Хлебопекарное оборудование от производителя

Промышленная мультиварка MeisterKocher

Размещено: 20 марта 2019
Промышленная мультиварка MeisterKocher
Промышленная мультиварка MeisterKocher 0Промышленная мультиварка MeisterKocher 1Промышленная мультиварка MeisterKocher 2
Цена: Договорная

MeisterKocher— это именно мультиварка, так как ее функционал гораздо шире, чем у любой из современных профессиональных кремоварок. Машина не только нагревает, но и перемешивает, и охлаждает полученный продукт.

ОСОБЕННОСТИ МАШИНЫ:

  • Современная технология, позволяющая легко управлять и обслуживать машину.
  • Нагревание и варка продукта при температуре до +200°C.
  • Охлаждение продукта до +2°C с помощью девяти скоростей охлаждения.
  • Жидкостное охлаждение при помощи холодной воды или гликоля.
  • Точная настройка нагревания и охлаждения вплоть до одного градуса.
  • Сохранение до 100 программ-рецептов с разными вариантами цикла: от простого перемешивания до охлаждения готового продукта и подготовки его к дальнейшему использованию или хранению.
  • Защита рецептов паролем от несанкционированных действий неавторизированных сотрудников.
  • Интуитивно понятное управление машиной.
  • Показ актуальной информации о температуре, стадии приготовления, необходимых ингредиентов на большом цветном дисплее.
  • Плавное перемешивание во время приготовления в обоих направлениях.
  • Три варианта работы месильного инструмента: перемешивание до однородного состояния, осторожное вмешивание (например, взбитых белков в тесто) и смешивание.
  • Защита от пригорания, переваривания и образования комков благодаря конструкции месильного инструмента.
  • Полная герметичность и высокий уровень гигиены благодаря мультифункциональной крышке.
  • Защита от попадания конденсата в продукт при помощи вывода через окантовку крышки.
  • Возможность добавления ингредиентов в процессе приготовления.
  • Удобное опустошение дежи и/или дозировка готового продукта благодаря выходному крану диаметром 80 мм.
  • Высокий уровень безопасности благодаря защитным системам на крышке и выходном кране.
  • Простая и удобная чистка машины.

В НЕЙ МОЖНО ГОТОВИТЬ:

  • Кондитерские массы: крема (баварский, ванильный, заварной, кондитерский, лимонный, масляный, тирамису и др.), наполнители (кокосовый, маковый, ореховый, фруктовый и др.), десерты (рисовый пудинг, йогурт, птифур, панна-котта, дульсе де лече и др.), джемы, конфитюры, смесь для мороженого, сахарный сироп, ганащ, фрукты-пашот, фруктовые топпинги, карамель, смесь для бисквитов, масса для биненштих, масса для чизкейка, эклеры и многое другое.
  • Тесто: для хлеба, булочек, тортов, пирогов и т.д.
  • Иное: соусы (болоньезе, голландский, томатный и др.) салатные заправки, крема, супы, бульоны, чили кон карне, айнтопф, паста, сыр, майонез, ризотто, овощные пюре, гуляши и многое другое.

СЕРИЙНАЯ КОМПЛЕКТАЦИЯ:

  • Корпус из нержавеющей стали
  • Дежа из нержавеющей стали с двойными стенками
  • Месильный инструмент из нержавеющей стали
  • Выходной кран диаметром 80 мм для опустошения дежи
  • Скребок для опустошения дежи и очистки выходного крана
  • Мультифункциональная крышка
  • Подключение для системы водяного охлаждения

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ КОМПЛЕКТАЦИЯ:

