О журнале

Журнал «Хлебопекарный и Кондитерский Форум» (ХКФ) – это уникальное отраслевое русскоязычное издание о кондитерском и хлебопекарном рынке, продолжающее nтрадиции одноименной американской медиагруппы “Baking & Confectionery Forum”(BCF) в России.

Уникальная особенность журнала заключается в том, что он предоставляет полный спектр информации в области хлебопечения и кондитерского мастерства: знакомит с современными технологиями, рецептурами, оборудованием, последними тенденциями на рынке, освещает ведущие выставки, конференции, семинары как в России, так и зарубежом. В каждом номере журнала публикуются статьи российских и зарубежных специалистов.
Знания и опыт издательства нацелены на выявление актуальных проблем хлебопекарной и кондитерской отраслей и поиск эффективных путей их решения, содействие обмену опытом и знаниями между хлебопеками и кондитерами, а также производителями оборудования, упаковки, ингредиентов, учеными и представителями госструктур.