Цены на шоколад резко увеличатся

Мировые цены на шоколад резко увеличатся из-за роста стоимости пальмового масла, пишет Bloomberg. Агентство указало, что цена пальмового масла, которое используют при производстве многих продуктов, подскочила на 120 процентов за год.

Сейчас тонна стоит 1091 доллар — это максимальный уровень. «Рост цен до небывалых максимумов неизбежно повлияет на потребительские привычки», — констатировал руководитель отдела торговых стратегий Kaleesuwari Intercontinental Гнанасекар Тиагараджан.

Основные поставщики пальмового масла — Малайзия и Индонезия, на них приходится примерно 84 процента мирового рынка. Пандемия коронавируса вызвала дефицит рабочей силы в этих странах и привела к сокращению производства. Крупнейшие потребители — Китай и Индия — в то же время наращивают объемы импорта.

Альтернативы пальмовому маслу пока нет. Если фирмы будут использовать другое сырье, это обойдется дороже, отмечает агентство. Например, соевое масло, второе по потреблению, в прошлом году подорожало на 150 процентов, а подсолнечное —более чем в два раза.

Пальмовое масло используют многие крупные транснациональные производители продуктов питания, например Mondelez и Nestle.