Шкаф отложенной расстойки CS107 Bakery Br

Холодильно-расстоечный шкаф CS107 Bakery Br – предназначен для использования в кафе, ресторанах, магазинах, булочных, где организована выпечка хлебобулочных изделий, как полного цикла, так и из замороженных полуфабрикатов разной степени готовности.
Шкаф обеспечивает готовность продукции к выпечке в точно заданное время благодаря функциям: блокировки брожения, хранения при низких температурах, пробуждения, возобновления брожения и расстойки. Возможность размещения заготовки в шкафу задолго до выпекания с сохранением высокого качества изделий (без перекисания от длительного хранения), дает возможность отказаться от работы в ночную смену, сократить численность персонала и снизить количество брака.

Подобрать модели из линейки: https://www.polair.com/catalog/shkafy_dlya_pekaren_bakery/?utm_source=bacf&utm_medium=video