Gluten

2018 год проходит под знаком выставки iba

13:20
356
2018 год проходит под знаком выставки iba

Завершилась ведущая международная специализированная выставка хлебопекарной и кондитерской отрасли iba, которая проходила с 15 по 20 сентября в выставочном комплексе Мессе Мюнхен. \

«Как ведущая специализированная выставка iba охватывает все секторы и тенденции отрасли, а также информирует о всех важных требованиях, предъявляемых сегодня к пекарям и кондитерам, рестораторам и руководителям розничной торговли продуктами питания», - объясняет Дитер Дор, председатель правления компании GHM, организатора выставок для предприятий малого и среднего бизнеса. – Основное внимание на iba 2018 уделено инновациям и концепциям для предприятий всех размеров в таких секторах, как производственные технологии, торговля на вынос и передвижные торговые системы, энергоэффективность, автоматизация, гигиена, цифровизация в розничной торговле и на производстве, оборудование для магазинов и кафе, упаковка и логистика».

Новшества в законодательстве, такие как обязательная выдача кассовых чеков, начиная с 2020 года или Постановление об инновационных продуктах питания, которое с января 2018 года разрешает использовать в Германии муку из мучных червей, а также изменение вкусов потребителей, применение цифровых решений или растущий спрос на экологичную упаковку – все это ставит перед пекарной отраслью новые задачи. Сориентироваться в этих вопросах помог – наряду с ФОРУМОМ iba в павильоне B3 – новый Speakers’ Corner в павильоне B5. Специалисты и посетители смогли там обменяться мнениями по актуальным темам теории и практики и познакомиться с новейшими трендами отрасли.

В этом году на выставке была организована тематическая площадка «iba.TO GO!» в павильоне B3. Впервые iba в концентрированном виде показала на центральной площадке инновации и комплексные решения, связанные с торговлей снеками и напитками. Здесь была представлена вся цепочка производства и реализации снеков – от ингредиентов, приготовления и экологичной упаковки до логистики и оборудования магазинов. Программу дополнили многочисленные семинары и презентации. Под слоганом «iba.OPERATE!» в павильоне B1 были представлены разнообразные упаковочные решения и процессы.

В павильоне B3 впервые на iba состоялся показ мультимедийного шоу о пекарной промышленности. С помощью очков виртуальной реальности и кругового экрана зритель как бы смог осмотреть изнутри цеха известных пекарен в Германии, Греции, Исландии, Австрии, Японии или США, находясь при этом на выставке iba.

Для того чтобы посетители и экспоненты после выставки могли обменяться мнениями в непринужденной обстановке, на территории выставочного комплекса в 2018 году был построен шатер Октоберфеста. В этом году обслуживание гостей взяла на себя компания «Wiesn-Wirt Able», которая позаботилась о том, чтобы выставка завершилась в чисто баварском духе: с хорошим настроением под духовой оркестр и с блюдами местной кухни, с баварским пивом.

Inforum
Отраслевой каталог предложений
Поставщики
"Агройд"

Оборудование хлебопекарное | Санкт-Петербург

Поставка хлебопекарного и кондитерского оборудования
Филстеп ( "Международная сырьевая компания" )

Ингредиенты | Подольск

Пищевые ингредиенты, специи.
ООО ЛОКАС

Ингредиенты | Санкт-Петербург

Производство натуральных пищевых добавок.
ООО Желит

Ингредиенты | Москва

Продаем желатин оптом с доставкой в любой город России
ООО "ГАЛОГЕН"

Оборудование кондитерское | Пермь

Российский производитель фторопластовой (тефлоновой) лакоткани.
EFSOL

Услуги | Москва

Компания EFSOL специализируется на автоматизации бизнеса.
ТоргХолод74

Оборудование хлебопекарное | Челябинск

Выкуп торгового и хлебопекарного оборудования в любой точки РФ.
Петербургский мельничный комбинат

Ингредиенты | Санкт-Петербург

Производство муки, мучных смесей, зерновых хлопьев.
РосПекарни

Оборудование хлебопекарное | Старый Оскол

Выкуп, ремонт и продажа хлебопекарного оборудования
Актуальные предложения
Тестоделитель sinmag sm 936

