Inventis
Facebook
Мероприятия
Südback 2019
21.09.2019 - 24.09.2019
выставка Штутгарт
АГРОПРОДМАШ-2019
07.10.2019 - 11.10.2019
выставка Москва
Intekprom bakery
03.12.2019
конференция Челябинск
spiupt

Промышленная мультиварка MeisterKocher

Размещено: 20 марта 2019
Промышленная мультиварка MeisterKocher
Промышленная мультиварка MeisterKocher 0Промышленная мультиварка MeisterKocher 1Промышленная мультиварка MeisterKocher 2
Цена: Договорная

MeisterKocher— это именно мультиварка, так как ее функционал гораздо шире, чем у любой из современных профессиональных кремоварок. Машина не только нагревает, но и перемешивает, и охлаждает полученный продукт.

ОСОБЕННОСТИ МАШИНЫ:

  • Современная технология, позволяющая легко управлять и обслуживать машину.
  • Нагревание и варка продукта при температуре до +200°C.
  • Охлаждение продукта до +2°C с помощью девяти скоростей охлаждения.
  • Жидкостное охлаждение при помощи холодной воды или гликоля.
  • Точная настройка нагревания и охлаждения вплоть до одного градуса.
  • Сохранение до 100 программ-рецептов с разными вариантами цикла: от простого перемешивания до охлаждения готового продукта и подготовки его к дальнейшему использованию или хранению.
  • Защита рецептов паролем от несанкционированных действий неавторизированных сотрудников.
  • Интуитивно понятное управление машиной.
  • Показ актуальной информации о температуре, стадии приготовления, необходимых ингредиентов на большом цветном дисплее.
  • Плавное перемешивание во время приготовления в обоих направлениях.
  • Три варианта работы месильного инструмента: перемешивание до однородного состояния, осторожное вмешивание (например, взбитых белков в тесто) и смешивание.
  • Защита от пригорания, переваривания и образования комков благодаря конструкции месильного инструмента.
  • Полная герметичность и высокий уровень гигиены благодаря мультифункциональной крышке.
  • Защита от попадания конденсата в продукт при помощи вывода через окантовку крышки.
  • Возможность добавления ингредиентов в процессе приготовления.
  • Удобное опустошение дежи и/или дозировка готового продукта благодаря выходному крану диаметром 80 мм.
  • Высокий уровень безопасности благодаря защитным системам на крышке и выходном кране.
  • Простая и удобная чистка машины.

В НЕЙ МОЖНО ГОТОВИТЬ:

  • Кондитерские массы: крема (баварский, ванильный, заварной, кондитерский, лимонный, масляный, тирамису и др.), наполнители (кокосовый, маковый, ореховый, фруктовый и др.), десерты (рисовый пудинг, йогурт, птифур, панна-котта, дульсе де лече и др.), джемы, конфитюры, смесь для мороженого, сахарный сироп, ганащ, фрукты-пашот, фруктовые топпинги, карамель, смесь для бисквитов, масса для биненштих, масса для чизкейка, эклеры и многое другое.
  • Тесто: для хлеба, булочек, тортов, пирогов и т.д.
  • Иное: соусы (болоньезе, голландский, томатный и др.) салатные заправки, крема, супы, бульоны, чили кон карне, айнтопф, паста, сыр, майонез, ризотто, овощные пюре, гуляши и многое другое.

СЕРИЙНАЯ КОМПЛЕКТАЦИЯ:

  • Корпус из нержавеющей стали
  • Дежа из нержавеющей стали с двойными стенками
  • Месильный инструмент из нержавеющей стали
  • Выходной кран диаметром 80 мм для опустошения дежи
  • Скребок для опустошения дежи и очистки выходного крана
  • Мультифункциональная крышка
  • Подключение для системы водяного охлаждения

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ КОМПЛЕКТАЦИЯ:

  • Система охлаждения с помощью рециркуляции воздуха, воды или гибридная
  • Насадка «Арфа» для месильного инструмента, помогающая насыщать воздухом тесто и соусы
  • Насадка «Аромат» для месильного инструмента, позволяющая пропитывать ароматическими смесями и пряностями (например, коричными палочками, цитрусовой цедрой и т.п.) всю массу продукта и обеспечивающая удобное извлечение специй после завершения процесса
  • Опция «Wi-fi Assistent” для отправки на e-mail информации о ходе изменения температуры продукта во время всего цикла
  • Дистанционное обслуживание программного обеспечения и ликвидации неисправностей
  • Световой сигнал для оповещения о требующих обслуживания стадиях процесса, устанавливаемый в соседних помещениях
  • Ограничитель подачи воды для чистки машины
  • Набор для ремонта

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

МодельMC-25MC-35MC-60MC-110MC-180MC-220
Подключение (В / Гц)400 / 50 / 3 фазы400 / 50 / 3 фазы400 / 50 / 3 фазы400 / 50 / 3 фазы400 / 50 / 3 фазы400 / 50 / 3 фазы
Мощность (кВт)57,510162126
Объем дежи (л)253560110180220
Ширина (мм)555555700800900900
Глубина (мм)71083089092510701070
Высота (мм)102011371060110013111311
Вес нетто (кг)150188230320445470

Возможно исполнение в других размерах по запросу.

