Жиры кондитерские группы Oilprime

Преимущества:

• снижение суммарных затрат, связанных с транспортированием, хранением, освобождением от транспортной упаковки и расплавлением жира при производстве готовой продукции;

• меньшая подверженность специализированных жиров микробиологической порче в сравнении с маргариновой продукцией;

• обеспечивают высокие органолептические показатели готового продукта, стабильные в течение всего срока хранения;

• обеспечивают устойчивую стабильную эмульсию;

• обеспечивают высокую устойчивость к окислению;

• использование жиров TF обеспечивает получение готовых изделий с низким содержанием транс-изомеров жирных кислот.

«Oilprime 1003-32» – универсальный продукт, который можно использовать для всего ассортимента хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, в том числе жировых начинок для вафельной продукции;

«Oilprime 1003-32 TF» – аналог кондитерского жира «Oilprime 1003-32», но с содержанием транс-изомеров не более 2 %;

«Oilprime 1403-32» рекомендуется использовать для всех видов мучных кондитерских и хлебобулочных изделий, кроме жировых начинок;

«Oilprime 1403-32 TF» – аналог кондитерского жира «Oilprime 1403-32», но с содержанием транс-изомеров не более 2 %.