ШКАФ РАССТОЕЧНЫЙ ШР-41

Назначение, область применения:

Шкаф расстоечный ШР-41 предназначен для расстойки теста хлебобулочных и кондитерских изделий.

Шкаф используется на предприятиях торговли, общественного питания, в пекарнях и хлебопекарной промышленности.

Технические характеристики:
Напряжение сети: 220 ± 22 В
Частота сети: 50 ± 0,4 Гц
Установленная мощность: не более 2200 Вт
в том числе:
нагревателя воздуха: 1000 Вт
нагревателя увлажнения: 1000 Вт
внутреннего освещения: 10 Вт
Диапазон автоматического поддержания температуры: от 25 до 40 0С
Диапазон регулировки влажности: от 35 до 95 %
Габаритные размеры:
длина: 1040 мм
ширина: 940 мм
высота: 900 мм
Количество уровней под установку поддонов ( 600х400) или гастроемкостей GN1/1 (530х325 глубиной не более 20 мм): 9 шт.
Количество поддонов или гастроемкостей устанавливаемых на 1 уровен: 2 шт.
Масса: не более 90 кг
Производительность шкафа (в кг) зависит от вида продукции, требований технологии
вырабатываемых изделий, массы тестовых заготовок, качественных характеристик теста и длительности расстойки.

Назначенный срок службы: 6 лет
Назначенный срок хранения: 2 лет
Срок службы: 5 лет
Ресурс: 30000 ч

Отличительные особенности:
►Равномерное распределение тепла в камере происходит за счет применения конвекции.
►Пароувлажнение достигается испарением влаги из ванночки под воздействием температуры.
►Стеклянная дверь и подсветка камеры позволяют легко контролировать процесс.
►Решетки легко переставляются под размеры противней 400x600 мм и гастроемкостей 530x325 мм.
►Шкаф выполнен из высококачественной импортной стали.
►Панель управления, позволяющая контролировать все параметры расстойки.
►Регулируемые по высоте ножки.