БЕКИНГ КАСТАРД КРЕМ - заварной крем со вкусом сливочного масла

Готовый крем используется в качестве начинки для выпечки слоеных, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, для производства тортов, пирожных, а также для приготовления масляного крема.

Преимущества:

• Готовый крем обладает вкусом традиционного французского заварного крема, имеет приятный желтый цвет, однородную консистенцию и легкий ванильный вкус с ароматом «сливочного масла»
• Крем термостабильный и устойчив к замораживанию
• Сохраняет эластичную структуру в процессе расстойки и выпечки
• Крем имеет «короткий отрыв», что позволяет не пачкать тесто при нарезании как вручную, так и на автоматических линиях
• Исключает образование видимых пустот
• Удобен в использовании, упрощает и ускоряет технологический процесс

Упаковка: 25 кг мешок

Срок годности: 12 месяцев

Производитель: CSM Франция

Более подробную информацию Вы можете получить у наших менеджеров и технологов по телефону: +7 (495) 669-61-37

Звоните!