Рондо

Как создать креативную упаковку для хлебобулочных и кондитерских изделий?

2254
Как создать креативную упаковку для хлебобулочных и кондитерских изделий?

В наши дни для создания эффективной упаковки, способствующей росту продаж, необходимо не только знать ситуацию на рынке или отслеживать текущие тренды, но, в первую очередь, понимать психологию поведения современного потребителя и не бояться делать смелые шаги. Рассмотрим несколько инновационных проектов в области упаковки для кондитерской продукции агентства Brandson Branding Agency (Total Identity Group).

«Пряничное настроение»

На сегодняшний день многие россияне постепенно переходят к западным стандартам потребления пищевых товаров, выбирая более яркие продукты с выверенным позиционированием и привлекательной упаковкой.

Свой отпечаток на этот тренд накладывает растущая популярность европейских праздников, таких как католическое Рождество, символика которого накладывается на ассоциативный ряд Нового Года. Пикантные запахи имбиря и корицы смешиваются с традиционным ароматом мандаринов, хвойные ноты усиливаются терпкими тонами гвоздики, а вокруг украшенной ели теперь важно вышагивают благородные олени, чей силуэт можно увидеть на шарфиках и шапках.

Следуя этим тенденциям, команда Brandson Branding Agency обновила упаковку и коммуникации известного бренда кондитерских изделий «Посиделкино» компании «Любимый Край», попутно решив стратегическую задачу по превращению линейки «Пряничное настроение» в отдельный бренд. Заказчик поставил четкую цель – разработать концепцию упаковки пряников в европейском стиле для двух регулярных позиций и трёх сезонных. По словам маркетологов компании, упаковка сезонных пряников и регулярных должна иметь общую базу, но отличаться по настроению. Разумеется, сезонный продукт имеет гораздо более эмоциональный характер.

креативная упаковка

В процессе анализа продукта специалисты Brandson выделили две ключевых проблемы, требующие тщательной проработки. В первую очередь, специалистов по брендингу смутило обилие маркеров (логотипов компании, бренда и суббренда) на упаковке, что служит идентификатором отсутствия четкой стратегии по линейкам продуктов. Вторая проблема была связана с тем, что товар терялся на полке, ставя тем самым под сомнение эффективность любой другой маркетинговой активности в точке продаж. Продукт не притягивал взгляд и никак не побуждал к покупке.

Проанализировав оформление упаковки существующих брендов в сегменте «пряники» и соседних субкатегориях (конфеты, печенье, шоколад), аналитики агентства выделили основные направления для отстройки линейки «Пряничное настроение» в конкурентной среде. Опираясь на опыт западных брендов и стилистику соседнего сегмента «сладостей», консультанты выяснили, что наиболее успешные торговые марки сегодня двигаются к новым способам идентификации, делая ставку на контрасты потребительских ассоциаций и перенося опыт из смежных категорий (конфеты, печенье, шоколад). В представленной концепции основной акцент сделан на продукте и вкусовых маркерах, идентификаторы которых занимают около 60% от площади всей упаковки, в то время как фоновые пищевые цвета поддерживают вкус продукта. Стилизованная наклейка служит дополнительным элементом, обеспечивающим узнаваемость торговой марки, а «крафтовая» фактура намекает на экологичность и делает упаковку близкой к европейской. Праздничная тематика в рождественской линейке передается за счет паттернов и считываемых цветовых сочетаний. В итоге, было принято решение выделить линейку «Пряничное настроение» в отдельный бренд, создающий уютное домашнее настроение и побуждающий к спонтанной покупке. Теплая, эмоциональная упаковка подчёркивает благородство продукта, передаёт сдержанную эстетику, характерную для европейского дизайна, на новом уровне утверждая вектор импортозамещения в пищевой сфере. Отныне пряники компании «Любимый край» выгодно смотрятся на стеллаже и всем своим видом говорят о насыщенном и ярком вкусе, выгодно отличаясь от конкурентов российского происхождения.

