magazine

Машины СЭМЗ для резки сухарных плит

3100
Машины СЭМЗ для резки сухарных плит

Производство сухарей давно приобрело промышленный масштаб, ведь увеличенные сроки хранения и годности делают этот продукт уникальным. Свердловский экспериментальный машиностроительный завод СЭМЗ предлагает машины для резки сухарных плит, которые уже зарекомендовали себя как надежное и универсальное оборудование у многих производителей сухарей.

Машина СЭМЗ для резки сухарных плит (МРСП) предназначена для производства сухарей из теста различных рецептур. Оборудование выдает тестовые заготовки в виде жгутов, которые подлежат выпечке, нарезке на ломтики и повторному допеканию. Машины вариативны по своему исполнению и могут быть адаптированы к имеющемуся парку станков: подача производится как на противни, так и на транспортер; ширина полотна или противня – 400 мм или 600 мм; нарезка может производиться как струной, так и гильотиной.

Изначально принцип работы машины одинаковый: тестовые заготовки формуются путем выдавливания теста рифлеными валками через отверстия матриц заданного размера и нарезаются на нужную длину. Модель машины МРСП3-400/600 предназначена для нарезки заготовок с их последующей укладкой на противни. МРСП-3 изготавливается на ширину противня 400 мм либо 600 мм. Оборудование представляет собой сварную раму, на верхней плоскости которой установлен загрузочный бункер для теста с матрицей в нижней части. Под бункером на раме установлен ленточный транспортёр. Жгуты отрезаются струной механизма резки и укладываются на противни, перемещаемые транспортёром. Производительность машины плавно регулируется числом оборотов валков, в результате изменяется скорость выхода тестовых жгутов. Количество отрезаний в минуту механизма струнной резки также регулируется, предусмотрено три фиксированных значения. В свою очередь шаг противня зависит от скорости транспортёра и частоты отрезаний. Всеми приводами управляют частотные преобразователи. Управление машиной интуитивно понятное, на передней панели расположены автомат-выключатель, переключатель частоты отрезаний и две панели с индикацией для плавной регулировки скорости валков и скорости транспортёра.

Машины для резки сухарных плит МРСП-3

Машины для резки сухарных плит МРСП-3

Конструкторами СЭМЗ была разработана новая модель машины для резки сухарных плит МРСП4. Её особенностью стала гильотинная резка и возможность комплектации убегающим транспортёром для укладки в автоматическом режиме. После прохождения матрицы тестовые заготовки попадают на промежуточный наклонный транспортёр, на котором происходит разрезание жгутов на заготовки установленной длины при помощи гильотины. Далее отрезанные заготовки попадают на ленту основного транспортёра и затем на последующее технологическое оборудование. При этом длина и конфигурация транспортеров проектируется с учетом пожеланий заказчика, исходя из фактического расположения оборудования и печей на производственном участке. Длина заготовок, зазор между ними, скорость выхода жгута, производительность машины и др. параметры программируются на встроенном компьютере при помощи клавиатуры и могут изменяться оператором во время работы машины. Модернизированная модель МРСП4 значительно повышает производительность и практически исключает ручной труд.

Одна из возможных опций этой машины — укладка на убегающий транспортёр. Кроме того, тестовые заготовки могут подаваться:

  • на укладчик, который предназначен для удобства укладки тестовых заготовок с ленты машины на последующее технологическое оборудование, например, стол приёмный для противней, цепной транспортёр, ленточный транспортёр и т.п.;
  • на приёмный стол для укладки противней вручную и их позиционирования для последующей укладки на них тестовых заготовок с машины при помощи укладчика. После укладки заготовок противень убирается вручную. При отсутствии противня на столе укладка не производится;
  • на цепной транспортёр длиной 4 м для укладки на противни. Предназначен для автоматической подачи противней под укладчик и их позиционирования. После укладки противень выводится из-под укладчика на последующее технологическое оборудование. На цепной транспортёр противень укладывается вручную.