Ссылка на сайт: https://lehrmanngmbh.de/ru/equipment/cooker-meisterkocher

Гамбург, Bramfelder Straße, 102 A, тел.: +7 (965) 889-77-88
info@lehrmanngmbh.de, http://www.lehrmanngmbh.ru

Все предложения компании

Рамные ножи

Lehrmann GmbH / Гамбург / www.lehrmanngmbh.ru

Мы предлагаем большой выбор рамных ножей для хлеборезательного оборудования различных производителей.
от 26 апреля 2018
Цена: Договорная
Ленточные ножи

Lehrmann GmbH / Гамбург / www.lehrmanngmbh.ru

Мы предлагаем большой выбор ленточных ножей для хлеборезательного оборудования различных производителей.
от 26 апреля 2018
Цена: Договорная
Дисковые и серповидные  ножи

Lehrmann GmbH / Гамбург / www.lehrmanngmbh.ru

Мы предлагаем большой выбор дисковых и серповидных ножей для хлеборезательного оборудования различных производителей.
от 26 апреля 2018
Цена: Договорная
Войлочные трубки

Lehrmann GmbH / Гамбург / www.lehrmanngmbh.ru

Трубки из технического войлока для смазки ленточных ножей различных хлеборезательных машин.
от 26 апреля 2018
Цена: Договорная
Округлительные тарелки

Lehrmann GmbH / Гамбург / www.lehrmanngmbh.ru

Мы предлагаем большой выбор тарелок для округлительных машин различных брендов.
от 26 апреля 2018
Цена: Договорная
Сетчатые карманы

Lehrmann GmbH / Гамбург / www.lehrmanngmbh.ru

Для шкафов предварительной расстойки.
от 26 апреля 2018
Цена: Договорная
Хлеборезательная машина Sitec 2000

Lehrmann GmbH / Гамбург / www.lehrmanngmbh.ru

Индустриальная хлеборезательная машина с серповидным ножом.
от 26 апреля 2018
Цена: Договорная
Хлеборезательный автомат Rotec 2000

Lehrmann GmbH / Гамбург / www.lehrmanngmbh.ru

Хлеборезательная машина ROTEC 2000 – оборудование для нарезания почти любого вида хлеба.
от 26 апреля 2018
Цена: Договорная
Хлеборезательная машина Rotec 350

Lehrmann GmbH / Гамбург / www.lehrmanngmbh.ru

Компактный вариант индустриальной машины, разработанный специально для магазинов и отелей.
от 26 апреля 2018
Цена: Договорная
Стол для нарезки готовых изделий Rastor

Lehrmann GmbH / Гамбург / www.lehrmanngmbh.ru

Специализированное оборудование с пневматическим ножом для нарезки готовых изделий (пирогов, тортов, колбас, желе и студней, жаркого и других) на противнях.
от 26 апреля 2018
Цена: Договорная
Взбивальный миксер SM 2 / SM 3 / SM 4

Lehrmann GmbH / Гамбург / www.lehrmanngmbh.ru

Профессиональные миксеры для взбивания и перемешивания кондитерских масс, в том числе теста.
от 26 апреля 2018
Цена: Договорная
Взбивальные миксеры SM 10 / SM 20

Lehrmann GmbH / Гамбург / www.lehrmanngmbh.ru

Профессиональные миксеры для взбивания и перемешивания кондитерских масс, в том числе теста.
от 26 апреля 2018
Цена: Договорная
Восстановленный взбивальный миксер SM 3

Lehrmann GmbH / Гамбург / www.lehrmanngmbh.ru

Восстановленный вариант миксера SM 3.
от 26 апреля 2018
Цена: Договорная
Планетарные миксеры PM 140 / PM 200

Lehrmann GmbH / Гамбург / www.lehrmanngmbh.ru

Профессиональные миксеры для перемешивания кондитерских масс, в том числе теста.
от 26 апреля 2018
Цена: Договорная
Система распыления Thermo Concept 3 Airmix

Lehrmann GmbH / Гамбург / www.lehrmanngmbh.ru

Cпециальный прибор для распыления продуктов (светлый и темный шоколад, помадки, порошкообразные желе, масло, жиры, начинки и др.)
от 26 апреля 2018
Цена: Договорная
Тестоделитель и тестоокруглитель PICCOLO

Lehrmann GmbH / Гамбург / www.lehrmanngmbh.ru

Оборудование для деления теста на кусочки для булочек и округления полученных заготовок.
от 6 февраля 2019
Цена: 7200 евро (зимнее предложение)
Противни и листы для выпекания

Lehrmann GmbH / Гамбург / www.lehrmanngmbh.ru

Изготавливаются из высококачественных алюминиевых и стальных сплавов различной толщины и обработки поверхности.
от 26 апреля 2018
Цена: Договорная
Хлеборезательная машина Kobold