  • Система охлаждения с помощью рециркуляции воздуха, воды или гибридная
  • Насадка «Арфа» для месильного инструмента, помогающая насыщать воздухом тесто и соусы
  • Насадка «Аромат» для месильного инструмента, позволяющая пропитывать ароматическими смесями и пряностями (например, коричными палочками, цитрусовой цедрой и т.п.) всю массу продукта и обеспечивающая удобное извлечение специй после завершения процесса
  • Опция «Wi-fi Assistent” для отправки на e-mail информации о ходе изменения температуры продукта во время всего цикла
  • Дистанционное обслуживание программного обеспечения и ликвидации неисправностей
  • Световой сигнал для оповещения о требующих обслуживания стадиях процесса, устанавливаемый в соседних помещениях
  • Ограничитель подачи воды для чистки машины
  • Набор для ремонта

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

МодельMC-25MC-35MC-60MC-110MC-180MC-220
Подключение (В / Гц)400 / 50 / 3 фазы400 / 50 / 3 фазы400 / 50 / 3 фазы400 / 50 / 3 фазы400 / 50 / 3 фазы400 / 50 / 3 фазы
Мощность (кВт)57,510162126
Объем дежи (л)253560110180220
Ширина (мм)555555700800900900
Глубина (мм)71083089092510701070
Высота (мм)102011371060110013111311
Вес нетто (кг)150188230320445470

Возможно исполнение в других размерах по запросу.

Ссылка на сайт: https://lehrmanngmbh.de/ru/equipment/cooker-meisterkocher

Гамбург, Bramfelder Straße, 102, тел.: +49 (0) 40-577-09-091
info@lehrmanngmbh.de, https://lehrmanngmbh.de/

Все предложения компании

Рамные ножи

LEHRMANN GMBH / Гамбург / https://lehrmanngmbh.de/

Мы предлагаем большой выбор рамных ножей для хлеборезательного оборудования различных производителей.
от 26 апреля 2018
Цена: Договорная
Ленточные ножи

LEHRMANN GMBH / Гамбург / https://lehrmanngmbh.de/

Мы предлагаем большой выбор ленточных ножей для хлеборезательного оборудования различных производителей.
от 26 апреля 2018
Цена: Договорная
Дисковые и серповидные  ножи

LEHRMANN GMBH / Гамбург / https://lehrmanngmbh.de/

Мы предлагаем большой выбор дисковых и серповидных ножей для хлеборезательного оборудования различных производителей.
от 26 апреля 2018
Цена: Договорная
Войлочные трубки

LEHRMANN GMBH / Гамбург / https://lehrmanngmbh.de/

Трубки из технического войлока для смазки ленточных ножей различных хлеборезательных машин.
от 26 апреля 2018
Цена: Договорная
Округлительные тарелки

LEHRMANN GMBH / Гамбург / https://lehrmanngmbh.de/

Мы предлагаем большой выбор тарелок для округлительных машин различных брендов.
от 26 апреля 2018
Цена: Договорная
Сетчатые карманы

LEHRMANN GMBH / Гамбург / https://lehrmanngmbh.de/

Для шкафов предварительной расстойки.
от 26 апреля 2018
Цена: Договорная
Хлеборезательная машина Sitec 2000

LEHRMANN GMBH / Гамбург / https://lehrmanngmbh.de/

Индустриальная хлеборезательная машина с серповидным ножом.
от 26 апреля 2018
Цена: Договорная
Хлеборезательный автомат Rotec 2000

LEHRMANN GMBH / Гамбург / https://lehrmanngmbh.de/

Хлеборезательная машина ROTEC 2000 – оборудование для нарезания почти любого вида хлеба.
от 26 апреля 2018
Цена: Договорная
Хлеборезательная машина Rotec 350

LEHRMANN GMBH / Гамбург / https://lehrmanngmbh.de/

Компактный вариант индустриальной машины, разработанный специально для магазинов и отелей.
от 26 апреля 2018
Цена: Договорная
Стол для нарезки готовых изделий Rastor

