ШКАФ ДЛЯ РАССТОЙКИ HIJ SVEBA DAHLEN

Fermatic Q4 HIJ- представитель совершенно нового поколения расстоечных шкафов. Расстоечный шкаф с низким потреблением энергии и несколькими уникальными функциями энергосбережения.

Он оснащён последними достижениями в области технологий расстойки, позволяющих тесту созревать медленно, в тщательно контролируемых климатических условиях. Такой процесс даёт завершённый хлебный продукт с более высокими показателями аромата и вкуса, чем изделия из теста ферментированного и выпеченного в течение более короткого времени.

• Fermatic шириной 1600 мм имеет две дверцы.
• Сенсорный экран: Среди возможных параметров управления в меню можно выбрать - автоматическое управление, ручное управление, функцию работы в соответствии с заданным или собственным рецептами.

• Вентиляторы: Чтобы обрабатывать тесто как можно более бережно, вентиляторы имеют возможность включения/выключения и регулирования по скорости работы. Таким образом циркулирует ровно столько воздуха, сколько это необходимо.
• Двери оснащены новыми, усиленными петлями, оборудованы закаленным стеклом увеличенного размера и улучшенной изоляцией. Датчики на дверях обеспечивают остановку/запуск программы выпечки, включают свет и останавливают вентиляторы при открывании дверей.
• Распределительный канал новой конструкции, расположенный в задней стенке камеры более эффективно направляет восходящий и нисходящий поток вохдуха, что обеспечивает очень бережное обращение с тестом.