Оборудование выпускается в двух модификациях шириной 400 мм и 600 мм для противней с соответствующими параметрами (МРСП4-400. МРСП4-600).

Машина для резки сухарных плит МРСП4 уже поставлена на несколько крупнейших хлебокомбинатов, таких как «Волжский пекарь», «Сувенир», «Покровский хлеб». Результатом довольны и наши партнёры, и конструкторы-разработчики.

Машина для резки сухарных плит МРСП-4 с гильотинной резкой
Машина для резки сухарных плит МРСП-4 с гильотинной резкой

Преимущества новой модели — гильотинная резка на промежуточном наклонном транспортёре обеспечивает одинаковую длину тестовых заготовок; особая конструкция матрицы с регулировочными винтами и распределительной решёткой гарантирует одинаковый диаметр тестовых заготовок с гладкой поверхностью; возможность встраивания в линии производства сухарей, как полуавтоматических, так и автоматических.

Также среди преимуществ МРСП4 можно назвать встроенный компьютер для управления машиной, который позволяет настраивать параметры и сохранять их в памяти в виде программы. Каждая программа имеет своё наименование и номер. В памяти может сохраняться до 80 программ. В компьютере задаётся длина тестовой заготовки и расстояние между ними в мм, общая производительность машины и скорость каждой ленты, параметры работы гильотины и валков нагнетания, прочие параметры. Отображение параметров осуществляется на 4-х строчном ЖК индикаторе. Ввод данных в компьютер осуществляется при помощи плёночной клавиатуры, имеющей износостойкое антибликовое покрытие. При необходимости клавиатуру легко заменить.

Для удобства чистки оборудования предусмотрена быстросъёмная загрузочная воронка, валки опрокидываются, матрица и распределительная решётка легко вынимаются. Высота загрузочной воронки рассчитана на выгрузку теста из деж типа Т1-ХТ-2Д объёмом 330 л при помощи дежеподъёмоопрокидывателя марки А2-ХП2-Д или аналогичных с высотой выгрузки от 1900 мм. В качестве приводов используются моторредукторы импортного производства. Все приводы управляются при помощи частотных преобразователей Sсhneider Electric; гильотина закрыта защитными крышками из оргстекла с предохранительными датчиками, которые отключают машину при открытии крышек во время работы. Машина может комплектоваться магазином для противней для удобства укладки противней на цепной транспортёр до 10 штук.

Для комплектации линии по производству сухарей компания СЭМЗ предлагает автоматическую хлеборезательную машину с шириной рабочей зоны 420 мм и 540 мм. Она обеспечивает нарезку заготовок на равные по толщине кусочки от 10 до 20 мм и работает с самыми разными видами хлебобулочных изделий, в том числе с сухарными плитами.

Сухари – это всегда востребованная продукция. Поэтому оборудование для производства сухарей СЭМЗ пользуется большим спросом как у владельцев мини-пекарен, так и руководителей крупных предприятий и частных цехов.

Eggo-go
Отраслевой каталог предложений
Поставщики
ПРО Ингредиентс

Ингредиенты | Санкт-Петербург

Поставщик ингредиентов для пищевой промышленности
ООО "Интерформ"

Оборудование хлебопекарное | Санкт-Петербург

Б/у оборудование из Европы.
POLAIR

Оборудование хлебопекарное | Москва

POLAIR (ПОЛАИР) – профессиональное холодильное оборудование.
СпецХлебМаш

Оборудование хлебопекарное | 11-я Садовая. Пл. 9а

Собственное производство! Пусконаладка, монтаж,гарантия!
GIVMANN

Оборудование хлебопекарное | Нижний Новгород

ООО GIVMANN - Импортер Хлебопекарного и Кондитерского оборудования
Spraying Systems Co.