LEHRMANN GMBH / Гамбург / https://lehrmanngmbh.de/

Специализированное оборудование с пневматическим ножом для нарезки готовых изделий (пирогов, тортов, колбас, желе и студней, жаркого и других) на противнях.
от 26 апреля 2018
Цена: Договорная
Взбивальный миксер SM 2 / SM 3 / SM 4

LEHRMANN GMBH / Гамбург / https://lehrmanngmbh.de/

Профессиональные миксеры для взбивания и перемешивания кондитерских масс, в том числе теста.
от 26 апреля 2018
Цена: Договорная
Взбивальные миксеры SM 10 / SM 20

LEHRMANN GMBH / Гамбург / https://lehrmanngmbh.de/

Профессиональные миксеры для взбивания и перемешивания кондитерских масс, в том числе теста.
от 26 апреля 2018
Цена: Договорная
Восстановленный взбивальный миксер SM 3

LEHRMANN GMBH / Гамбург / https://lehrmanngmbh.de/

Восстановленный вариант миксера SM 3.
от 26 апреля 2018
Цена: Договорная
Планетарные миксеры PM 140 / PM 200

LEHRMANN GMBH / Гамбург / https://lehrmanngmbh.de/

Профессиональные миксеры для перемешивания кондитерских масс, в том числе теста.
от 26 апреля 2018
Цена: Договорная
Система распыления Thermo Concept 3 Airmix

LEHRMANN GMBH / Гамбург / https://lehrmanngmbh.de/

Cпециальный прибор для распыления продуктов (светлый и темный шоколад, помадки, порошкообразные желе, масло, жиры, начинки и др.)
от 26 апреля 2018
Цена: Договорная
Тестоделитель и тестоокруглитель PICCOLO

LEHRMANN GMBH / Гамбург / https://lehrmanngmbh.de/

Оборудование для деления теста на кусочки для булочек и округления полученных заготовок.
от 6 февраля 2019
Цена: 7200 евро (зимнее предложение)
Противни и листы для выпекания

LEHRMANN GMBH / Гамбург / https://lehrmanngmbh.de/

Изготавливаются из высококачественных алюминиевых и стальных сплавов различной толщины и обработки поверхности.
от 26 апреля 2018
Цена: Договорная
Хлеборезательная машина Kobold

LEHRMANN GMBH / Гамбург / https://lehrmanngmbh.de/

Оборудование для нарезания белого, тостерного хлеба, батонов, багетов, и других сортов хлебобулочных изделий.
от 7 мая 2018
Цена: Договорная
Распылительная система для смазки хлебных форм Uni 800

LEHRMANN GMBH / Гамбург / https://lehrmanngmbh.de/

Универсальная автоматизированная машина для распрыскивания масла на формы для выпечки хлеба.
от 27 февраля 2019
Цена: Договорная
Отраслевой каталог предложений
Поставщики
ООО "Альторганика"

Ингредиенты | Краснодар

Производство хлебопекарных и кондитерских смесей ТМ LAVAKON MIX
Арксо Груп

Упаковочное оборудование | Санкт-Петербург

Поставки индустриального упаковочного оборудования.
ООО "7 Утра"

Ингредиенты | Воронеж

"7 Утра" Воронежская компания-производитель молочной продукции.
LEHRMANN GMBH

Оборудование хлебопекарное | Гамбург

Продажа европейского хлебопекарного и кондитерского оборудования
ULMA Packaging

Упаковочное оборудование | ул. Магистральная 2-я

Разработка, производство и обслуживание упаковочного оборудования
ГольфСтрим

Оборудование хлебопекарное | Москва

Оборудование для хлебопекарных и кондитерских производств.
Пекарня "Буханка"

Услуги | Москва

Франшиза пекарни "Буханка"
KUMKAYA

Оборудование хлебопекарное | Воронеж

Турецкое хлебопекарное и кондитерское оборудование.
ООО "Интерформ"

Оборудование хлебопекарное | Санкт-Петербург

Б/у оборудование из Европы.
Актуальные предложения
Молокосодержащие продукты ТМ Сырдечко