Lehrmann GmbH / Гамбург / www.lehrmanngmbh.ru

Оборудование для нарезания белого, тостерного хлеба, батонов, багетов, и других сортов хлебобулочных изделий.
от 7 мая 2018
Цена: Договорная
Распылительная система для смазки хлебных форм Uni 800

Lehrmann GmbH / Гамбург / www.lehrmanngmbh.ru

Универсальная автоматизированная машина для распрыскивания масла на формы для выпечки хлеба.
от 27 февраля 2019
Цена: Договорная
Отраслевой каталог предложений
Поставщики
ООО "Самара-Агро"

Ингредиенты | Самара

Прямые поставки муки с мукомольных заводов
ООО "Пропак"

Тара и упаковка | Казань

Производитель пищевых пакетов для упаковки хлебобулочных изделий
Арт Бейкери Проджект

Ингредиенты | Санкт-Петербург

Сырьё, ингредиенты и оборудование для производств
SanConsulting

Оборудование хлебопекарное | Москва

Консалтинговая компания
Porlanmaz Bakery Machinery

Оборудование хлебопекарное | Büsan Organize Sanayi Bölgesi Kosgeb Caddesi

Производство хлебопекарного оборудования
ООО "ТЕХНОПИЩЕСЕРВИС"

Оборудование хлебопекарное | Москва

Производитель хлебопекарного оборудования
ООО "Спика"

Оборудование кондитерское | Белгород

Производство кондитерских и хлебопекарных форм для выпечки
ООО "СевЗапПродукт"

Ингредиенты | Курган

Cырье для пищевой промышленности
Актуальные предложения
Выкуплю б/у хлебопекарное оборудование

РосПекарни / Старый Оскол / www.rospekarni.ru/ / Все предложения (8)

Полный и актуальный список оборудования на роспекарни.ру
от 9 сентября 2019
Цена: 99999
Тестомес вилочный VMI 2170 MAEH

РосПекарни / Старый Оскол / www.rospekarni.ru/ / Все предложения (8)

Полный и актуальный список оборудования на роспекарни.ру
от 9 сентября 2019
Цена: 395000
Тестоокруглитель КТМ-3

РосПекарни / Старый Оскол / www.rospekarni.ru/ / Все предложения (8)

Полный и актуальный список оборудования на роспекарни.ру
от 9 сентября 2019
Цена: 250000
Тестораскатка kempex sf 500 710

РосПекарни / Старый Оскол / www.rospekarni.ru/ / Все предложения (8)

Полный и актуальный список оборудования на роспекарни.ру
от 9 сентября 2019
Цена: 180000
Тестоделитель vitella sq sa 20

РосПекарни / Старый Оскол / www.rospekarni.ru/ / Все предложения (8)

Полный и актуальный список оборудования на роспекарни.ру
от 9 сентября 2019
Цена: 240000
Тестоделитель sinmag sm 936

РосПекарни / Старый Оскол / www.rospekarni.ru/ / Все предложения (8)

Полный и актуальный список оборудования на роспекарни.ру
от 9 сентября 2019
Цена: 150000
Тестомес вилочный на 600 литров

РосПекарни / Старый Оскол / www.rospekarni.ru/ / Все предложения (8)

Полный и актуальный список оборудования на роспекарни.ру
от 9 сентября 2019
Цена: 250000
Тестомес л4-хтв

РосПекарни / Старый Оскол / www.rospekarni.ru/ / Все предложения (8)

Полный и актуальный список оборудования на роспекарни.ру
от 9 сентября 2019
Цена: 110000
Молочнокислые бактерии – польза или вред?

ООО "БиоНорма" / Пенза / www.bionorma.pro / Все предложения (2)

НПО «Альтернатива» представляет экспресс-тесты на определение МКБ
от 22 августа 2019
Цена: 1100 руб./10шт.
"Униконс ТК-6"

ООО "БиоНорма" / Пенза / www.bionorma.pro / Все предложения (2)

Линейка препаратов "Униконс ТК" воздействует на плесневые грибы и патогенные микроорганизмы.
от 22 августа 2019
Цена: 220 руб./1кг
Профессионалы в Вконтакте
Рецептуры для пекарен
Французский круассан

Хлебопекарное изделие

Рецептура круассана с применением жиров "Миметик"
Хлеб "Суздальский"

Хлебопекарное изделие

Классическая рецептура "Суздальского" хлеба
Глазурь белая шоколадная

Кондитерское изделие

Рецептура глазури белой с пеканом, фисташками, вишней - от компании "Эфко"
Хлеб “Тоскано"

Хлебопекарное изделие

Оригинальный пшеничный хлеб
Хлеб "Бородинский"

Хлебопекарное изделие

Рецептура популярного сорта хлеба
Пироги из песочного теста

Хлебопекарное изделие

Оригинальная рецептура пирогов от компании "Эфко"
Рулет с маком

Хлебопекарное изделие

Классический рулет с маком от компании "САФ-НЕВА"
Хлеб "Таллинский"

Хлебопекарное изделие

Профессиональная рецептура хлеба от мирового производителя ингредиентов.