Маргарины для кремов марки МТК «Экокрем»

Разработаны с учетом традиционных требований к изготовлению отделочных кремовых полуфабрикатов и суфле. Данные маргарины рекомендованы для полной замены сливочного масла в базовых кремах и при разработке собственных рецептур.

Применение специализированных маргаринов «Экокрем» позволяет:

• ускорить процесс производства;

• удешевить рецептуру готового изделия;

• использовать большой ассортимент ингредиентов;

• облегчить процесс производства;

• получать полуфабрикаты с более нежной структурой;

• улучшить качество изделия;

• использование маргаринов TF обеспечивает получение готовых изделий с низким содержанием транс-изомеров жирных кислот.

Маргарин для кремов «Экокрем 1103-32» (м.д.ж. не менее 84 %) – для производства кремов различного назначения и суфле;

Маргарин для кремов «Экокрем 1103-32» TF (м.д.ж. не менее 84 %) – аналог маргарина «Экокрем 1103-32», но с содержанием транс-изомеров не более 2 %.