САФ-НЕВА
КБ-НС
Мероприятия
40-я международная выставка Sigep
19.01.2019 - 23.01.2019
выставка Римини
ISM - 48-я международная кондитерская выставка
27.01.2019 - 30.01.2019
выставка Кёльн
ПРОДЭКСПО 2019
11.02.2019 - 15.02.2019
выставка Москва
spiupt

Первый в России поставщик готовых сытных начинок для выпечки

01.02.2018 FOOD ZAVOD
Одним из самых быстро растущих сегментов на российском рынке, по данным исследовательской компании Canadean, в ближайшие несколько лет будут пироги. Особенно — с сытными начинками. Это мировая тенденция – темп жизни растет, все чаще приходится перекусывать на ходу. Но российские производители ограничены непростой экономической ситуацией: производство выпечки с сытными начинками становится все дороже, при том, что нужно учитывать покупательскую способность населения и удерживать стоимость продукции в приемлемых для потребителя рамках. Уникальное решение выпечным производствам России в 2014 году предложил FOOD ZAVOD. Учитывая то, что сладкие начинки уже были широко представлены на рынке, высокотехнологичный российский производитель готовой еды стал первым поставщиком сытных начинок без заморозки и консервантов. Финансовая выгода очевидна и легко считывается. Основная статья экономии при переходе выпечного производства на готовые начинки — экономия на оборудовании, площадях и персонале. Отпадает необходимость в отдельном мясном цехе, введении на производстве грязных и чистых зон (а значит, и дополнительных проверок). Готовые сытные начинки от FOOD ZAVOD могут храниться в обычной холодильной камере с температурным режимом 0-+4°С. Удобно еще и то, что может быть несколько вариантов нарезки: кубик, брусок, рваные кусочки. Таким образом, использование готовых ингредиентов позволяет располагать часть производства прямо на торговой точке, когда изделие выпекается при покупателе. Это, бесспорно, вызывает лояльность у клиентов и демонстрирует свежесть продукции. К данной модели уже пришли некоторые производители выпечки, начав сотрудничество с FOOD ZAVOD. Еще одна трудность, с которой сталкиваются выпечные производства — сложность в управлении ассортиментом. Конкуренция требует постоянно расширять его, а это, в свою очередь, дополнительные расходы на новое оборудование и работа с десятками поставщиками. FOOD ZAVOD предлагает более тридцати готовых начинок для выпечки: мясные и рыбные, куриные, овощные, начинки из риса или из ветчины и сыра. Ассортиментные возможности практически безграничны: предприятие охотно работает по рецептуре заказчика и может легко адаптировать линейку продукции под крупный проект, сезон или моду. Например, кроме традиционных вариантов котлет для бургеров из говядины или курицы, FOOD ZAVOD предлагает диетическую котлету из индейки, а в стадии разработки линейка для вегетарианцев. Примечательно, что некоторые партнеры FOOD ZAVOD, начав с сотрудничества по отдельным позициям, в итоге полностью перешли на готовые начинки, отказавшись от уже имевшихся оборудованных кухонь и существенно сократив штат персонала. Для контроля над складскими остатками и бесперебойного обеспечения начинками без постоянных крупных списаний невостребованного продукта необходим целый коллектив специалистов. Эти сложности легко помогает решить FOOD ZAVOD – готовые сытные начинки хранятся при соблюдении температурного режима (0-+4°С) до 45 суток. Такой увеличенный срок годности возможен благодаря использованию на предприятии уникальной технологии – адаптированный под массовое производство аналог ресторанного «су-вид». Продукт герметично упаковывается и долго томится при температурах до +95°С, после чего быстро охлаждается до температуры +4°С. Автоматизированные процессы производства позволяют не только контролировать стабильные вкусовые свойства начинок и идеальные нарезки, но также и качество продукции. В июне 2017 года FOOD ZAVOD прошел добровольную сертификацию по системе HACCP. Это значит, что производство и хранение готовых блюд соответствует строгим международным нормам пищевой безопасности. Предприятие с сертификатом HACCP пользуется особым доверием среди партнеров, а для многих федеральных пищевых предприятий, а также игроков сегмента HoReCa, его наличие является основополагающим критерием сотрудничества.

