Мероприятия
ПРОДЭКСПО 2018
05.02.2018 - 09.02.2018
выставка Москва
Ingredients Russia
27.02.2018 - 02.03.2018
выставка Москва
Modern Bakery
12.03.2018 - 15.03.2018
выставка Москва
iba 2018
15.09.2018 - 20.09.2018
Выставка Мюнхен

Объем экспорта отечественной кондитерской продукции падает

10:55
118
Объем экспорта отечественной кондитерской продукции падает

Уже третий месяц подряд падают экспортные поставки кондитерских изделий российского производства. В июне 2017 года, по данным ЦИКР, они снизились на 5,4% до 30 тыс. тонн, в мае 2017 года на 0,3% до 31,3 тыс. тонн, а в апреле текущего года на 7,8% до 30,53 тыс. тонн по сравнению аналогичным периодом предыдущего года. Всего в первом полугодии 2017 года на экспорт было продано 181,4 тыс. тонн кондитерских изделий, произведенных в России, на сумму $404,6 млн. Пока в целом за полугодие положительная динамика сохраняется, прирост продаж за этот период составил 1,9% в натуральном выражении и 11,04% в стоимостном, но обеспечена она показателями первого квартала 2017 года.Основное сокращение поставок пришлось на категорию мучных кондитерских изделий — в июне поставки рухнули на 10,3% до 14,8 тыс. тонн, а в целом за первое полугодие 2017 года экспортные продажи этого вида сладостей снизились на 1,73% до 88,3 тыс. тонн. Падают и поставки сахаристых кондитерских изделий — в июне 2017 года они снизились 8% до 4,7 тыс. тонн, хотя в целом по итогам первого полугодия 2017 года положительная динамика все еще сохраняется (+1,8% до 25,9 тыс. тонн). Только категория шоколадных кондитерских изделий сохраняет положительную динамику в течение всего первого полугодия — +4% в июне до 10,5 тыс. тонн и +7,14% за январь-июнь 2017 года до 67,2 тыс. тонн. Шоколадные кондитерские изделия остаются основным видом сладостей, продаваемым российскими производителями на внешние рынки, это же и самый крупный сегмент в стоимостном отношении. В первом полугодии на него пришлось $199,7 млн из общих продаж кондитерских изделий на экспорт в $404,6 млн. Кроме того, из всего объема шоколадных кондитерских изделий, произведенных в России, на экспорт продается около четверти. В числе покупателей российского шоколада около 50 стран мира, хотя основные объемы приходятся на страны-бывшие республики Советского Союза. Тем не менее, продажи шоколада на экспорт хоть и не падают, но динамика их роста заметно сокращается по сравнению с показателями 2016 года и начала 2017-го.Падение продаж сладостей происходит практически равномерно во всех странах-покупателях российских сладостей. С конца июня введены заградительные пошлины на российские шоколадные изделия и последствия этих мер дополнительно еще отразятся на сокращении поставок кондитерских изделий на экспорт из России в последующие месяцы.На экспорт в России продается около 10-11% всей произведенной кондитерской продукции. Преимущественно это шоколадные и мучные кондитерские изделия. Рост экспортных продаж позволял российским производителям компенсировать снижение потребления на внутреннем рынке. В настоящее время в России происходит восстановление потребления сладостей и небольшая коррекция потребительских цен на них.

Видеогалерея
Отраслевой каталог предложений
Поставщики
KaaK Group

Оборудование хлебопекарное | Москва

Хлебопекарное оборудование от силоса до отгрузки
ООО "Гольфстрим"

Оборудование хлебопекарное | Санкт-Петербург

ГольфСтрим — поставщик оборудования для кондитерских и пекарен
OOO "ВИО"

Оборудование хлебопекарное | Москва

Оснащение пекарных производств
Норд Ингредиентс

Ингредиенты | Санкт-Петербург

Производство сухих кондитерских смесей
ООО "НМ"

Ингредиенты | Новокузнецк

Производитель муки "Беляевская", манки премиум-класса, отрубей
АО "ОмПО "Иртыш"

Оборудование хлебопекарное | Омск

​Объединение основано в 1942 году.
Группа компаний «НМЖК»

Ингредиенты | Нижний Новгород

Масложировые ингредиенты для кондитерской и хлебопекарной отрасли.
ООО «Свеба Дален Рус»

