​На Юге России состоялся IX праздник хлеба

11:45
1026
​На Юге России состоялся IX праздник хлеба

С 7 по 9  ноября в городе Ставрополе традиционно прошел IX Праздник хлеба на Юге России, организованный Российской Гильдией пекарей и кондитеров (РОСПиК) совместно с Южной Гильдией пекарей, кондитеров, индустрией гостеприимства (ЮГПИК), при поддержке Правительства Ставропольского края.

Деловая программа включала Круглый стол «Финансовые инструменты для бизнеса: современная пекарня», где представители отрасли обсудили проблемы финансирования, кредитования, лизинга, а также семинар «Рост прибыли хлебопекарного и кондитерского предприятия: маркетинг, продажи, бренд». Его провел генеральный директор отраслевого маркетингового агентства «Ватель Маркетинг» Роман Калинкин. Речь шла о том, как сделать хлебопекарное предприятие прибыльным.
В рамках салона «Пекарь и кондитер» были представлены разнообразные мастер-классы: «Безглютеновая хлебная и кондитерская продукция», «Технология работы с сахарной пастой «Осенние цветы», «Технология приготовления хлебобулочных изделий «Переменка», «Корейские крученые пончики».
Кстати, корейскими пончиками лакомились Ставропольские школьники, приглашенные на праздник.
Особой популярностью у посетителей пользовалась выставка-ярмарка хлебопекарных изделий. Гости с удовольствием покупали свежую, ароматную выпечку и сразу же дегустировали ее.
Среди компаний-участников были ООО «Смег Руссия», ООО «Мегатекс», ООО «Балтик Мастер», ООО «Атеси», ИП Пешехонова Н.М., Сельхозкооператив «Солигалический консервный завод», Благотворительный магазин.
На специальной площадке прошли соревнования пекарей: «IX Кавказский Кубок по хлебопечению «Хлеб – это мир». 

Центральным событием второго дня стал мастер-класс Марии Кудряшовой. Она участвовала в восстановлении исторических рецептов русских хлебобулочных изделий. На мастер-классе М. Кудряшова делилась секретами приготовления хлеба с гречневой мукой и вяленой грушей на жидкой опаре и многими другими рецептурами. 

Все три дня праздника пекари продолжали борьбу за звание лучшего.К ним присоединились и юные участники VIII Кавказского Кубка по хлебопечению среди молодежи «Пекарь - профессия будущего».

Отраслевой каталог предложений
Поставщики
ООО ТК "Акваром"

Ингредиенты | Воронеж

Пищевые ингредиенты. Фруктово-ягодные наполнители.
ООО "Фудимпорт"

Ингредиенты | Москва

Прямые поставки сухих инстантных дрожжей и улучшителей Angel
Асконт-С

Оборудование хлебопекарное | Саратов

Кондитерское и хлебопекарное оборудование!
СпецХлебМаш

Оборудование хлебопекарное | 11-я Садовая. Пл. 9а

Собственное производство! Пусконаладка, монтаж,гарантия!
ООО "Альторганика"

Ингредиенты | Краснодар

Производство хлебопекарных и кондитерских смесей ТМ LAVAKON MIX
Пекарня "Буханка"

Услуги | Москва

Франшиза пекарни "Буханка"
ООО "Торговый Дом Крафт"

Тара и упаковка | Москва

Производство бумажных упаковок
Типография «Тетра»

Упаковочное оборудование | Санкт-Петербург

Типография «Тетра» — современная многопрофильная типография.
ООО " АлтайЭко Плюс"

Ингредиенты | Барнаул

Поставляем алтайский мед.кедровый орех,ягоды.грибы.
Актуальные предложения
Универсальные моечные машины для мойки тары и производственного инвентаря.

