Конфеты "Мон Блан"
Кондитерское изделие
Ингредиенты:
Масло 350 г
Белая помадка 300 г
Глазурь «Мируар Нейтральная» 50 г
Шоколад молочный
"Белколад Лэ Селексьон" 250 г
Шоколад темный
"Белколад Нуар Селексьон" 300 г
Вишневый ликер 100 г
Способ приготовления:
Размягчить масло, добавить сахарную помадку предварительно размягченную. Добавить глазурь «Мируар Нейтральная» от Puratos. Разогреть шоколад и темперировать. Добавить в приготовленную смесь. Перемешать. Ввести ликер, перемешать. Отсадить массу из корнета с фигурным носиком в готовые шоколадные корпуса.
