Хлебопекарное оборудование от производителя
Facebook
spiupt

Расстоечное

Расстоечный шкаф применяется для размораживания и расстойки замороженных полуфабрикатов. Расстойка – необходимый элемент выпечки полуфабрикатов. Дрожжевое тесто в расстоечном шкафу разрыхляется, поднимается в два раза и только после этого его можно выпекать. Правильный процесс расстойки предусматривает поддержание в шкафу температуры в границах 35-45°С и относительной влажности не более 80%. Современные расстоечные шкафы позволяют легко регулировать температуру и уровень влажности.

Расстойка бывает предварительная и конечная.

Предварительная расстойка происходит в расстоечном шкафу. В нем тесто для хлеба подсыхает, благодаря чему не липнет к валикам закаточного агрегата. В результате этих действий хлебные изделия не теряют эластичность и упругость.

Шкаф для окончательной расстойки увеличивает объём изделий и снижает их плотность. Все происходит благодаря формирования углекислого газа. Поверхность изделий получается эластичной, гладкой и газонепроницаемой.

Расстоечный шкаф необходимо выбирать, учитывая его производительность и время расстойки.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО РАССТОЕЧНОМУ ОБОРУДОВАНИЮ

Сетчатые карманы

LEHRMANN GMBH / Гамбург / https://lehrmanngmbh.de/ / Все предложения (20)

Для шкафов предварительной расстойки.
от 26 апреля 2018
Цена: Договорная
Шкаф расстойный ШР

ПАО "ПЕНЗМАШ" / Пенза / www.penzmash.ru / Все предложения (8)

Предназначен для окончательной расстойки тестовых заготовок хлебобулочных изделий на минихлебопекарнях.
от 25 марта 2018
Цена: По запросу
Предварительная расстойка Кумкая

Kumkaya / Воронеж / www.kumkaya.com.ru / Все предложения (9)

Предварительная расстойка Кумкая
от 30 января 2018
Цена: Договорная
Камера расстойная Eurofours 4B 16x18

ТЕХНОФЛОТ / Санкт-Петербург / www.tfdecor.ru / Все предложения (14)

Для 4 вагонеток для противня 600*800 мм
от 6 апреля 2020
Цена: по запросу
Генератор микроклимата (тепло влаго генератор) ГМК-15

ООО ПродМех / Клинцы / bakery.ru.com / Все предложения (25)

Предназначен для использования в расстойных шкафах для создания необходимых температуры и влажности.
от 6 марта 2019
Цена: 81 500 руб. с НДС
ШКАФ ПРОМЕЖУТОЧНОЙ РАССТОЙКИ IPP-6/26 GLIMECK

ООО «Свеба Дален Рус» / Санкт-Петербург / www.sveba-dahlen.ru / Все предложения (20)

ШКАФ ПРОМЕЖУТОЧНОЙ РАССТОЙКИ IPP-6/26 GLIMECK
от 7 июля 2017
Цена: 33'100 euro
КОНВЕЙЕР ПРОМЕЖУТОЧНОЙ РАССТОЙКИ ICP-300 GLIMECK

ООО «Свеба Дален Рус» / Санкт-Петербург / www.sveba-dahlen.ru / Все предложения (20)

КОНВЕЙЕР ПРОМЕЖУТОЧНОЙ РАССТОЙКИ ICP-300 GLIMECK
от 7 июля 2017
Цена: 15'500 euro
ШКАФ ДЛЯ ОХЛАЖДЕНИЯ И РАССТОЙКИ HIK SVEBA DAHLEN

ООО «Свеба Дален Рус» / Санкт-Петербург / www.sveba-dahlen.ru / Все предложения (20)

ШКАФ ДЛЯ ОХЛАЖДЕНИЯ И РАССТОЙКИ HIK 1000x2000 SVEBA DAHLEN
от 6 июля 2017
Цена: 21'550 euro
ШКАФ ДЛЯ РАССТОЙКИ HIJ SVEBA DAHLEN

ООО «Свеба Дален Рус» / Санкт-Петербург / www.sveba-dahlen.ru / Все предложения (20)

ШКАФ ДЛЯ РАССТОЙКИ HIJ 1600x1200 SVEBA DAHLEN
от 6 июля 2017
Цена: 19'850 euro
Шкаф предварительной расстойки "Релакс-Агро"

Тверской завод пищевого оборудования / Тверь / www.tverzpo.ru / Все предложения (12)

предназначен для предварительной расстойки тестовых заготовок. Шкаф имеет 2 режима работы, дистанционный датчик, 28 люлек, снабженных блоками из 8 карманов
от 29 июня 2017
Цена: 797000
Шкаф расстойный изотермический "Климат-Агро"

Тверской завод пищевого оборудования / Тверь / www.tverzpo.ru / Все предложения (12)

предназначен для расстойки тестовых заготовок. Есть 5 основных типоразмеров, вмещающих до 12 тележек. Производится "Климат-Агро" и в туннельном исполнении
от 29 июня 2017
Цена: Звоните
ШКАФ РАССТОЕЧНЫЙ ШР-41

АО "ОмПО "Иртыш" / Омск / http://www.irtysh.com.ru/ / Все предложения (12)

Предназначен для расстойки теста хлебобулочных и кондитерских изделий.
от 26 июня 2017
Цена: Договорная
Шкаф расстоечный ШР-3У, ШР-31У

АО "ОмПО "Иртыш" / Омск / http://www.irtysh.com.ru/ / Все предложения (12)

Предназначен для расстойки тестовых заготовок самого широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий.
от 26 июня 2017
Цена: Договорная
Шкаф расстоечный ШР-2, ШР-21

АО "ОмПО "Иртыш" / Омск / http://www.irtysh.com.ru/ / Все предложения (12)

Предназначен для расстойки тестовых заготовок самого широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий.
от 26 июня 2017
Цена: Договорная
Хлебопекарные печи Revent. Сделано в Швеции.
Отраслевой каталог предложений
Поставщики
Danler

Оборудование хлебопекарное | Москва

Хлебопекарное и кондитерское оборудование.

