Какао тертое

Страна производства: Гана, Кот-д’Ивуар, Испания

Торговая марка: Olam CoCoa, Nederland, Cargill

Производитель: Olam CoCoa, Nederland, Cargill

Ассортимент: Какао тертое высокой, средней и низкой степени обжарки. Экзотические сорта какао-тёртого:

• Венесуэла
• Доминикана
• Мадагаскар
• Эквадор
• Папуа Новая Гвинея и др.

Сфера использования: пищевая промышленность.

Функции: богатый, насыщенный вкус и аромат какао.

Особенности / преимущества / описание: основной компонент шоколадной массы. Применяется при производстве шоколадных изделий, шоколадных и кондитерских глазурей.

Физическое состояние: твердое.

Тип: натуральный, алкализованный.

Состав: продукт измельчения механически разрушенных, обжаренных и освобожденных от оболочки какао-бобов, в котором массовая доля масла какао не менее 50%, массовая доля влаги не более 3%.

Дозировка: в зависимости от вида продукта и техпроцесса.

Срок хранения: 24 месяца.

Упаковка: коробки по 25 кг. нетто.

Сертификат качества: ISO 9001, сертификат соответствия.