В Печенгском округе появится кондитерская-пекарня

Новый бизнес будет развивать предпринимательница из Мурманской области Зоя Тульцева - она вошла в число 11 победителей конкурса беспроцентных займов от «Норникеля».

На территории Печенгского округа Мурманской области, благодаря конкурсу беспроцентных займов, инициированному компанией «Норникель», будет реализовано 11 бизнес-проектов. Вместе с новым бизнесом будет развиваться и территория, будут создаваться новые рабочие места. 8 целевых договоров с победителями конкурса уже подписаны, теперь состоялось подписание еще одного - предпринимательница из Заполярного планирует открыть собственную кондитерскую - пекарню.

Зоя Тульцева увлеклась кондитерским делом давно: все начиналось с приготовления пирогов и выпечки для родных, потом появилось желание переквалифицировать увлечение в бизнес.

- «Brod» в переводе с норвежского означает хлеб. Поэтому я и назвала так будущую пекарню. Ее концепция - делать здоровую и свежую выпечку каждый день, - рассказала Зоя Тульцева. - Предполагается не только печь хлеб по уникальной рецептуре, но и создать место, где можно будет посидеть, перекусить нашей продукцией, здесь будет и детский уголок.

Делать вкусный и натуральный хлеб Зоя Тульцева обучалась в Москве на курсах у шеф-пекаря Валерия Мещерякова, а круассаны - у пекаря мирового уровня Смат Тоноян. Планируется, что в новой пекарне будут работать 10 сотрудников, а обучение пекарскому искусству повара пройдут у известных шеф-поваров. Общая стоимость проекта - 3,5 млн рублей.

- Создание кондитерской-пекарни - это не только вкусно и полезно для наших жителей, но и популяризация европейской и традиционной русской выпечки, - уверена Зоя Тульцева. - Также планирую вводить после запуска пекарни выпечку с северными нотками, скандинавские блюда, чтобы было вкусно приезжающим к нам зарубежным соседям и туристам.
Источник: https://www.tv21.ru