Пароконвектомат CONVOTHERM OEB 10.10

Пароконвектомат CONVOTHERM OEB 10.10 (Германия):

Вместимость: 11 гастроемкостей GN1/1 или 7 пекарских листов 600х400 мм. Расстояние между направляющими - 68 мм. Максимальная температура - 250 градусов. Вентилятор с автореверсом и 2-мя скоростями вращения. Термощуп многозонный. Ручной душ, столик-подставка

Габариты: 932х805х1120 мм

Питание: 400В, трехфазное

Мощность: 19,9 кВт

Пароконвектомат отлично справляется с выпеканием, жарением, приготовлением продуктов гриль, варкой на пару, тушением, бланшировкой, пошированием и многим другим, связанным с приготовлением пищи. Один единственный аппарат способен заменить на кухне несколько устройств и сэкономить рабочее пространство и время на приготовление различных блюд. Даже если одновременно загружаются самые различные продукты, не происходит смешения вкуса и запаха. Сохраняются витамины, минеральные и питательные вещества.

Система управления, электронная. Панель управления, представленная пленочно-контактной клавиатурой и ручкой настройки, позволяет изменять режимы работы, регулировать температуру в камере пароконвектомата и внутри продукта (щуп), задавать время готовки и время отсрочки начала приготовления и многое другое. LED-дисплей отображают текущую информацию работы печи (дата, время, температуры рабочей камеры и продукта, время готовки и т.д.), а также предупреждающие сообщения (например, о нехватке воды).

Система энергосбережения, Функция Crisp Tasty - предназначена для многоступенчатого удаления влажности из жарочной камеры без потери энергии. Благодаря этому пища остается сочной внутри, а снаружи приобретает хрустящую корочку,
Cook Hold: 2-ступенчатая программа, в которой после этапа готовки наступает этап доведения до готовности,
Press Go - функциональные клавиши выбора и отображение опций быстрого доступа. На них могут наклеиваться входящие в комплект поставки наклейки рецептов блюд,
Готовка Delta-T - программа готовки, при которой температура в рабочей камере поднимается в зависимости от температуры внутри готовящегося блюда,
Функция регенерации - разогрев готовых блюд до 120°, - 160°,C,
Таймер уровней - позволяет задавать раздельное время готовки для каждого уровня. Программа доступна для выбора только во время режима готовки,
Ночное приготовление пищи - особенно хорошо подходит для готовки больших кусков мяса,
Быстрое охлаждение - может быть как ручным, так и автоматическим. Необходимо при смене способов приготовления продуктов (от высокотемпературного к низкотемпературному),
Пониженная мощность нагрева - для эксплуатации печи в периоды пиковых нагрузок.
Программная защита - препятствует прерыванию текущих кулинарных программ системой энергооптимизации.

Все оборудование по ссылке: https://www.avito.ru/profile