Мясорыхлитель TFS 106054 производства FEUMA

Продается Мясорыхлитель TFS 106054 FEUMA

предназначен для размягчения мясной нарезки, а также связывания вместе небольших кусочков мяса.

Настольный стейкер состоит из базового узла и навесного устройства. Базовый узел содержит привод для непосредственно перерабатывающего пищевые полуфабрикаты узла - стейкера. Высококачественные элементы зубчатых зацеплений гарантируют малошумное движение и длительный срок службы. Надежное крепление навесных узлов обеспечивают быстрозажимные элементы для фиксации.

В случае возможной перегрузки, срабатывает защитный автомат, предотвращая повреждение приводного электродвигателя. Устройство также снабжено системой безопасности - пуск машины возможен, только если кожух-воронка присоединена и зафиксирована.

Базовый блок выполнен из нержавеющей стали и специального алюминиевого сплава, кожух-воронка из нержавеющей стали. Вальцовая сборка - из нержавеющей стали и полимерного материала. Для изготовления толкателя применен также полимер. Все материалы соответствуют гигиеническим требованиям. Стейкер легко разбивается для очистки.

С помощью стейкера можно размягчить за час до 2300 шт. антрекотов, шницелей и т.д.

2300порций/час=150кг/час, загрузочное отверстие 190x30мм (толщина мяса = 25мм)

Предназначенное для обработки мясо подаётся в загрузочное отверстие, размягчается между валиками и выгружается из устройства через выходное отверстие в основании кожух-воронки. Во время процесса размягчения происходит дробление мясных волокон, в результате мясо меньше ужаривается на сковороде и получает нежную, мягкую структуру.