Оборудование хлебопекарное | Санкт-Петербург

Импорт и обслуживание хлебопекарного и кондитерского оборудования
ЗАО НПП фирма "Восход"

Оборудование хлебопекарное | Саратов

«Восход» является лидером на рынке хлебопекарного оборудования
Актуальные предложения
Сухая кондитерская смесь «Bachenmix» – Разрыхлитель

Норд Ингредиентс / Санкт-Петербург / www.nordspb.ru / Все предложения (12)

Универсальный пекарский порошок.
от 17 ноября 2017
Цена: дог.
Сухая кондитерская смесь «Bachenmix» – Песочный

Норд Ингредиентс / Санкт-Петербург / www.nordspb.ru / Все предложения (12)

Смесь для изготовления песочных и бисквитно-песочных полуфабрикатов
от 17 ноября 2017
Цена: дог.
Кондитерская сухая смесь «Bachenmix» Бисквит нежный, в ассортименте

Норд Ингредиентс / Санкт-Петербург / www.nordspb.ru / Все предложения (12)

Для выпечки бисквитных полуфабрикатов. Создает равномерную мелкопористую структуру изделий способствует длительному сохранению свежести.
от 17 ноября 2017
Цена: дог.
Кондитерская сухая смесь «Bachenmix» – Кекс Домашний

Норд Ингредиентс / Санкт-Петербург / www.nordspb.ru / Все предложения (12)

Универсальная смесь, подходит и для производства нежных кексом, и для бисквитного печенья, бисквитных коржей, печенья и т.п.
от 17 ноября 2017
Цена: дог.
Кондитерская сухая смесь «Bachenmix» – Вафли венские

Норд Ингредиентс / Санкт-Петербург / www.nordspb.ru / Все предложения (12)

Для приготовления мягких венских вафель
от 17 ноября 2017
Цена: дог
Кондитерская сухая смесь «Bachenmix» – Слойка концентрат

Норд Ингредиентс / Санкт-Петербург / www.nordspb.ru / Все предложения (12)

Улучшитель для слоёных изделий и изделий из замороженного полуфабриката.
от 17 ноября 2017
Цена: дог.
Сухая кондитерская смесь Белковый Плюс Премиум

Норд Ингредиентс / Санкт-Петербург / www.nordspb.ru / Все предложения (12)

Для производства воздушных полуфабрикатов: пастилы, суфле, зефира, нуги, птичьего молока, меренг.
от 17 ноября 2017
Цена: дог.
Кондитерская сухая смесь «Intermix» – Люкс Я (яблочная начинка)

Норд Ингредиентс / Санкт-Петербург / www.nordspb.ru / Все предложения (12)

Сухая термостабильная яблочная начинка. Не требует варки.
от 17 ноября 2017
Цена: дог.
Кондитерская сухая смесь «Intermix» – Творожная начинка

Норд Ингредиентс / Санкт-Петербург / www.nordspb.ru / Все предложения (12)

Используется: 1. как наполнитель - в тесто при изготовлении печенья, кексов ит.п. 2.
от 17 ноября 2017
Цена: дог.
Кондитерская сухая смесь «Intermix» Сливочный Творог, Cливочный сыр

Норд Ингредиентс / Санкт-Петербург / www.nordspb.ru / Все предложения (12)

сухая творожная смесь для приготовления начинок и в качестве наполнителя в хлебобулочном и кондитерском производстве
от 17 ноября 2017
Цена: дог.
Рецептуры
Хлеб “Тоскано"

Хлебопекарное изделие

Оригинальный пшеничный хлеб
Зерновой снек

Хлебопекарное изделие

Оригинальный рецепт зернового снека для мини пекарен
Хлеб "Суздальский"

Хлебопекарное изделие

Классическая рецептура "Суздальского" хлеба
Рулет с маком

Хлебопекарное изделие

Классический рулет с маком от компании "САФ-НЕВА"
Заварной хлеб

Хлебопекарное изделие

Заварной хлеб на пасте INVENTIS "Рижская темная"
Французский круассан

Хлебопекарное изделие

Рецептура круассана с применением жиров "Миметик"
Пироги из песочного теста

Хлебопекарное изделие

Оригинальная рецептура пирогов от компании "Эфко"
"Плетенка с маком"

Хлебопекарное изделие

Рецептура пирога от компании "Солнечные продукты"