magazine

В Москве состоится круглый стол "Качество российских кондитерских изделий"

00:05
634
В Москве состоится круглый стол "Качество российских кондитерских изделий"

9 ноября Ассоциация предприятий кондитерской промышленности "АСКОНД" при участии ФГБОУ ВО "Московский государственный университет пищевых производств" проведет круглый стол на тему: "Качество российских кондитерских изделий: подходы, стандарты, вызовы", сообщает в пресс-службе организации.

Лидеры кондитерской промышленности и представители науки разберут самые популярные вопросы потребителей, поступающие на "горячие линии"; развеют мифы о качестве российской кондитерской продукции; поделятся своими подходами к обеспечению качества и безопасности пищевой продукции.
В формате круглого стола спикеры обсудят требования и подходы к управлению качеством на современном кондитерском предприятии. Чем отличаются конфеты времен СССР и современные сладости? Есть ли смысл современным сладкоежкам ностальгировать о прошедшем времени? О "шоколаде с пальмовым маслом" и о том, имеет ли он право на существование? Встречается ли фальсифицированная и контрафактная кондитерская продукция на внутреннем рынке Российской Федерации и каков масштаб этой проблемы? Кто и как может стать поставщиком ингредиентов и услуг для нужд кондитерской промышленности. Стандарты работы в РФ и за рубежом, входной контроль, аудит поставщиков. Роль упаковки в сохранении качества кондитерских изделий и ответы на экологические вызовы современности.
В мероприятии принимают участие:
- Сергей Носенко, Президент Ассоциации предприятий кондитерской промышленности "АСКОНД";
- Вячеслав Лашманкин, исполнительный директор Ассоциации предприятий кондитерской промышленности "АСКОНД";
- Лариса Пирогова, лидер по качеству категории "шоколад" "Мон’дэлис Русь";
- Юлия Жукова, начальник управления качества холдинга "Объединенные кондитеры";
- Анна Корнишова, "Ферреро Руссия";
Представители ФГБОУ ВО "Московский государственный университет пищевых производств", ФНЦ пищевых систем им. Горбатова РАН, компаний "Марс", "Нестле Россия", "Кондитерская фабрика "ПОБЕДА"" (ожидается подтверждение спикеров, перечень может быть изменен).
Круглый стол пройдет в гибридном формате: часть участников соберутся на площадке Московского университета пищевых производств, остальные смогут подключиться дистанционно.
Дата и время проведения: 9 ноября, 10:00-11:30 (сбор/подключение участников с 9:30).
Место проведения (для участвующих очно): МГУПП, Москва, Волоколамское ш., д. 11.

Отраслевой каталог предложений
Поставщики
ИП Ященко Вячеслав Андреевич

Оборудование хлебопекарное | Москва

Российское оборудование для пищевых производств по лучшим ценам!
ООО САНЭК Технолоджи

Оборудование хлебопекарное | Москва

Мойка тары и производственного инвентаря, гигиена персонала.
ЭЙВА-ПРО

Ингредиенты | Санкт-Петербург

Производим и продаем закваски и заварки для хлебопечения.
ИП Саляев Марс Адельханович

Оборудование хлебопекарное | Москва

Продаем новое и б/у оборудование для хлебопекарного производства.
Асконт-С

Оборудование хлебопекарное | Саратов

Кондитерское и хлебопекарное оборудование!
Алитет-Екатеринбург

Ингредиенты | Екатеринбург

Надежный поставщик сырья для кондитерской и хлебопекарной отрасли.
Арксо Груп

Упаковочное оборудование | Санкт-Петербург

Поставки индустриального упаковочного оборудования.
Spraying Systems Co.

