Бизнес

Знаменитая Нью-Йоркская кондитерская, выпекающая капкейки – Magnolia Bakery имеет прибыль $40,000 в неделю только за счет продаж капкейков.

Австралиец Адриано Зумбо по праву считается одним самых экстравагантных кондитеров в мире.  

Бельгийский шоколад считается одним из самых лучших в мире. «Neuhaus» входит в топ самых известных бельгийских шоколадных брендов. 

Фирма Mars прославилась своими шоколадными батончиками Milky Way, Mars, Bounty, Snickers и Twix, и имеет свыше 170 предприятий более чем в 60 странах мира. 

Немецкая компания HARIBO – хорошо известна как в Европе, так и в России, и в США, благодаря своим конфетам в форме медведей. Жевательный мармелад HARIBO производится в 10 странах Европы, а также на новом предприятии в США. Годовой объем продаж составляет 2 млрд евро. Тем не менее, в последние годы предприятие переживает непростые времена: преобразование семейного бизнеса в международную группу не пошло на пользу знаменитой компании. 

Хлебокомбинат «Георгиевский» — один из крупнейших в Ставропольском крае. Здесь производят хлеб и булочки со вкусом и ароматом настоящей домашней выпечки, «живую» продукцию с коротким сроком реализации.

В России открылась первая сеть сербских пекарен «Кифлице». Основатели заведения — Игорь Попович, бренд-шеф ресторана-кондитерской «Гости» и Йован Рашета, создатель сербского ресторана Serbish.

В настоящее время в России возрастает интерес к качеству менеджмента и это не случайно! Среди западных экспертов существует устойчивое мнение, что российский менеджмент не всегда соответствует современным требованиям. Мнение многих аналитиков совпадает в том, что процветание компании зависит от компетенций и компетентности, в первую очередь, руководителей (топ-менеджеров) — насколько хорошо они работают, настолько будет успешной компания. 

ОАО «Серпуховхлеб» продолжает техническое перевооружение производства, в 2018 году была внедрена новая линия по производству подовых сортов хлеба. Ассортимент продукции постоянно расширяется и дорабатывается.

Об особенностях системы менеджмента ХАССП рассказывает Виктор Владимирович Сушков, специалист компании «ИНТ-ЭКС-ЮНИОН», член комитета по техническому регулированию, стандартизации и качеству ТПП РФ, эксперт СДС «Международные стандарты», имеющий более 10 лет практического опыта в области разработки, внедрения и автоматизации систем менеджмента.