Хлебопекарное оборудование от производителя

Промышленная мультиварка MeisterKocher

Размещено: 20 марта 2019
Промышленная мультиварка MeisterKocher
Промышленная мультиварка MeisterKocher 0Промышленная мультиварка MeisterKocher 1Промышленная мультиварка MeisterKocher 2
Цена: Договорная

MeisterKocher— это именно мультиварка, так как ее функционал гораздо шире, чем у любой из современных профессиональных кремоварок. Машина не только нагревает, но и перемешивает, и охлаждает полученный продукт.

ОСОБЕННОСТИ МАШИНЫ:

  • Современная технология, позволяющая легко управлять и обслуживать машину.
  • Нагревание и варка продукта при температуре до +200°C.
  • Охлаждение продукта до +2°C с помощью девяти скоростей охлаждения.
  • Жидкостное охлаждение при помощи холодной воды или гликоля.
  • Точная настройка нагревания и охлаждения вплоть до одного градуса.
  • Сохранение до 100 программ-рецептов с разными вариантами цикла: от простого перемешивания до охлаждения готового продукта и подготовки его к дальнейшему использованию или хранению.
  • Защита рецептов паролем от несанкционированных действий неавторизированных сотрудников.
  • Интуитивно понятное управление машиной.
  • Показ актуальной информации о температуре, стадии приготовления, необходимых ингредиентов на большом цветном дисплее.
  • Плавное перемешивание во время приготовления в обоих направлениях.
  • Три варианта работы месильного инструмента: перемешивание до однородного состояния, осторожное вмешивание (например, взбитых белков в тесто) и смешивание.
  • Защита от пригорания, переваривания и образования комков благодаря конструкции месильного инструмента.
  • Полная герметичность и высокий уровень гигиены благодаря мультифункциональной крышке.
  • Защита от попадания конденсата в продукт при помощи вывода через окантовку крышки.
  • Возможность добавления ингредиентов в процессе приготовления.
  • Удобное опустошение дежи и/или дозировка готового продукта благодаря выходному крану диаметром 80 мм.
  • Высокий уровень безопасности благодаря защитным системам на крышке и выходном кране.
  • Простая и удобная чистка машины.

В НЕЙ МОЖНО ГОТОВИТЬ:

  • Кондитерские массы: крема (баварский, ванильный, заварной, кондитерский, лимонный, масляный, тирамису и др.), наполнители (кокосовый, маковый, ореховый, фруктовый и др.), десерты (рисовый пудинг, йогурт, птифур, панна-котта, дульсе де лече и др.), джемы, конфитюры, смесь для мороженого, сахарный сироп, ганащ, фрукты-пашот, фруктовые топпинги, карамель, смесь для бисквитов, масса для биненштих, масса для чизкейка, эклеры и многое другое.
  • Тесто: для хлеба, булочек, тортов, пирогов и т.д.
  • Иное: соусы (болоньезе, голландский, томатный и др.) салатные заправки, крема, супы, бульоны, чили кон карне, айнтопф, паста, сыр, майонез, ризотто, овощные пюре, гуляши и многое другое.

СЕРИЙНАЯ КОМПЛЕКТАЦИЯ:

  • Корпус из нержавеющей стали
  • Дежа из нержавеющей стали с двойными стенками
  • Месильный инструмент из нержавеющей стали
  • Выходной кран диаметром 80 мм для опустошения дежи
  • Скребок для опустошения дежи и очистки выходного крана
  • Мультифункциональная крышка
  • Подключение для системы водяного охлаждения

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ КОМПЛЕКТАЦИЯ:

  • Система охлаждения с помощью рециркуляции воздуха, воды или гибридная
  • Насадка «Арфа» для месильного инструмента, помогающая насыщать воздухом тесто и соусы
  • Насадка «Аромат» для месильного инструмента, позволяющая пропитывать ароматическими смесями и пряностями (например, коричными палочками, цитрусовой цедрой и т.п.) всю массу продукта и обеспечивающая удобное извлечение специй после завершения процесса
  • Опция «Wi-fi Assistent” для отправки на e-mail информации о ходе изменения температуры продукта во время всего цикла
  • Дистанционное обслуживание программного обеспечения и ликвидации неисправностей
  • Световой сигнал для оповещения о требующих обслуживания стадиях процесса, устанавливаемый в соседних помещениях
  • Ограничитель подачи воды для чистки машины
  • Набор для ремонта

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

МодельMC-25MC-35MC-60MC-110MC-180MC-220
Подключение (В / Гц)400 / 50 / 3 фазы400 / 50 / 3 фазы400 / 50 / 3 фазы400 / 50 / 3 фазы400 / 50 / 3 фазы400 / 50 / 3 фазы
Мощность (кВт)57,510162126
Объем дежи (л)253560110180220
Ширина (мм)555555700800900900
Глубина (мм)71083089092510701070
Высота (мм)102011371060110013111311
Вес нетто (кг)150188230320445470

Возможно исполнение в других размерах по запросу.

