекс и закуплены три линии для производства батонов и три кондитерских линии.

На втором этапе, в 2021-2022 гг., планируется установить еще пять хлебопекарных линий для разных видов хлеба, сдобы и слойки и шесть кондитерских линий. Это потребует еще 6,5 млрд инвестиций.

«Общий объем инвестиций в проект составит более 12 млрд рублей. На максимальную мощность планируем выйти в 2022 году: 450 тонн хлебобулочных и 200 тонн кондитерских изделий в сутки», – резюмирует А. Тулупов.

Развитие БКХ «Коломенский» продолжается!

Текст: А. Кривицкая

Видеогалерея
Отраслевой каталог предложений
Поставщики
ООО "БиоНорма"

Оборудование хлебопекарное | Пенза

Реализация антимикробных препаратов и экспресс-тестов для контроля
ООО ТК "Акваром"

Ингредиенты | Воронеж

Пищевые ингредиенты. Фруктово-ягодные наполнители.
ООО "Еврооборудование"

Оборудование хлебопекарное | Екатеринбург

С 2011г. продажи хлебопекарного и кондитерского оборудования.
Пекарня "Буханка"

Услуги | Москва

Франшиза пекарни "Буханка"
АО "ШМЗ"

Оборудование хлебопекарное | Шебекино

Производитель оборудования для хлебопеков и кондитеров.
ООО "ПРОТЕК"

Оборудование хлебопекарное | Москва

Вакуумные охладители для ХБИ и выпечки. Контроль качества на линии
DVARAS - литовская кухня

Ингредиенты | Санкт-Петербург

Проект Литовцев в России.
ТМ проект

Оборудование хлебопекарное | Санкт-Петербург

Комплексное снабжение пекарен технологическим оборудованием.
ООО "ГАЛОГЕН"

Оборудование кондитерское | Пермь

Российский производитель фторопластовой (тефлоновой) лакоткани.
Актуальные предложения
Вытяжные зонты

ИП Саляев Марс Адельханович / Москва / / Все предложения (10)

Большой выбор вытяжных зонтов по низким ценам!
от 22 января 2021
Цена: 10000
Камера вакуумного охлаждения б/у в наличии

ООО "ПРОТЕК" / Москва / www.foodpro.top / Все предложения (6)

В продаже из наличия в РФ камера вакуумного охлаждения для хлеба COLDMAX KMS-30D на противнях. Б/У, наработка до 300 часов.
от 21 января 2021
Цена: дог.
Тестомес спиральный Sigma VE 80

ИП Саляев Марс Адельханович / Москва / / Все предложения (10)

В наличии тестомесы брендов Delloro, Pietro Berto, Wachtel, Felino, Esmach и другое пекарское и кондитерское оборудование. ГАРАНТИЯ!!!
от 20 января 2021
Цена: 600 000
Витрина тепловая Henny Penny HMR-104

ИП Саляев Марс Адельханович / Москва / / Все предложения (10)

Большой выбор тепловых витрин различных брендов!
от 20 января 2021
Цена: 75000
Печь конвейерная Middleby Marshall PS-5540E

ИП Саляев Марс Адельханович / Москва / / Все предложения (10)

Пекарское и кондитерское оборудование после восстановления с гарантией!!!
от 19 января 2021
Цена: 900 000
​Тестомес лопастной DELLORO F-150

ИП Саляев Марс Адельханович / Москва / / Все предложения (10)

Продаем восстановленное пекарское и кондитерское оборудование с гарантией!
от 19 января 2021
Цена: 780000
Подовая печь Bongard М4 Soleo

ИП Саляев Марс Адельханович / Москва / / Все предложения (10)

Большой выбор подовых, конвекционных, ротационных печей и другого пекарского и кондитерского оборудования!
от 19 января 2021
Цена: 1430000
Пароконвектомат Rational SCC WE 201

ИП Саляев Марс Адельханович / Москва / / Все предложения (10)

В наличии восстановленные (с гарантией!
от 19 января 2021
Цена: 1150000
Ротационная печь Bongard 8.64 (мазут, газ)

ИП Саляев Марс Адельханович / Москва / / Все предложения (10)

Новая печь Bongard 8.64 (Мазут и Газ) с вращающийся тележкой, подходит как для кондитерского так и для хлебобулочного предприятия.
от 19 января 2021
Цена: 1870000
GIVMANN

GIVMANN / Нижний Новгород / www.givmann.ru / Все предложения (5)

Тестораскаточная машина LAM 616 (Tekno, Италия) - в наличие на складе в Нижнем Новгороде , ул. Чадаева 1Щ склад 10А.
от 15 января 2021
Цена: 415 000 с НДС
Профессионалы в Вконтакте
Рецептуры для пекарен
Пироги из песочного теста

Хлебопекарное изделие

Оригинальная рецептура пирогов от компании "Эфко"
Баскский пирог

Кондитерское изделие

Традиционный пирог из песочного теста в стране Басков
Зерновой снек

Хлебопекарное изделие

Оригинальный рецепт зернового снека для мини пекарен
"Плетенка с маком"

Хлебопекарное изделие

Рецептура пирога от компании "Солнечные продукты"
Хлеб "Суздальский"

Хлебопекарное изделие

Классическая рецептура "Суздальского" хлеба
Творожный кекс со сливочным сыром

Хлебопекарное изделие

Рецептура кекса c ингредиентами компании Puratos
"Изи Софт Донат"

Кондитерское изделие

"Изи Софт Донат" с ингредиентами Puratos
Багет "Софтгрейн Мультигрейн"

Хлебопекарное изделие

Мультизерновой багет с ингредиентами PURATOS