Хлеб для космонавтов смогут хранить до двух лет
Хлеб для космонавтов - продукт особый. Он будет сохранять свежесть и свои полезные свойства в течение двух лет. К разработке нового продукта приступят специалисты НИИ хлебопекарной промышленности. Об этом сообщает ресурс RT со ссылкой на директора института Марину Костюченко.
Для увеличения срока годности хлеба будут использованы различные современные технологии, в том числе функциональные добавки и многофазные технологии. Еще одной мерой для увеличения срока годности станет современная упаковка и применение тепловой, ультрафиолетовой, лучевой и других способов обработки. Однако на качестве продукта все это не скажется.