Оборудование хлебопекарное | Москва

Форсунки и системы распыления для широкого спектра применений
ООО "Амаретто"

Тара и упаковка | Королев

Компания "Амаретто" - производитель упаковки из картона.
Арксо Груп

Упаковочное оборудование | Санкт-Петербург

Поставки индустриального упаковочного оборудования.
ГольфСтрим

Оборудование хлебопекарное | Москва

Оборудование для хлебопекарных и кондитерских производств.
Актуальные предложения
Функциональные смеси улучшители для выпечки

ООО ЛОКАС / Санкт-Петербург / www.prodspb.ru / Все предложения (5)

Предлагаю смеси улучшители для выпечки кексов, маффинов, бисквитов, пирожных, печенья.
от 21 января 2019
Цена: 10
гуммиарабик- пищевое волокно

ООО ЛОКАС / Санкт-Петербург / www.prodspb.ru / Все предложения (5)

Гуммиарабик для производства хлебобулочных изделий, пряников, экструзионных продуктов, злаковых батончиков.
от 30 января 2019
Цена: 10
Глянцеватели для драже мармелада карамели

ООО ЛОКАС / Санкт-Петербург / www.prodspb.ru / Все предложения (5)

Глянцеватели для драже мармелада карамели.
от 30 января 2019
Цена: 10
Гуммиарабик (смола акации) Е414

ООО ЛОКАС / Санкт-Петербург / www.prodspb.ru / Все предложения (5)

Предлагаю натуральный растительный продукт Гуммиарабик.
от 30 января 2019
Цена: 10
Теплообменники ostrov, condenser

Корпорация Альянс / Сургут / / Все предложения (20)

Продаются теплообменники среднетемпературные и низкотемпературные 1. OSTROV SRS-2x363A-Q; 2.
от 20 ноября 2022
Цена: по договоренности
Котел пищеварочный КПЭ-60-15 УХЛ-4

Корпорация Альянс / Сургут / / Все предложения (20)

Котел пищеварочный КПЭ-60-15 УХЛ-4 б/у
от 20 ноября 2022
Цена: 45000
Весы с печатью этикеток

Корпорация Альянс / Сургут / / Все предложения (20)

Весы с печатью этикеток BIZERBA BC II 800 и DIGI SM-100, DIGI SM-100Р, CAS AP-1
от 20 ноября 2022
Цена: по договоренности
Овощные развалы, сетчатые полки, конфетницы

Корпорация Альянс / Сургут / / Все предложения (20)

Продаются сетчатые полки, овощные развалы и конфетницы
от 20 ноября 2022
Цена: по договоренности
Витрины, горки холодильные

Корпорация Альянс / Сургут / / Все предложения (20)

Витрины и горки холодильные (Италия)
от 20 ноября 2022
Цена: по договоренности
Кассовые боксы Modern expo G-508

Корпорация Альянс / Сургут / / Все предложения (20)

Кассовые боксы Modern expo G-508
от 20 ноября 2022
Цена: по договоренности
Профессионалы в Вконтакте
Рецептуры для пекарен
Заварной хлеб

Хлебопекарное изделие

Заварной хлеб на пасте INVENTIS "Рижская темная"
Творожный кекс со сливочным сыром

Хлебопекарное изделие

Рецептура кекса c ингредиентами компании Puratos
Багет "Софтгрейн Мультигрейн"

Хлебопекарное изделие

Мультизерновой багет с ингредиентами PURATOS
Пирожное «Кокосовый рай»

Кондитерское изделие

Рецептура десерта от бельгийской компании Puratos
Печенье "Янтарное"

Хлебопекарное изделие

Профессиональная рецептура печенья для расширения ассортимента пекарен, кондитерских, хлебопекарных предприятий
Баскский пирог

Кондитерское изделие

Традиционный пирог из песочного теста в стране Басков
Хлеб "Таллинский"

Хлебопекарное изделие

Профессиональная рецептура хлеба от мирового производителя ингредиентов.
Хлеб овсяный домашний

Хлебопекарное изделие

Рецептура овсяного хлеба для пекарен
Смазка для хлебопечей
Смазка для хлебопекарных тележек и опорных подшипников