Сладкое удовольствие «Бублис»

По заказу Булочно-кондитерского комбинат «Коломенский» команде Brandson Branding Agency (Total Identity group) требовалось разработать заметную на полках концепцию упаковки «Бублис» - нового продукта комбината, который отличается от традиционного бублика сдобным тестом, наличием начинки и оригинальной посыпкой, выделяющую продукт среди товаров субститутов: традиционные бублики, сладкие булочки в индивидуальной упаковке, донатсы и бейглы.

«Бублис» - это продукт, который не имеет аналогов, но внешне почти не отличается от существующих предложений, поэтому целесообразно использовать нетрадиционные для данной категории решения - яркую графику, интересную концепцию и подачу. По мнению специалистов Brandson Branding Agency, яркие элементы упаковки должны были превратить всю линейку в одно бренд-пятно, легко считываемое с расстояния в 5 метров до полки.

упаковка бублика

С точки зрения позиционирования – это продукт, который как добрый почтальон «доставляет» сладкое удовольствие людям, приносит радость во время чаепития.

дизайн упаковки

В ходе работы было предложено два отличных друг от друга варианта упаковки, использующих более консервативный и более креативный подходы. Креативный вариант с брендлайном «Доставляет удовольствие» развивал тему быстрого перекуса на ходу, выделяясь яркими контрастными цветами. Словно письмо или посылка, «Бублис» появляется именно там, где он нужен, чтобы порадовать потребителя.

создание бренда

Более консервативный вариант использовал пищевые цвета и привлекал выверенным дизайном продукта на упаковке, максимально быстро донося особенности нового изделия. Именно его выбрал клиент в стремлении поддержать классический имидж БКК «Коломенский».

Текст: Е. Гладких, Brandson Branding Agency

Eggo-go
Отраслевой каталог предложений
Поставщики
GIVMANN

Оборудование хлебопекарное | Нижний Новгород

ООО GIVMANN - Импортер Хлебопекарного и Кондитерского оборудования
ИП Абрамова Н.А.

Ингредиенты | Лыткарино

Начинка для выпечки термостабильная фруктовая и крем в ассорт.
Типография «Тетра»

Упаковочное оборудование | Санкт-Петербург

Типография «Тетра» — современная многопрофильная типография.

Услуги | Казань

Заточка Дисковых и серповидных ножей диаметром 410 и 750 мм
ООО "Альторганика"

Ингредиенты | Краснодар

Производство хлебопекарных и кондитерских смесей ТМ LAVAKON MIX
ИП Саляев Марс Адельханович

Оборудование хлебопекарное | Москва

Продаем новое и б/у оборудование для хлебопекарного производства.
POLAIR

Оборудование хлебопекарное | Москва

POLAIR (ПОЛАИР) – профессиональное холодильное оборудование.
ООО ТК "Акваром"

Ингредиенты | Воронеж

Пищевые ингредиенты. Фруктово-ягодные наполнители.
Кубанский кондитер

Оборудование кондитерское | Армавир

​«Кубанский кондитер» это кондитерское производство
Актуальные предложения
Восстановление тефлонового покрытия

Тефлонирование.ру / Тверь / / Все предложения (9)

Предлагаем услуги по нанесению / восстановлению тефлонового покрытия.
от 12 сентября 2022
Цена: Договорная
Универсальные моечные машины для мойки тары и производственного инвентаря.