Ссылка на сайт: https://lehrmanngmbh.de/ru/equipment/cooker-meisterkocher

Гамбург, Bramfelder Straße, 102, тел.: +49 (0) 40-577-09-091
info@lehrmanngmbh.de, https://lehrmanngmbh.de/

Все предложения компании

Рамные ножи

LEHRMANN GMBH / Гамбург / https://lehrmanngmbh.de/

Мы предлагаем большой выбор рамных ножей для хлеборезательного оборудования различных производителей.
от 26 апреля 2018
Цена: Договорная
Ленточные ножи

LEHRMANN GMBH / Гамбург / https://lehrmanngmbh.de/

Мы предлагаем большой выбор ленточных ножей для хлеборезательного оборудования различных производителей.
от 26 апреля 2018
Цена: Договорная
Дисковые и серповидные  ножи

LEHRMANN GMBH / Гамбург / https://lehrmanngmbh.de/

Мы предлагаем большой выбор дисковых и серповидных ножей для хлеборезательного оборудования различных производителей.
от 26 апреля 2018
Цена: Договорная
Войлочные трубки

LEHRMANN GMBH / Гамбург / https://lehrmanngmbh.de/

Трубки из технического войлока для смазки ленточных ножей различных хлеборезательных машин.
от 26 апреля 2018
Цена: Договорная
Округлительные тарелки

LEHRMANN GMBH / Гамбург / https://lehrmanngmbh.de/

Мы предлагаем большой выбор тарелок для округлительных машин различных брендов.
от 26 апреля 2018
Цена: Договорная
Сетчатые карманы

LEHRMANN GMBH / Гамбург / https://lehrmanngmbh.de/

Для шкафов предварительной расстойки.
от 26 апреля 2018
Цена: Договорная
Хлеборезательная машина Sitec 2000

LEHRMANN GMBH / Гамбург / https://lehrmanngmbh.de/

Индустриальная хлеборезательная машина с серповидным ножом.
от 26 апреля 2018
Цена: Договорная
Хлеборезательный автомат Rotec 2000

LEHRMANN GMBH / Гамбург / https://lehrmanngmbh.de/

Хлеборезательная машина ROTEC 2000 – оборудование для нарезания почти любого вида хлеба.
от 26 апреля 2018
Цена: Договорная
Хлеборезательная машина Rotec 350

LEHRMANN GMBH / Гамбург / https://lehrmanngmbh.de/

Компактный вариант индустриальной машины, разработанный специально для магазинов и отелей.
от 26 апреля 2018
Цена: Договорная
Стол для нарезки готовых изделий Rastor

LEHRMANN GMBH / Гамбург / https://lehrmanngmbh.de/

Специализированное оборудование с пневматическим ножом для нарезки готовых изделий (пирогов, тортов, колбас, желе и студней, жаркого и других) на противнях.
от 26 апреля 2018
Цена: Договорная
Взбивальный миксер SM 2 / SM 3 / SM 4

LEHRMANN GMBH / Гамбург / https://lehrmanngmbh.de/

Профессиональные миксеры для взбивания и перемешивания кондитерских масс, в том числе теста.
от 26 апреля 2018
Цена: Договорная
Взбивальные миксеры SM 10 / SM 20

LEHRMANN GMBH / Гамбург / https://lehrmanngmbh.de/

Профессиональные миксеры для взбивания и перемешивания кондитерских масс, в том числе теста.
от 26 апреля 2018
Цена: Договорная
Восстановленный взбивальный миксер SM 3

LEHRMANN GMBH / Гамбург / https://lehrmanngmbh.de/

Восстановленный вариант миксера SM 3.
от 26 апреля 2018
Цена: Договорная
Планетарные миксеры PM 140 / PM 200

LEHRMANN GMBH / Гамбург / https://lehrmanngmbh.de/

Профессиональные миксеры для перемешивания кондитерских масс, в том числе теста.
от 26 апреля 2018
Цена: Договорная
Система распыления Thermo Concept 3 Airmix

LEHRMANN GMBH / Гамбург / https://lehrmanngmbh.de/

Cпециальный прибор для распыления продуктов (светлый и темный шоколад, помадки, порошкообразные желе, масло, жиры, начинки и др.)
от 26 апреля 2018
Цена: Договорная
Тестоделитель и тестоокруглитель PICCOLO

LEHRMANN GMBH / Гамбург / https://lehrmanngmbh.de/

Оборудование для деления теста на кусочки для булочек и округления полученных заготовок.
от 6 февраля 2019
Цена: 7200 евро (зимнее предложение)
Противни и листы для выпекания

LEHRMANN GMBH / Гамбург / https://lehrmanngmbh.de/

Изготавливаются из высококачественных алюминиевых и стальных сплавов различной толщины и обработки поверхности.
от 26 апреля 2018
Цена: Договорная
Хлеборезательная машина Kobold

LEHRMANN GMBH / Гамбург / https://lehrmanngmbh.de/

Оборудование для нарезания белого, тостерного хлеба, батонов, багетов, и других сортов хлебобулочных изделий.
от 7 мая 2018
Цена: Договорная
Распылительная система для смазки хлебных форм Uni 800

