Тестомесильная машина Г4-МТМ-330

Тестомесильная машина Г4-МТМ-330

Характеристики
Масса с одной дежей, кг 1600
Объем дежи, л 330
Время замеса, мин 3-8
Число оборотов месильной лопасти, об/мин 47/62
Длина, мм 2091
Ширина, мм 1124
Высота, мм 1736/2100
Производительность 1400

Общая информация

Машина тестомесильная Г4-МТМ-330

Универсальная двухскоростная машина периодического действия с подкатными дежами предназначена для замеса дрожжевого теста пшеничных, ржано-пшеничных, ржаных сортов хлеба и хлебобулочных изделий.
Позволяет использовать в работе дежи объемом 330 литров, которые составляют основу дежевого хозяйства многих хлебопекарных предприятий.

Тестомесильная машина МТМ-330 комплектуется системой автоматического управления на базе электронного контроллера , что обеспечивает:
Возможность установки времени замеса теста на I и II скоростях раздельно;
надежность работы, простоту и удобство эксплуатации;
автоматическое ведение архивов замесов и аварийных событий, учета общего времени работы машины.

Конструктивные особенности:

Применение гидравлической системы подъема траверсы и фиксации дежи надежно обеспечивает безопасность эксплуатации и простоту обслуживания машины;
Применение двухскоростного принципа замеса. Первая скорость служит для смешивания ингредиентов, вторая – для замеса теста;
Применение двух месильных органов, выполненных в виде спирали. В процессе замеса месильные органы выполняют сложные вращательные движения, что позволяет избежать излишних деформационных нагрузок на тесто и роста его температуры. Материал исполнения месильного органа – нержавеющая сталь.
Конструкция месильных лопастей позволяет производить замес 160 – 180 кг теста за 5 – 8 минут при увеличении его температуры не более чем на 1 – 2°С, сохраняя