13 партий хлеба изъяли из оборота в Ставропольском крае
Специалисты Роспотребнадзора по Ставропольскому краю провели в третьем квартале 2021 года 34 плановые и внеплановые проверки в сфере производства и реализации хлебобулочных, мукомольно-крупяных и кондитерских изделий. В результате специалисты выявили на 22 объектах нарушения.
В этих местах не соблюдались условия хранения и сроки годности продукции, был нарушен режим мойки и дезинфекции, правил личной гигиены работников. Также у некоторых сотрудников не было личных медкнижек. По итогам проверок было составлено 11 административных протоколов и выписаны штрафы.
Также специалисты исследовали 453 пробы хлебобулочных изделий по санитарно-химическим показателям, среди которых не выявили нарушений. Однако после проверки 1446 проб по физико-химическим показателям обнаружили 10 проб, не отвечающим требованиям, а среди 495 проб по микробиологическим показателям — 8 нарушений. По результатам исследований изъято из оборота 13 партий продукции общим весом 29 килограммов.