Упаковочное оборудование | Санкт-Петербург

Пленка БОПП для фасовки продуктов питания.
ООО "Торговый Дом Крафт"

Тара и упаковка | Москва

Производство бумажных упаковок
RUSIMEX

Оборудование хлебопекарное | Новороссийск

Производим формовочные и отсадочные линии. Поставки по РФ и СНГ.
Golden Eagle

Оборудование кондитерское | Wuxhong District

Компания "Golden Eagle" - поизводство кондитерского оборудования.
VEKAS

Услуги | Москва

Автоматизация управления процессом в хлебопекарной промышленности.
ООО ЛОКАС

Ингредиенты | Санкт-Петербург

Производство натуральных пищевых добавок.
"ТД Тамбовкрахмал"

Ингредиенты | Алтуфьевское шоссе

Цельнозерновая мука жернового помола
ООО "ТЕХНО-ЗИП"

Оборудование хлебопекарное | Москва

Поставка хлебопекарного и кондитерского оборудования. Сервис.
Актуальные предложения
Тестомес вилочный  VMI 2170 MAEH

РосПекарни / Старый Оскол / / Все предложения (2)

Полный и актуальный список оборудования на роспекарни.ру
от 28 сентября 2020
Цена: 395000
Тестомес вилочный на 600 л.

РосПекарни / Старый Оскол / / Все предложения (2)

Полный и актуальный список оборудования на роспекарни.ру
от 28 сентября 2020
Цена: 250000
Запайщик лотков (трейсилер) полуавтоматический

Торговый Дом Оборудования / / https://tdobu.ru/ / Все предложения (3)

Запайщик лотков (трейсилер) полуавтоматический Hefestus для упаковки готовой продукции или полуфабрикатов в пластиковые контейнеры.
от 18 сентября 2020
Цена: 775 000 руб
Восстановление антипригарного (тефлонового,силиконового) покрытия.

Тефлонирование.ру / Тверь / / Все предложения (6)

Предоставляем услугу по нанесению качественного тефлонового покрытия Whitford. Контакты для связи: почта- maxim@teflonirovanie.
от 7 сентября 2020
Цена: Договорная
Печь ротационная Bongard

Торговый Дом Оборудования / / https://tdobu.ru/ / Все предложения (3)

В НАШЕМ ВЫСТАВОЧНОМ ЗАЛЕ ВЫ СМОЖЕТЕ НАЙТИ ЛЮБЫЕ ВАРИАНТЫ КАК НОВОГО ТАК И ВОССТАНОВЛЕННОГО ОБОРУДОВАНИЯ НА ЛЮБОЙ ВКУС !!
от 4 сентября 2020
Цена: договорная
Пароконвектомат Rational

Торговый Дом Оборудования / / https://tdobu.ru/ / Все предложения (3)

Пароконвектомат Rational CM 61 Пароконвектомат Rational CMP 101 Пароконвектомат Rational SCC 201 в ком-те шпилька Пароконвектомат Rati
от 4 сентября 2020
Цена: 450000
Профессиональная тестораскаточная машина ROLLFIX 700

FRITSCH / Москва / www.fritsch-group.com / Все предложения (3)

Профессиональная автоматическая тестораскаточная машина для работы с большими объемами теста.
от 17 сентября 2020
Цена: По запросу. Акционная цена!
Тестораскаточная машина ROLLFIX 600

FRITSCH / Москва / www.fritsch-group.com / Все предложения (3)

Автоматическая тестораскаточная машина с компьютерным управлением.
от 12 сентября 2020
Цена: По запросу. Акционная цена!
Ручная тестораскаточная машина ROLLFIX 300

FRITSCH / Москва / www.fritsch-group.com / Все предложения (3)

Ручная тестораскаточная машина с педальным управлением.
от 14 сентября 2020
Цена: По запросу. Акционная цена!
Клипсатор Hartmann EC140

Арксо Груп / Санкт-Петербург / / Все предложения (1)

Клипсатор Hartmann EC140, новый. Машина для ручной загрузки изделий в пакеты из пленки или бумаги.
от 18 августа 2020
Цена: 42500 Евро
Профессионалы в Вконтакте
Рецептуры для пекарен
Конфеты "Мон Блан"

Кондитерское изделие

Рецептура шоколадных конфет бельгийской компании Puratos
Хлеб "Таллинский"

Хлебопекарное изделие

Профессиональная рецептура хлеба от мирового производителя ингредиентов.
Рулет с маком

Хлебопекарное изделие

Классический рулет с маком от компании "САФ-НЕВА"
Французский круассан

Хлебопекарное изделие

Рецептура круассана с применением жиров "Миметик"
Заварной хлеб

Хлебопекарное изделие

Заварной хлеб на пасте INVENTIS "Рижская темная"
Хлеб "Бородинский"

Хлебопекарное изделие

Рецептура популярного сорта хлеба
Баскский пирог

Кондитерское изделие

Традиционный пирог из песочного теста в стране Басков
Хлеб овсяный домашний

Хлебопекарное изделие

Рецептура овсяного хлеба для пекарен
Торт "Грация"

Кондитерское изделие

Блинный торт с ингредиентами "Пуратос"