ООО «САНИМА» Сайт: sanima.ru / Москва / www.sanima.ru / Все предложения (20)

Универсальные циклические машины со склада в Москве от компании "Санима", сайт https://sanima.ru/типы-машин/универсальные-моечные-машины/
от 11 апреля 2022
Цена: Универсальные моечные машины для мойки ящиков от компании "Санима", сайт https://sanima.ru/
Датчик уровня, прессостат код HOONVED 130624

ООО «САНИМА» Сайт: sanima.ru / Москва / www.sanima.ru / Все предложения (20)

Сервисная служба компании "САНИМА", сайт sanima.
от 11 мая 2022
Цена: Сервисная служба компании "САНИМА", сайт sanima.ru предлагает консультации в режиме 24/7 по проблемам и поломкам моечных машин Hoonved, Hobart, Jeros, Unikon
Elpress SWP-1000 от компании ООО «САНИМА» Сайт: sanima.ru

ООО «САНИМА» Сайт: sanima.ru / Москва / www.sanima.ru / Все предложения (20)

Гигиена персонала, санпропускники Elpress от компании ООО "САНИМА" сайт: SANIMA.
от 28 февраля 2022
Цена: Гигиена персонала, санпропускники Elpress от компании ООО "САНИМА" сайт: SANIMA.RU - весь спектр гигиенического оборудования для пищевой промышленности.
Упаковочная линия для производства булочек для бургеров и хот-догов.

Производственная компания ПРОЕКТУПАК / Москва / www.proektupak.ru / Все предложения (1)

Оборудование для хлебопекарной и кондитерской промышленности.
от 26 апреля 2022
Цена: по запросу
Тестоделитель CONTINENT  KREAZOT (Турция)

GIVMANN / Нижний Новгород / www.givmann.ru / Все предложения (6)

Универсальная тестоделительная машина KREAZOT
от 27 мая 2022
Цена: 1-х карманный 53 900 евро с НДС, 2х -карманный 55 900 евро с НДС, 3-х карманный 58 900 евро
Шоколад Миниграммы "CAOZELO" Белый 30% х 10 кг

Ла Маре / Москва / www.shop.lamaree.ru / Все предложения (2)

Белый шоколад в каллетах/миниграммах от французского шоколатье Michel Cluizel. Упаковки по 10 кг, возможна расфасовка.
от 31 мая 2022
Цена: 1800
Французский шоколад в каллетах / миниграммах

Ла Маре / Москва / www.shop.lamaree.ru / Все предложения (2)

Предлагаем шоколад "Z60" черный 60 % миниграммы, мешки по 10 кг. Возможна расфасовка. Цена за кг. Тел: +79663851090 Ольга.
от 31 мая 2022
Цена: 1600
Насос дозатор ополаскивающего препарата код HOONVED 21428

ООО «САНИМА» Сайт: sanima.ru / Москва / www.sanima.ru / Все предложения (20)

Сервисная служба компании "САНИМА", сайт sanima.
от 11 мая 2022
Цена: Всегда в наличии насос дозатор ополаскивающего препарата код HOONVED 21428
Запасные части для моечных машин HOONVED серия HD, EDI от компании ООО "Санима"

ООО «САНИМА» Сайт: sanima.ru / Москва / www.sanima.ru / Все предложения (20)

Сервисная служба компании ООО "САНИМА" предлагает консультации и выезд инженеров в режиме 24/7.
от 11 мая 2022
Цена: 1300
Профессионалы в Вконтакте
Рецептуры для пекарен
"Плетенка с маком"

Хлебопекарное изделие

Рецептура пирога от компании "Солнечные продукты"
Хлеб "Суздальский"

Хлебопекарное изделие

Классическая рецептура "Суздальского" хлеба
Печенье "Янтарное"

Хлебопекарное изделие

Профессиональная рецептура печенья для расширения ассортимента пекарен, кондитерских, хлебопекарных предприятий
Хлеб "Таллинский"

Хлебопекарное изделие

Профессиональная рецептура хлеба от мирового производителя ингредиентов.
Баскский пирог

Кондитерское изделие

Традиционный пирог из песочного теста в стране Басков
Заварной хлеб

Хлебопекарное изделие

Заварной хлеб на пасте INVENTIS "Рижская темная"
Хлеб овсяный домашний

Хлебопекарное изделие

Рецептура овсяного хлеба для пекарен
Французский круассан

Хлебопекарное изделие

Рецептура круассана с применением жиров "Миметик"
Беляевская
Беляевская