ООО «САНИМА» Сайт: sanima.ru / Москва / www.sanima.ru / Все предложения (20)

Универсальные циклические машины со склада в Москве от компании "Санима", сайт https://sanima.ru/типы-машин/универсальные-моечные-машины/
от 11 апреля 2022
Цена: Универсальные моечные машины для мойки ящиков от компании "Санима", сайт https://sanima.ru/
Датчик уровня, прессостат код HOONVED 130624

ООО «САНИМА» Сайт: sanima.ru / Москва / www.sanima.ru / Все предложения (20)

Сервисная служба компании "САНИМА", сайт sanima.
от 11 мая 2022
Цена: Сервисная служба компании "САНИМА", сайт sanima.ru предлагает консультации в режиме 24/7 по проблемам и поломкам моечных машин Hoonved, Hobart, Jeros, Unikon
Elpress SWP-1000 от компании ООО «САНИМА» Сайт: sanima.ru

ООО «САНИМА» Сайт: sanima.ru / Москва / www.sanima.ru / Все предложения (20)

Гигиена персонала, санпропускники Elpress от компании ООО "САНИМА" сайт: SANIMA.
от 28 февраля 2022
Цена: Гигиена персонала, санпропускники Elpress от компании ООО "САНИМА" сайт: SANIMA.RU - весь спектр гигиенического оборудования для пищевой промышленности.
Упаковочная линия для производства булочек для бургеров и хот-догов.

Производственная компания ПРОЕКТУПАК / Москва / www.proektupak.ru / Все предложения (1)

Оборудование для хлебопекарной и кондитерской промышленности.
от 26 апреля 2022
Цена: по запросу
Тестоделитель CONTINENT  KREAZOT (Турция)

GIVMANN / Нижний Новгород / www.givmann.ru / Все предложения (6)

Универсальная тестоделительная машина KREAZOT
от 27 мая 2022
Цена: 1-х карманный 53 900 евро с НДС, 2х -карманный 55 900 евро с НДС, 3-х карманный 58 900 евро
Шоколад Миниграммы "CAOZELO" Белый 30% х 10 кг

Ла Маре / Москва / www.shop.lamaree.ru / Все предложения (2)

Белый шоколад в каллетах/миниграммах от французского шоколатье Michel Cluizel. Упаковки по 10 кг, возможна расфасовка.
от 31 мая 2022
Цена: 1800
Французский шоколад в каллетах / миниграммах

Ла Маре / Москва / www.shop.lamaree.ru / Все предложения (2)

Предлагаем шоколад "Z60" черный 60 % миниграммы, мешки по 10 кг. Возможна расфасовка. Цена за кг. Тел: +79663851090 Ольга.
от 31 мая 2022
Цена: 1600
Насос дозатор ополаскивающего препарата код HOONVED 21428

ООО «САНИМА» Сайт: sanima.ru / Москва / www.sanima.ru / Все предложения (20)

Сервисная служба компании "САНИМА", сайт sanima.
от 11 мая 2022
Цена: Всегда в наличии насос дозатор ополаскивающего препарата код HOONVED 21428
Запасные части для моечных машин HOONVED серия HD, EDI от компании ООО "Санима"

ООО «САНИМА» Сайт: sanima.ru / Москва / www.sanima.ru / Все предложения (20)

Сервисная служба компании ООО "САНИМА" предлагает консультации и выезд инженеров в режиме 24/7.
от 11 мая 2022
Цена: 1300
Бумажные пакеты для выпечки

РЕАЛ / Москва / www.realpak.ru / Все предложения (1)

Большой ассортимент, оберточная бумага. Бесплатная доставка +7 926 653 43 78
от 12 апреля 2022
Цена: 0,67
Профессионалы в Вконтакте
Рецептуры для пекарен
"Изи Софт Донат"

Кондитерское изделие

"Изи Софт Донат" с ингредиентами Puratos
Творожный кекс со сливочным сыром

Хлебопекарное изделие

Рецептура кекса c ингредиентами компании Puratos
Хлеб "Таллинский"

Хлебопекарное изделие

Профессиональная рецептура хлеба от мирового производителя ингредиентов.
Торт "Грация"

Кондитерское изделие

Блинный торт с ингредиентами "Пуратос"
Багет "Софтгрейн Мультигрейн"

Хлебопекарное изделие

Мультизерновой багет с ингредиентами PURATOS
Баскский пирог

Кондитерское изделие

Традиционный пирог из песочного теста в стране Басков
Пироги из песочного теста

Хлебопекарное изделие

Оригинальная рецептура пирогов от компании "Эфко"
Хлеб "Бородинский"

Хлебопекарное изделие

Рецептура популярного сорта хлеба
"Плетенка с маком"

Хлебопекарное изделие

Рецептура пирога от компании "Солнечные продукты"
Беляевская
Беляевская