Цены на сладости в Татарстане обогнали общероссийские показатели
В 2021 году Татарстан опередил общероссийские показатели по росту стоимости на сладости, заявила замглавы комитета Московской торгово-промышленной палаты по развитию предпринимательства в АПК и гендиректор Petrova 5 Consulting Марина Петрова.
Так, стоимость шоколадных конфет в республике поднялась на 9%. Зефир и пастила стали стоить на 17 % дороже, а кексы и рулеты – на 18 %. При этом по стране в целом цена зефира и пастилы стала больше на 14 %, кексов и рулетов - на 11 %, а конфет - на 9 %, пишет РБК.
Петрова добавила, что в 2021 году продажи кондитерских изделий и снеков в стране упали на 7-10 % в натуральном выражении, зато в стоимостном прирост составил 5-10 %. Продажи карамели и весовых конфет стали больше на 6 % и 14 %, а вот упакованные шоколадные конфеты остались на уровне 2020 года. При этом конфет в коробках было продано на 8-10 % меньше, чем в 2020 году.
Со слов управляющего партнера Экспертной группы Veta Ильи Жарского, в России в прошлом году реализация сладостей и кондитерский изделий могла достичь показателя в 3,9 млн тонн. В 2020 году объем продаж составил 613 млрд рублей, а в 2021 г. сумма могла вырасти на четверть в связи с ростом издержек компаний на производство и сырье.
Траты на сладости россиян, по его словам, составляют порядка 6 % от расходов на питание. Волна подорожаний данной категории продуктов была зафиксирована в первой половине и конце 2021 года.