Оборудование хлебопекарное | Москва

Форсунки и системы распыления для широкого спектра применений

Услуги | Казань

Заточка Дисковых и серповидных ножей диаметром 410 и 750 мм
Актуальные предложения
Оригинальное оборудование Siemens: частотные преобразователи, контроллеры, электродвигатели

ИП Крылов Роман Александрович / Санкт-Петербург / / Все предложения (5)

Оригинальное оборудование Siemens: частотные преобразователи, контроллеры, выклюатели, электродвигатели переменного тока и другая электротех
от 21 ноября 2023
Цена: по запросу.
Динамический расстойный шкаф Релакс Агро

Тверской Завод Хлебопекарного Оборудования / Тверь / https://eqfood.ru/ / Все предложения (7)

Базовая задача поставленная ТВЗХО, которую выполняет динамический расстойный шкаф «Релакс-Агро» - это релаксация заготовок из теста перед их
от 27 ноября 2023
Цена: 1733000
Ротационная Печь Ротор Агро 202Э

Тверской Завод Хлебопекарного Оборудования / Тверь / https://eqfood.ru/ / Все предложения (7)

ТВЗХО предлагает печи ротационные Ротор-Агро моделей 202 и 302, предназначеные для выпечки широкого ассортимента хлебобулочной и кондитерско
от 27 ноября 2023
Цена: 1566000
Шкаф расстойный Климат Агро

Тверской Завод Хлебопекарного Оборудования / Тверь / https://eqfood.ru/ / Все предложения (7)

Основное преимущество расстоечного шкафа Климат-Агро что его можно использовать в небольших пекаренях, заведений общепита, кондитерских так
от 27 ноября 2023
Цена: 662000
Хлеборезательная машина Слайсер Агро

Тверской Завод Хлебопекарного Оборудования / Тверь / https://eqfood.ru/ / Все предложения (7)

Хлеборезательная машина Агро-слайсер для нарезки любого вида хлеба купить напрямую от завода изготовителя.
от 27 ноября 2023
Цена: 361000
Мини пекарня Волга

Тверской Завод Хлебопекарного Оборудования / Тверь / https://eqfood.ru/ / Все предложения (7)

Мини пекарня Волга для больших и малых хлебопекарных производств купить напрямую от завода изготовителя
от 27 ноября 2023
Цена: 241145
Тестоокруглитель Агро Сфера

Тверской Завод Хлебопекарного Оборудования / Тверь / https://eqfood.ru/ / Все предложения (7)

В тестоокруглителях «Агро-Сфера» заготовкам придается правильная шарообразная форма, и уплотняются верхние слои теста.
от 27 ноября 2023
Цена: 1706000
Тестозакаточная машина Агро Форм

Тверской Завод Хлебопекарного Оборудования / Тверь / https://eqfood.ru/ / Все предложения (7)

Тверской завод хлебопекарного оборудования реализует со склада и под заказ тестозакаточные машины Агро-Форма 11 (ТЗМ 11)  для формования бат
от 27 ноября 2023
Цена: 1170000
Картонные коробки для пиццы и пирогов

ООО "Комупак" / / komupak.ru / Все предложения (1)

Предлагаем картонные коробки для пиццы и пирогов, по индивидуальным настройкам
от 10 сентября 2023
Цена: 20
Антиплесень Биолайт

ООО ЛОКАС / Санкт-Петербург / www.prodspb.ru / Все предложения (5)

Для изготовления всех видов хлебобулочных и кондитерских изделий. Работает намного эффективнее сорбата и бензоата.
от 26 июля 2023
Цена: 10
Профессионалы в Вконтакте
Рецептуры для пекарен
Торт "Грация"

Кондитерское изделие

Блинный торт с ингредиентами "Пуратос"
Хлеб "Таллинский"

Хлебопекарное изделие

Профессиональная рецептура хлеба от мирового производителя ингредиентов.
Зерновой снек

Хлебопекарное изделие

Оригинальный рецепт зернового снека для мини пекарен
Баскский пирог

Кондитерское изделие

Традиционный пирог из песочного теста в стране Басков
Конфеты "Мон Блан"

Кондитерское изделие

Рецептура шоколадных конфет бельгийской компании Puratos
Французский круассан

Хлебопекарное изделие

Рецептура круассана с применением жиров "Миметик"
Печенье "Янтарное"

Хлебопекарное изделие

Профессиональная рецептура печенья для расширения ассортимента пекарен, кондитерских, хлебопекарных предприятий
Хлеб овсяный домашний

Хлебопекарное изделие

Рецептура овсяного хлеба для пекарен
Беляевская
Беляевская