Фестиваль "Дмитровский пряник" проходит в Подмосковье

Второй фестиваль "Дмитровский пряник" проходит в музее-заповеднике "Дмитровский кремль" в подмосковном городе Дмитров с 11 по 17 декабря.

Дмитров издавна славился производством печатных пряников. Известно, что императора Александра II во время его визита в город в 1858 году вместо традиционных хлеба и соли угощали именно печатным пряником, доски-формы для изготовления которых сохранились в фондах музея. Сотрудники музея-заповедника "Дмитровский кремль" решили возродить давнюю добрую пряничную традицию и учредили ежегодный культурный фестиваль "Дмитровский пряник".К сожалению, оригинальный рецепт пряников не сохранился. Известно только, что они были пряные, медовые, без добавления сахара, с фруктовой или медовой начинкой. Перед выпечкой пряники украшались оттиском печати на лицевой стороне.

Гостей фестиваля ждет выставка-ярмарка пряничных изделий от мастеров городов России, экскурсии, программы и концерты.Авторы дмитровских пряников будут отмечены в нескольких номинациях: "Возрождение пряничной традиции Дмитровского уезда", "Сказ о Дмитровском прянике", "Вкусные истории", "Ну пряник, погоди", "Его величество Пряник Пряникович Пряников", "Все оттенки глазури", "Обыкновенное чудо", "Самый обаятельный и привлекательный". В качестве экспертов выступят профессиональные кондитеры и пекари.