В Ставрополе состоялся восьмой "Праздник хлеба"

С 9 – 11 ноября в городе Ставрополь состоялся VIII «Праздник хлеба на Юге России». В нем приняли участие более 4000 специалистов: руководители хлебопекарных, мукомольных и кондитерских предприятий; представители органов власти федерального и регионального уровней; руководители союзов региональных потребительских обществ; компании-производители и поставщики оборудования, сырья, ингредиентов; представители научных и экспертных кругов, общественных организаций, бизнес-сообщества.

В рамках мероприятия прошел VIII Кавказский Кубок по хлебопечению «Хлеб – это
мир» и VII Кавказский Кубок по хлебопечению среди молодежи «Пекарь-профессия
будущего». 12 команд Юга России соревновались в профессиональном мастерстве три
дня. Победителями VIII-го Кавказского Кубка по хлебопечению «Хлеб – это мир»
стало ГУП РК "Крымхлеб". «Золото» среди молодежи досталось ГБПОУ РК
"Романовский колледж индустрии гостеприимства".
Масштабное Ставропольское мероприятие соединило в себе различные мастер-классы,
экспертные дискуссии, пленарные заседания, круглые столы, выставку, фермерскую
ярмарку и другие мероприятия, направленные на развитие современного
хлебопечения.
Также в рамках «Праздника хлеба на Юге России» впервые состоялось Всероссийское
совещание Центросоюза РФ с руководителями и работниками хлебопечения
потребительской кооперации, где представители более чем из 50 регионов РФ
обсудили ключевые вопросы хлебопечения, в частности, сельского.