LEHRMANN GMBH / Гамбург / https://lehrmanngmbh.de/

Универсальная автоматизированная машина для распрыскивания масла на формы для выпечки хлеба.
от 27 февраля 2019
Цена: Договорная
Отраслевой каталог предложений
Поставщики
Кубанский кондитер

Оборудование кондитерское | Армавир

​«Кубанский кондитер» это кондитерское производство
ULMA Packaging

Упаковочное оборудование | ул. Магистральная 2-я

Разработка, производство и обслуживание упаковочного оборудования
ООО САНЭК Технолоджи

Оборудование хлебопекарное | Москва

Мойка тары и производственного инвентаря, гигиена персонала.
ООО "ЛЕВАНТ-РУС"

Оборудование хлебопекарное | Армавир

Ротационные печи Lewant – одни из лучших печей в мире
ООО "ТД Фабрика сладкого декора"

Ингредиенты | Химки

Динамично развивающееся предприятие
Аркон ритейл

Ингредиенты | Санкт-Петербург

Производство термостабильных сыров и сырных продуктов для начинок.
ГольфСтрим

Оборудование хлебопекарное | Москва

Оборудование для хлебопекарных и кондитерских производств.
ООО "Руспленки"

Упаковочное оборудование | Санкт-Петербург

Пленка БОПП для фасовки продуктов питания.
Danler

Оборудование хлебопекарное | Москва

Хлебопекарное и кондитерское оборудование.
Актуальные предложения
Функциональные смеси улучшители для выпечки

ООО ЛОКАС / Санкт-Петербург / www.prodspb.ru / Все предложения (5)

Предлагаю смеси улучшители для выпечки кексов, маффинов, бисквитов, пирожных, печенья.
от 21 января 2019
Цена: 10
гуммиарабик- пищевое волокно

ООО ЛОКАС / Санкт-Петербург / www.prodspb.ru / Все предложения (5)

Гуммиарабик для производства хлебобулочных изделий, пряников, экструзионных продуктов, злаковых батончиков.
от 30 января 2019
Цена: 10
Глянцеватели для драже мармелада карамели

ООО ЛОКАС / Санкт-Петербург / www.prodspb.ru / Все предложения (5)

Глянцеватели для драже мармелада карамели.
от 30 января 2019
Цена: 10
Гуммиарабик (смола акации) Е414

ООО ЛОКАС / Санкт-Петербург / www.prodspb.ru / Все предложения (5)

Предлагаю натуральный растительный продукт Гуммиарабик.
от 30 января 2019
Цена: 10
Теплообменники ostrov, condenser

Корпорация Альянс / Сургут / / Все предложения (20)

Продаются теплообменники среднетемпературные и низкотемпературные 1. OSTROV SRS-2x363A-Q; 2.
от 20 ноября 2022
Цена: по договоренности
Котел пищеварочный КПЭ-60-15 УХЛ-4

Корпорация Альянс / Сургут / / Все предложения (20)

Котел пищеварочный КПЭ-60-15 УХЛ-4 б/у
от 20 ноября 2022
Цена: 45000
Весы с печатью этикеток

Корпорация Альянс / Сургут / / Все предложения (20)

Весы с печатью этикеток BIZERBA BC II 800 и DIGI SM-100, DIGI SM-100Р, CAS AP-1
от 20 ноября 2022
Цена: по договоренности
Овощные развалы, сетчатые полки, конфетницы

Корпорация Альянс / Сургут / / Все предложения (20)

Продаются сетчатые полки, овощные развалы и конфетницы
от 20 ноября 2022
Цена: по договоренности
Витрины, горки холодильные

Корпорация Альянс / Сургут / / Все предложения (20)

Витрины и горки холодильные (Италия)
от 20 ноября 2022
Цена: по договоренности
Кассовые боксы Modern expo G-508

Корпорация Альянс / Сургут / / Все предложения (20)

Кассовые боксы Modern expo G-508
от 20 ноября 2022
Цена: по договоренности
Профессионалы в Вконтакте
Рецептуры для пекарен
Глазурь белая шоколадная

Кондитерское изделие

Рецептура глазури белой с пеканом, фисташками, вишней - от компании "Эфко"
Хлеб "Суздальский"

Хлебопекарное изделие

Классическая рецептура "Суздальского" хлеба
Зерновой снек

Хлебопекарное изделие

Оригинальный рецепт зернового снека для мини пекарен
Баскский пирог

Кондитерское изделие

Традиционный пирог из песочного теста в стране Басков
Заварной хлеб

Хлебопекарное изделие

Заварной хлеб на пасте INVENTIS "Рижская темная"
Печенье "Янтарное"

Хлебопекарное изделие

Профессиональная рецептура печенья для расширения ассортимента пекарен, кондитерских, хлебопекарных предприятий
Хлеб "Бородинский"

Хлебопекарное изделие

Рецептура популярного сорта хлеба
Конфеты "Мон Блан"

Кондитерское изделие

Рецептура шоколадных конфет бельгийской компании Puratos
Беляевская
Беляевская