Протект 40

«Протект 40» антипригарный, разделительный агент (эмульсия), предназначен для нанесения на рабочие поверхности форм, листов, противней при выпечке хлеба и хлебобулочных изделий; обладает сильными адгезионными свойствами сцепления с поверхностями форм и листов, а так же создает эффективный разделительный барьер между выпекаемыми изделиями и рабочими поверхностями; оптимально подходит для линий с автоматическим нанесением смазки.

Преимущества:
- легко и равномерно наносится на рабочие поверхности;
- снижает процесс нагарообразования, что продлевает срок службы форм и противней;
- не содержит ГМО, трансизомеров жирных кислот и консервантов;
- способ нанесения: ручной, полуавтоматический и автоматический;
- минимальный расход при использовании специализированного оборудования;
- выдерживает заморозку – разморозку без изменения вязкости и функциональных свойств;
- улучшается санитарное состояние технологического оборудования и производственных помещений.