Шкаф расстоечный ШР-3У, ШР-31У

Назначение, область применения:

Шкаф расстоечный однодверный предназначен для расстойки тестовых заготовок самого широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях торговли, хлебопекарной промышленности, хлебозаводах, хлебокомбинатах, пекарнях, кондитерских цехах.

Шкаф эксплуатируется в помещениях с температурой окружающего воздуха от +20 до + 350 С при относительной влажности не более 80% (климатическое исполнение УХЛ-4.2. ГОСТ 15150-69).

ИЗГОТАВЛИВАЕТСЯ ПОД ЗАКАЗ

Технические характеристики:
Номинальная мощность шкафа: 4,5 кВт
Напряжение питания сети: 220±22 В
Мощность нагрева воздуха: 3,2 кВт
Мощность нагрева увлажнителя: 1,0 кВт
Диапазон автоматического поддержания температуры: 25÷40 0С
Диапазон регулировки влажности: 35÷95 %
Габаритные размеры (длина х ширина х высота): 1520 х 1820 х 2140 мм
Масса шкафа: 350 кг
Максимальная загрузка (хлеб 700г): 2 тележки по 108, 135 или 180 булок


Отличительные особенности:
► Поддержание заданной температуры и влажности воздуха в расстоечной камере за счет работы высокоточных задающих приборов импортного производства.
► Обеспечение равномерности температуры и влажности в любой точке
расстоечной камеры за счет оптимальной работы системы пароувлажнения,
состоящей из узла нагрева, парообразования и двух осевых вентиляторов, обеспечивающих максимальное перемешивание воздуха в расстоечной камере шкафа.
► Обеспечение максимального перемешивания воздуха, и как следствие
равномерности температуры и влажности за счет двух вентиляторов в расстоечном шкафу, благодаря которым потоки увлажненного воздуха подаются вниз камеры, что обеспечивает равномерное охватывание тестовых заготовок снизу – вверх.
► Расстоечная камера шкафа имеет металлическое основание (днище), изолирующее тестовые заготовки от низких температур пола в помещении.
► Защита от теплопотерь за счет хорошей теплоизоляции расстоечной камеры и двери шкафа со встроенным двойным стеклопакетом.
► Обеспечение визуального контроля за процессом расстойки теста, благодаря наличию освещения камеры и стеклопакету в двери шкафа.
► Конструкция расстоечного шкафа соответствует требованиям электро-пожарной безопасности.
► Шкаф расстоечный не требует подключения к системе водоснабжения и канализации.
► Сборно-разборная конструкция, максимально облегчающая транспортировку к месту монтажа
► Зона обслуживания спереди – сверху позволяет устанавливать шкафы в ряд друг с другом или с минимальным зазором между ними в 5 см.
► Простота и удобство эксплуатации.