Киров, Производственная, 1 В, тел.: +7 (8332) 41-88-22
foodzakaz@doronichi.com, http://foodzavod.ru

Отраслевой каталог предложений
Facebook
Поставщики
УПГ "ПРОМЛЕНД"

Оборудование хлебопекарное | Смела

Хлебопекарное и кондитерское оборудование.
ООО "Торговый дом "Тамбовкрахмал"

Ингредиенты | Москва

Поставки цельнозерновой муки жернового помола.
Ватель маркетинг

Услуги | Санкт-Петербург

Мы объединили лучшую отраслевую экспертизу !
KondiDoc.com

Услуги | Мытищи

Сервис расчета рецептур кондитерских изделий
Joy-Co

Ингредиенты | Москва

Ингредиенты и компоненты для кондитерских, молочных пр-в,рынка B2B
"СиЭсЭм Рус" ООО

Ингредиенты | Москва

Продажа ингредиентов для пищевой промышленности.
Kumkaya

Оборудование хлебопекарное | Воронеж

Хлебопекарное и кондитерское оборудование
Московские дозирующие системы

Оборудование хлебопекарное | Москва

Производство дозирующих систем
ООО "ДиетМаркет Урал"

Ингредиенты | Екатеринбург

Поставщик мучных смесей без глютена. низкобелковых, крупы саго.
Актуальные предложения
Выкуплю б/у хлебопекарное оборудование

РосПекарни / Старый Оскол / www.rospekarni.ru/ / Все предложения (10)

Полный и актуальный список оборудования на роспекарни.ру
от 10 декабря 2018
Цена: 99999
Тестомес вилочный VMI 2170 MAEH

РосПекарни / Старый Оскол / www.rospekarni.ru/ / Все предложения (10)

Полный и актуальный список оборудования на роспекарни.ру
от 10 декабря 2018
Цена: 395000
Тестоокруглитель КТМ-3

РосПекарни / Старый Оскол / www.rospekarni.ru/ / Все предложения (10)

Полный и актуальный список оборудования на роспекарни.ру
от 10 декабря 2018
Цена: 250000
Тестораскатка kempex sf 500 710

РосПекарни / Старый Оскол / www.rospekarni.ru/ / Все предложения (10)

Полный и актуальный список оборудования на роспекарни.ру
от 10 декабря 2018
Цена: 180000
Тестоделитель vitella sq sa 20

РосПекарни / Старый Оскол / www.rospekarni.ru/ / Все предложения (10)

Полный и актуальный список оборудования на роспекарни.ру
от 10 декабря 2018
Цена: 240000
Тестоделитель sinmag sm 936

РосПекарни / Старый Оскол / www.rospekarni.ru/ / Все предложения (10)

Полный и актуальный список оборудования на роспекарни.ру
от 10 декабря 2018
Цена: 150000
Тестомес вилочный на 600 литров

РосПекарни / Старый Оскол / www.rospekarni.ru/ / Все предложения (10)

Полный и актуальный список оборудования на роспекарни.ру
от 10 декабря 2018
Цена: 250000
Тестомес sinmag sm 80t

РосПекарни / Старый Оскол / www.rospekarni.ru/ / Все предложения (10)

Полный и актуальный список оборудования на роспекарни.ру
от 10 декабря 2018
Цена: 220000
Тестомес А2-хтз-б

РосПекарни / Старый Оскол / www.rospekarni.ru/ / Все предложения (10)

Полный и актуальный список оборудования на роспекарни.ру
от 10 декабря 2018
Цена: 180000
Тестомес л4-хтв

РосПекарни / Старый Оскол / www.rospekarni.ru/ / Все предложения (10)

Полный и актуальный список оборудования на роспекарни.ру
от 10 декабря 2018
Цена: 110000
Рецептуры для пекарен
Пироги из песочного теста

Хлебопекарное изделие

Оригинальная рецептура пирогов от компании "Эфко"
Хлеб "Бородинский"

Хлебопекарное изделие

Рецептура популярного сорта хлеба
"Плетенка с маком"

Хлебопекарное изделие

Рецептура пирога от компании "Солнечные продукты"
Хлеб “Тоскано"

Хлебопекарное изделие

Оригинальный пшеничный хлеб
Рулет с маком

Хлебопекарное изделие

Классический рулет с маком от компании "САФ-НЕВА"
Заварной хлеб

Хлебопекарное изделие

Заварной хлеб на пасте INVENTIS "Рижская темная"
Зерновой снек

Хлебопекарное изделие

Оригинальный рецепт зернового снека для мини пекарен
Профессионалы в Вконтакте