РосПекарни / Старый Оскол / www.rospekarni.ru/ / Все предложения (2)

Полный и актуальный список оборудования на роспекарни.ру
от 14 ноября 2019
Цена: 150000
Тестомес л4-хтв

РосПекарни / Старый Оскол / www.rospekarni.ru/ / Все предложения (2)

Полный и актуальный список оборудования на роспекарни.ру
от 14 ноября 2019
Цена: 110000
Желатин оптовые поставки

ООО Желит / Москва / www.gelatin-opt.ru / Все предложения (1)

Продаем желатин оптом, доставляем по России во все города.
от 3 ноября 2019
Цена: 6,45 долларов
Термочехол для хлебных тележек и контейнеров

ООО "Келаст" / Новгород / www.bsitermo.ru / Все предложения (1)

Термочехлы поддерживают температурный режим свежеиспечённой продукции и позволяют предотвратить быстрое остывание хлебобулочных изделий и их
от 24 октября 2019
Цена: договорная
Льдогенератор чешуйчатого льда 500 кг/сутки

ООО "ПРОТЕК" / Москва / www.foodpro.top / Все предложения (5)

Поставки бюджетных льдогенераторов для производства любых видов льда. Монтаж. Гарантия. Обслуживание.
от 24 октября 2019
Цена: 455 000 руб.
Магнитные фильтры и ротационные стержневые магниты для муки

ООО "ПРОТЕК" / Москва / www.foodpro.top / Все предложения (5)

Сильные неодимовые магнитные фильтры и сепараторы, расположенные в потоке продукта, могут фильтровать даже самые маленькие частицы стали ниж
от 24 октября 2019
Цена: по запросу
Высокочувствительные металлодетекторы с защитой IP66

ООО "ПРОТЕК" / Москва / www.foodpro.top / Все предложения (5)

железо магнитное (Fe) - от 0,8 мм; нержавеющая легированная сталь (SuS) - от 1,0 мм; металлы немагнитные (Cu, Zn, Al и тд) - от 0,9 мм
от 24 октября 2019
Цена: 550 000 руб.
Пищевые рентгены MEKI

ООО "ПРОТЕК" / Москва / www.foodpro.top / Все предложения (5)

Конвейерные рентген-сканеры "Meki" позволяют находить практически все возможные виды загрязнений продуктов и сырья - металл, камень, стекло,
от 24 октября 2019
Цена: 1 700 000 руб.
Камера вакуумного охлаждения для выпечки COLDMAX

ООО "ПРОТЕК" / Москва / www.foodpro.top / Все предложения (5)

Камеры вакуумного охлаждения COLDMAX для хлеба и выпечки производительностью от 30 до 500 кг ХБИ за 1 цикл продолжительностью от 5 мин.
от 24 октября 2019
Цена: 1 450 000 руб.
Зеленый чай - Посыпка для тортов и кондитерских изделий

ООО "Титрейдинг" / Санкт-Петербург / www.teatrading.ru / Все предложения (4)

Матча или маття - это зеленый порошковый чай родом из Японии.
от 26 сентября 2019
Цена: 6000
Профессионалы в Вконтакте
Рецептуры для пекарен
Конфеты "Мон Блан"

Кондитерское изделие

Рецептура шоколадных конфет бельгийской компании Puratos
Рулет с маком

Хлебопекарное изделие

Классический рулет с маком от компании "САФ-НЕВА"
Хлеб “Тоскано"

Хлебопекарное изделие

Оригинальный пшеничный хлеб
Хлеб "Таллинский"

Хлебопекарное изделие

Профессиональная рецептура хлеба от мирового производителя ингредиентов.
Хлеб "Бородинский"

Хлебопекарное изделие

Рецептура популярного сорта хлеба
Заварной хлеб

Хлебопекарное изделие

Заварной хлеб на пасте INVENTIS "Рижская темная"
Баскский пирог

Кондитерское изделие

Традиционный пирог из песочного теста в стране Басков
Хлеб "Суздальский"

Хлебопекарное изделие

Классическая рецептура "Суздальского" хлеба
MIWE orbit
MIWE orbit