Аркон ритейл / Санкт-Петербург / / Все предложения (3)

Молосодержащие продукты с 45% жирностью с высокой плавильностью для начинок.
от 3 августа 2021
Цена: 180 руб\кг
Сырные продукты ТМ Сыроделово

Аркон ритейл / Санкт-Петербург / / Все предложения (3)

Сырные продукты с высокой термостабильностью для начинок.
от 2 августа 2021
Цена: 175 руб\кг
Сырный  продукт ТМ Чизхедр

Аркон ритейл / Санкт-Петербург / / Все предложения (3)

Термостабильные сырные продукты ТМ Чизхедр для начинок.
от 2 августа 2021
Цена: 160 руб \кг
металлодетектор ERGUARD CM

ООО ЭРГА / Калуга / https://erga.ru/ / Все предложения (7)

Металлодетекторы российского производства
от 26 апреля 2021
Цена: По запросу
Конвекционная печь Eurofours FVE10A-20

ИП Саляев Марс Адельханович / Москва / / Все предложения (18)

Большой выбор печей для пекарен и кондитерских. Оборудование восстановленное. ГАРАНТИЯ!!!
от 10 февраля 2021
Цена: 620000
Печь конвейерная Middleby Marshall PS-5540E

ИП Саляев Марс Адельханович / Москва / / Все предложения (18)

Пекарское и кондитерское оборудование после восстановления с гарантией!!!
от 19 января 2021
Цена: 900 000
Тестомес спиральный Felino SF 05

ИП Саляев Марс Адельханович / Москва / / Все предложения (18)

Автоматический тестомес со спиральным месильным элементом - восстановленный (с гарантией). Вмещает до 80 кг теста.
от 17 мая 2021
Цена: 480000
Багетоформующая машина TeknoStamap (Италия)

GIVMANN / Нижний Новгород / www.givmann.ru / Все предложения (7)

 Предназначена для производства заготовок для багетов, батонов, маленьких булочек, рогаликов, хот-догов, а также других сигарообразных тест
от 28 июня 2021
Цена: 385 000 рублей
Тестоделительная машина THUNDER (KREAZOT) Турция

GIVMANN / Нижний Новгород / www.givmann.ru / Все предложения (7)

Однокамерный поршневой тестоделитель THUNDER
от 28 июня 2021
Цена: 621 000 рублей
Обслуживание оборудования (оснастки) с тефлоновым покрытием

Тефлонирование.ру / Тверь / / Все предложения (8)

Уважаемые коллеги! Предлагаем Вам заключение сотрудничества на обслуживание оборудования, деталей и оснастки.
от 22 июня 2021
Цена: Договорная
Профессионалы в Вконтакте
Рецептуры для пекарен
"Плетенка с маком"

Хлебопекарное изделие

Рецептура пирога от компании "Солнечные продукты"
"Изи Софт Донат"

Кондитерское изделие

"Изи Софт Донат" с ингредиентами Puratos
Печенье "Янтарное"

Хлебопекарное изделие

Профессиональная рецептура печенья для расширения ассортимента пекарен, кондитерских, хлебопекарных предприятий
Творожный кекс со сливочным сыром

Хлебопекарное изделие

Рецептура кекса c ингредиентами компании Puratos
Хлеб овсяный домашний

Хлебопекарное изделие

Рецептура овсяного хлеба для пекарен
Пирожное «Кокосовый рай»

Кондитерское изделие

Рецептура десерта от бельгийской компании Puratos
Рулет с маком

Хлебопекарное изделие

Классический рулет с маком от компании "САФ-НЕВА"
Глазурь белая шоколадная

Кондитерское изделие

Рецептура глазури белой с пеканом, фисташками, вишней - от компании "Эфко"
Хлеб "Бородинский"

Хлебопекарное изделие

Рецептура популярного сорта хлеба
Беляевская
Беляевская