ОЛЕИН ПАЛЬМОВЫЙ PALMAVISTA

Высокая окислительная стабильность олеина позволяет ему выступать в роли консерванта для продуктов, в состав которых он входит. Эти качества делают применение олеина экономически выгодным. При использовании во фритюре и для жарки пальмовый олеин практически не дает копоти и пены, не темнеет при многократном использовании, увеличивает температуру и время жарки.

• обезопасить готовые изделия от забраковки по нагару;
• значительно уменьшить затраты на масло при жарке;
• исключить появление постороннего привкуса у готовой продукции;
• получить аппетитный вид и насыщенный аромат;
• увеличить срок годности готового изделия;
• сохранить качество продукта при высокой температуре обжарки;
• минимизировать пенообразование;
• без проблем смешивать с другими маслами.

• масла для жарки и фритюра;
• приготовление легкой закуски;
• производство маргаринов, шортенингов ,жиров специального назначения и т.д.;
• ингредиент для начинок;
• в составе теста при изготовлении мучных кондитерских, хлебобулочных изделий;
• детское питание ( молочные смеси, каши).

С полным ассортиментом ингредиентов от компании MARGARON вы можете ознакомиться на сайте компании.