Поиск по тегу «кондитерские изделия»

«Шоколад» — одно из немногих слов, которые легко узнается в любом современном языке. Он и в Африке шоколад,… равно как и в Европе, Азии, Австралии, Америке и Антарктиде. Между тем история самого слова «шоколад», как и многое, что с ним связано, достаточно интересна.

Летом в Америке традиционно отмечают Национальный день чизкейка – одного из символов США, который сегодня можно поставить в один ряд с Coca-Cola и статуей Свободы. Тем не менее, родиной кондитерского изделия является Древняя Греция. 

Мармелад – одно из самых полезных кондитерских изделий. В нем много пектина, за счет которого мармелад помогает организму избавляться от вредных токсинов, улучшает состояние кожи и волос, положительно влияет на укрепление хрящевой ткани.

Существует расхожее заблуждение, что круассан – это исконно французский продукт. Видимо, это связано с тем, что само слово «круассан» (croissant) французское (дословно – полумесяц). Но, по мнению историков, родина круассана – Вена.

Разработкой рецептуры особого вида вафель с начинкой, обладающих антиоксидантными и тонизирующими свойствами, а также расширение ассортимента мучных кондитерских изделий подобного назначения занимается ФГБОУ ВПО «Кубанский государственный технологический университет»

В состав шоколада входят такие стимуляторы, как кофеин и теобромин. Выделенный и изученный 125 лет тому назад русским химиком А. А. Воскресенским, теобромин — алкалоид, который в малых дозах действует возбуждающе на сердечно-сосудистую и нервную систему. 

Знаменитая Нью-Йоркская кондитерская, выпекающая капкейки – Magnolia Bakery имеет прибыль $40,000 в неделю только за счет продаж капкейков.

Кексы бывают различных форм и размеров, изготавливаются из разных видов теста, имеют разнообразную начинку и соответственно абсолютно неповторимый вкус. Этот вид выпечки может похвастаться древним происхождением и богатой историей

Самым динамично развивающимся направлением сладкого экспорта является Китай. По данным ЦИКР, в прошлом году в эту страну было отправлено 36,5 тыс. тонн российских кондитерских изделий, что на 63% больше, чем в предыдущем году.