НАТУРАЛЬНОЕ КОКОСОВОЕ МАСЛО ALTAVISTA

Преимущества какосового масла ALTAVISTA

• Хорошая твердость при низких температурах позволяет получить необходимую структуру мороженого и обеспечивает ее стабильность на время хранения;
• Легкое таяние при употреблении мороженого;
• Консистенция мороженого получается нежной, однородной по плотности;
• Нейтральный вкус масла ALTAVISTA позволяет придавать готовым изделиям любой вкус и аромат;
• Глазурь, приготовленная с использованием кокосового масла, быстро застывает при охлаждении;
• Может применяться как самостоятельно, так и в смеси с заменителями масла какао, что позволяет расширить ассортимент глазурей;
• При производстве спредов позволяет получить продукт необходимой твердости и пластичности, при этом отсутствует эффект салистости;
• Продлевает срок годности продукции.

Сфера применения

• масложировая продукция (маргарины, жиры специального назначения, спреды, шортенинги);
• в производстве разнообразного мороженого;
• в кондитерской промышленности (кремы, вафельные и прохладительные конфеты);
• высококачественные лауриновые глазури;
• как заменитель молочного жира при производстве молочных продуктов со сложным жировым составом.

С полным ассортиментом ингредиентов от компании MARGARON вы можете ознакомиться на сайте компании.