XII Всероссийский конкурс «ЛУЧШИЙ ХЛЕБ РОССИИ – 2021»

XI IВСЕРОССИЙСКИЙ КОНКУРС «ЛУЧШИЙ ХЛЕБ РОССИИ – 2021» состоится 21-26 марта в Москве, в рамках выставки Modern Bakery (ЦВК "Экспоцентр", пав. 3.2)

Организаторы:

• Российский Союз пекарей
• Международная промышленная академия

При поддержке:

• Министерства сельского хозяйства Российской Федерации
• ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»
• ФГОУ ВО «Московский государственный университет пищевых производств»

НОМИНАЦИИ IX ВСЕРОССИЙСКОГО КОНКУРСА «ЛУЧШИЙ ХЛЕБ РОССИИ – 2021»

• Хлеб ржано-пшеничный подовый
• Батоны из муки пшеничной хлебопекарной высшего сорта
• Хлебобулочные изделия мультизерновые
• Хлебобулочные изделия, обогащенные йодом
• Кулич пасхальный
• Каравай праздничный
• СРОКИ ПРОВЕДЕНИЯ И ПОРЯДОК ПРЕДСТАВЛЕНИЯ ОБРАЗЦОВ ПРОДУКЦИИ:
  • 21 марта (воскресенье) 2021 г. с 10.00 до 17.00 и 22 марта (понедельник) с 08.00 до 10.00 - представление хлебопекарными предприятиями образцов хлеба и хлебобулочных изделий в соответствии с номинациями, кодирование и идентификация представленных образцов на соответствие показателям нормативной документации (представляются с продукцией: декларация о соответствии; документ, в соответствии с которым произведено изделие; рецептура; для изделий, обогащенных йодом представляется результат анализа на содержание йода в готовых изделиях).
• 22 марта (понедельник) 2021 г. с 12.00 до 18.00 состоится закрытая дегустация образцов, представленных на Конкурс с участием специалистов предприятий.
• 23 марта – 26 марта 2021 г. в рамках деловой программы 26-й Международной выставки «Modern Bakery Moscow» на стенде Международной промышленной академии и Всероссийского конкурса «Лучший хлеб России» – широкое представление хлебобулочных изделий, выпускаемых хлебопекарными предприятиями – участниками конкурса.
• Образцы продукции на Конкурс и Выставку будут приниматься 21 марта (воскресенье) 2021 г. с 10.00 до 17.00 и 22 марта (понедельник) с 08.00 до 10.00 в Международной промышленной академии (г. Москва, 1-ый Щипковский пер., д. 20, станция метро «Серпуховская» или «Павелецкая»).
• Награждение победителей XII Всероссийского Конкурса «Лучший хлеб России – 2021» состоится на Торжественной церемонии 24 марта 2021 года в 16.00 на 26-й Международной выставке «Modern Bakery Moscow», павильон 2.3.
• Для участников XII Всероссийского конкурса «Лучший хлеб России – 2021»
• 23 марта 2021 г. с 14.00 до 17.00 проводится (павильон 2.3, конференц-зал)
• XIIIСИМПОЗИУМ «ХЛЕБ – ОСНОВА ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ».
• Справки и заявки:
• (495) 959-71-01 Масальцева Ольга Ивановна, masaltseva@grainfood.ru
• (499) 235-40-68 Александрова Ирина Львовна, aleksandrova@grainfood.ru
• (495) 959-71-01 Кузнецова Татьяна Валерьевна, kuznetsova@grainfood.ru
• (495) 959-66-86 Чибисова Елена Серафимовна, chibisovaelena@grainfood.ru
• (499) 235-95-79 Деканат,dekanat@grainfood.ru