Хлебопекарное оборудование от производителя

По данным РСП, цены на сырье и упаковку для хлеба выросли в 1,5–2 раза

Минсельхоз не видит причин для серьезного подорожания хлеба. На покупку основного сырья, муки, хлебопекам выделена субсидия. На сахар цены снижаются пятый месяц подряд, цены на масло будут скорректированы пошлинами.

Тем не менее, хлебопеки жалуются на резкий рост цен почти на все ингредиенты для производства хлеба, пишет «Российская газета». Цены на подсолнечное масло и сахар выросли более чем в полтора раза, а буханка хлеба – максимум на 10 %.

По подсчетам Российского союза пекарей, меньше чем за год цены на сырье и упаковку выросли в полтора–два раза. Подсолнечное рафинированное масло подорожало на 72,66 % – с 85,3 рубля до 147,28 рубля за кг в июне 2021 года. Цены на сахар для хлебопеков выросли на 23,11 % – с 41,561 рубля до 51,164 рубля за кг. За этот период снизилась лишь стоимость муки ржаной обдирной (на 11,76 %).

На подсолнечное масло и сахар из-за резкого роста цен российские власти по соглашению с производителями и торговыми сетями в конце прошлого года заморозили цены для населения. Но на производителей эти соглашения не распространялись - хлебопеки покупали их по рыночной стоимости.

За последний год отпускные цены на хлеб из пшеничной муки выросли на 4,6 %, на хлеб из ржано-пшеничной муки – на 5,9 %, что сопоставимо с уровнем инфляции, отмечают в Минсельхозе. Там считают, что повода для резкого роста цен на хлеб в магазинах нет: сырье для хлебопеков снижается в цене, а правительство приняло меры для стабилизации ситуации. По данным союза пекарей, самая большая доля затрат в производстве буханки «Дарницкого» приходится на муку (около 35 %). А экспортные пошлины на зерно позволили с начала этого года снизить цену пшеницы третьего класса на 7,2 %, на пшеничную муку – на 4,6 %. Также для производителей, которые не будут поднимать цены, предусмотрена субсидия (2 рубля на 1 кг хлеба).

В новом сезоне таких резких колебаний на подсолнечное масло не будет. Эксперты прогнозируют рекордный урожай подсолнечника, а значит, и снижение цены на него, считает исполнительный директор группы «Благо» Сергей Бахонкин. Кроме того, в России действует экспортная пошлина на подсолнечник, которой не было прошлой осенью. Осенью будет введена пошлина на масло, вместе они позволят внутреннему рынку сохранить баланс и избежать серьезных скачков цен, полагает Бахонкин.

Оптовые цены на сахар вне соглашений между производителями и торговыми сетями снижаются пятый месяц подряд – с 46,8 рубля до 41 рубля за кг, добавляют в Институте конъюнктуры аграрного рынка. В этом году, по данным минсельхоза, площадь под сахарной свеклой была увеличена примерно на 10 %, что позволит рассчитывать на хороший урожай и, значит, на дальнейшую стабилизацию цен на сахар.

Ранее «Коммерсант» сообщил о том, что хлебопеки сообщили торговым сетям о подорожании отпускных цен на свою продукцию на 7–12 % из-за роста себестоимости производства.

Источник: rg.ru

Санкт-Петербург, пр.Большевиков, 78, тел.: (921) 377-35-28
info@bac-forum.ru, http://www.bac-forum.ru

Отраслевой каталог предложений
Поставщики
ООО "7 Утра"

Ингредиенты | Воронеж

"7 Утра" Воронежская компания-производитель молочной продукции.
ТК Радогост

Ингредиенты | Ростов-на-Дону

Оптовый поставщик орехов и сухофруктов
Revent

Оборудование хлебопекарное | Москва

Шведские ротационные печи.
ООО "Титрейдинг"

Ингредиенты | Санкт-Петербург

Оптовая чайная компания. Импорт из Китая, Японии, Индии, Тайланда.
ООО "Интерформ"

Оборудование хлебопекарное | Санкт-Петербург

Б/у оборудование из Европы.
ООО ЭРГА

Оборудование хлебопекарное | Калуга

Металлодетекторы, Магнитные, аэро и вибросепараторы, Контроль веса
FRITSCH

Оборудование хлебопекарное | Москва

Немецкий производитель хлебопекарного оборудования.
DVARAS - литовская кухня

Ингредиенты | Санкт-Петербург

Проект Литовцев в России.
Spraying Systems Co.

Оборудование хлебопекарное | Москва

Форсунки и системы распыления для широкого спектра применений
Актуальные предложения
Молокосодержащие продукты ТМ Сырдечко

Аркон ритейл / Санкт-Петербург / / Все предложения (3)

Молосодержащие продукты с 45% жирностью с высокой плавильностью для начинок.
от 3 августа 2021
Цена: 180 руб\кг
Сырные продукты ТМ Сыроделово

Аркон ритейл / Санкт-Петербург / / Все предложения (3)

Сырные продукты с высокой термостабильностью для начинок.
от 2 августа 2021
Цена: 175 руб\кг
Сырный  продукт ТМ Чизхедр

Аркон ритейл / Санкт-Петербург / / Все предложения (3)

Термостабильные сырные продукты ТМ Чизхедр для начинок.
от 2 августа 2021
Цена: 160 руб \кг
металлодетектор ERGUARD CM

ООО ЭРГА / Калуга / https://erga.ru/ / Все предложения (7)

Металлодетекторы российского производства
от 26 апреля 2021
Цена: По запросу
Конвекционная печь Eurofours FVE10A-20

ИП Саляев Марс Адельханович / Москва / / Все предложения (18)

Большой выбор печей для пекарен и кондитерских. Оборудование восстановленное. ГАРАНТИЯ!!!
от 10 февраля 2021
Цена: 620000
Печь конвейерная Middleby Marshall PS-5540E

ИП Саляев Марс Адельханович / Москва / / Все предложения (18)

Пекарское и кондитерское оборудование после восстановления с гарантией!!!
от 19 января 2021
Цена: 900 000
Тестомес спиральный Felino SF 05

ИП Саляев Марс Адельханович / Москва / / Все предложения (18)

Автоматический тестомес со спиральным месильным элементом - восстановленный (с гарантией). Вмещает до 80 кг теста.
от 17 мая 2021
Цена: 480000
Багетоформующая машина TeknoStamap (Италия)

GIVMANN / Нижний Новгород / www.givmann.ru / Все предложения (7)

 Предназначена для производства заготовок для багетов, батонов, маленьких булочек, рогаликов, хот-догов, а также других сигарообразных тест
от 28 июня 2021
Цена: 385 000 рублей
Тестоделительная машина THUNDER (KREAZOT) Турция

GIVMANN / Нижний Новгород / www.givmann.ru / Все предложения (7)

Однокамерный поршневой тестоделитель THUNDER
от 28 июня 2021
Цена: 621 000 рублей
Обслуживание оборудования (оснастки) с тефлоновым покрытием

Тефлонирование.ру / Тверь / / Все предложения (8)

Уважаемые коллеги! Предлагаем Вам заключение сотрудничества на обслуживание оборудования, деталей и оснастки.
от 22 июня 2021
Цена: Договорная
Профессионалы в Вконтакте
Рецептуры для пекарен
Багет "Софтгрейн Мультигрейн"

Хлебопекарное изделие

Мультизерновой багет с ингредиентами PURATOS
Пироги из песочного теста

Хлебопекарное изделие

Оригинальная рецептура пирогов от компании "Эфко"
Конфеты "Мон Блан"

Кондитерское изделие

Рецептура шоколадных конфет бельгийской компании Puratos
Глазурь белая шоколадная

Кондитерское изделие

Рецептура глазури белой с пеканом, фисташками, вишней - от компании "Эфко"
Творожный кекс со сливочным сыром

Хлебопекарное изделие

Рецептура кекса c ингредиентами компании Puratos
Французский круассан

Хлебопекарное изделие

Рецептура круассана с применением жиров "Миметик"
Хлеб "Бородинский"

Хлебопекарное изделие

Рецептура популярного сорта хлеба
"Изи Софт Донат"

Кондитерское изделие

"Изи Софт Донат" с ингредиентами Puratos
Рулет с маком

Хлебопекарное изделие

Классический рулет с маком от компании "САФ-НЕВА"
Беляевская
Беляевская